موسكو – قهوة ورلد
أظهرت بيانات مركز التحليل «تشِك إندكس» التابع لمنصة OFD تغيرات في أنماط استهلاك القهوة في روسيا خلال الفترة 2024–2026، في ظل ارتفاع الأسعار عبر مختلف الفئات.
وسجلت جميع أنواع القهوة في عام 2025 زيادات سعرية ملحوظة. وبلغ متوسط سعر القهوة سريعة التحضير 482 روبل (+22% على أساس سنوي)، والقهوة الحبوب 1223 روبل (+40%)، والقهوة المطحونة 541 روبل (+29%)، وكبسولات القهوة 710 روبل (+15%)، بينما بلغ سعر القهوة في أكياس الدريب 354 روبل (+16%).
وأظهرت البيانات تراجعاً في عدد المشتريات في معظم الفئات. وانخفض استهلاك القهوة الحبوب بنسبة 21%، والمطحونة بنسبة 11%، والكبسولات بنسبة 13%، وسريعة التحضير بنسبة 10%. وسجلت أكياس الدريب نمواً في المشتريات بنسبة 37% خلال عام 2025، لتكون الفئة الوحيدة التي حققت نمواً في هذا القطاع.
وأرجعت البيانات هذا النمو إلى انخفاض السعر النسبي لأكياس الدريب مقارنة بباقي الفئات، إضافة إلى سهولة التحضير، ما أدى إلى انتقال جزء من الطلب من القهوة المطحونة والكبسولات إلى هذا النوع. كما أظهرت المؤشرات ارتفاع إقبال الفئات الشابة على هذا الشكل من القهوة.
وفي الربع الأول من عام 2026، سجلت الأسعار ارتفاعاً إضافياً. وبلغ متوسط سعر القهوة سريعة التحضير 527 روبل (+7%)، والقهوة الحبوب 1330 روبل (+10%)، والقهوة المطحونة 618 روبل (+15%)، والكبسولات 737 روبل (+5%)، وأكياس الدريب 422 روبل (+10%).
وأظهرت البيانات تبايناً في الطلب خلال الفترة نفسها، إذ ارتفعت مشتريات القهوة سريعة التحضير بنسبة 4%، بينما تراجعت القهوة الحبوب بنسبة 2%، والمطحونة بنسبة 13%، والكبسولات بنسبة 7%، وأكياس الدريب بنسبة 13%.
وفي قطاع المقاهي، أظهرت البيانات أن الروس اشتروا نحو 10.3 مليون كوب قهوة شهرياً. وبلغ متوسط عدد العناصر في الفاتورة الواحدة 3.1، بينما شكلت القهوة والمشروبات 72% من إجمالي قيمة المشتريات.
وارتفع متوسط سعر كوب القهوة في المقاهي إلى 289 روبل في الربع الأول من عام 2026. وبعد نمو بنسبة 19% في عام 2025، تراجعت مبيعات القهوة في قطاع خدمات الطعام بنسبة 4% في بداية 2026.
وتشير البيانات إلى إعادة تشكيل تدريجية في سوق القهوة الروسية، مع تغير أنماط الطلب تحت تأثير ارتفاع الأسعار وتباين سلوك المستهلكين بين الفئات المختلفة.
