من القهوة التقليدية إلى مشروبات نمط الحياة
ارتفع استهلاك القهوة في الصين بشكل ملحوظ خلال العقد الماضي. ووفقًا لبيانات إدارة ترويج التجارة الدولية، ارتفعت واردات القهوة من 59,100 طن في عام 2015 إلى 230,700 طن في عام 2025، بزيادة تتجاوز 290 بالمئة. ويقود هذا النمو جيل الشباب الذي يعتبر القهوة جزءًا من نمط حياته اليومي.
كما تغير هيكل السوق بشكل واضح، حيث تراجعت هيمنة العلامات الأجنبية لصالح الشركات المحلية التي تعتمد على السرعة والأسعار التنافسية والتكامل الرقمي.
سلاسل محلية تقود السوق
بحلول عام 2025، تتصدر لوكين كوفي السوق بأكثر من 25,000 فرع، تليها كوتي كوفي بأكثر من 14,000 فرع، رغم تأسيسها في عام 2022 فقط. وتظل ستاربكس أكبر علامة أجنبية بنحو 7,800 فرع.
أكبر 10 علامات قهوة في الصين حسب عدد الفروع (2025)
| الترتيب | العلامة التجارية | عدد الفروع | سنة التأسيس |
|---|---|---|---|
| 1 | لوكين كوفي | 25,266 | 2017 |
| 2 | كوتي كوفي | 14,337 | 2022 |
| 3 | ستاربكس | 7,798 | 1971 |
| 4 | لاكي كب | 4,793 | 2017 |
| 5 | نوا | 2,407 | 2019 |
| 6 | مانر | 1,969 | 2015 |
| 7 | كي كوفي | 1,580 | 2015 |
| 8 | تيم هورتنز | 868 | 1964 |
| 9 | إم ستاند | 556 | 2017 |
| 10 | بول تاب | 513 | 2022 |
قهوة ممزوجة بالفواكه: فئة جديدة
تسعى سلاسل القهوة في الصين إلى جذب المستهلكين الشباب من خلال الابتكار في القوائم الموسمية. وقد أصبحت القهوة الممزوجة بالفواكه والمشروبات الهجينة من أبرز الاتجاهات، وتعتمد هذه المنتجات على مكونات فاكهية عالية الجودة مثل المهروسات والفواكه المجمدة.
كما اكتسب حليب جوز الهند شعبية متزايدة كبديل نباتي، مما يعزز الطلب على المكونات الاستوائية.
فرص أمام المصدّرين التايلانديين
تتمتع تايلاند بموقع قوي للاستفادة من هذا الاتجاه، حيث تحظى فواكه مثل الدوريان وجوز الهند بشعبية كبيرة في الصين. ويمكن للمصدّرين التوسع نحو منتجات ذات قيمة مضافة مثل:
- مهروسات الفاكهة لمشروبات القهوة
- الفواكه المجمدة أو المبردة
- مكونات مخصصة لسلاسل القهوة
توصيات استراتيجية
- بناء شراكات مباشرة مع سلاسل القهوة في الصين
- تطوير منتجات مشتركة تحمل الهوية التايلاندية
- الاستفادة من المنصات الرقمية وسلاسل التوريد
- تحسين عمليات التصنيع والتغليف وفق المعايير المطلوبة
الخلاصة
مع استمرار نمو سوق القهوة في الصين، تبرز فرصة حقيقية أمام المصدّرين التايلانديين للانتقال إلى منتجات ذات قيمة أعلى والمشاركة في صناعة مشروبات سريعة التطور.
