نتائج البحث

الكاتب: قهوة ورلد المصدر: Cup of Excellence التاريخ: 26 مايو 2026في هذا المقال، سنستعرض كيف أن كأس التميز يغير حياة مزارع بشكل ملهم. كأس التميز يغير حياة مزارع قهوة نيكاراغوي خلاصة تنفيذية: رامون خاركين، منتج قهوة من إل بورفينير في نيكاراغوا، كان يبيع قهوته بـ1.50 دولار فقط للرطل عبر وسطاء لسنوات. كان يحمل قهوته على

اكتشف كيف تغير الطلب على قهوة “كأس التميز” في الصين مع تحول السوق نحو القهوة الجماهيرية والمشروبات الهجينة. تعرف على تأثير التوسع السريع لـ “لاكين” و”كووتي” والتغيرات الاقتصادية على القهوة المختصة.

أقيمت أحدث مسابقة لكأس التميز في 28 مايو في السلفادور، وشكلت هذه المسابقة معلماً تاريخياً لصناعة القهوة. في إنجاز استثنائي، حصلت عشر أنواع من القهوة على أكثر من 90 نقطة، مما يدل على السعي الدؤوب لتحقيق التميز من قبل مزارعي القهوة في السلفادور. قال إروين ميريش، المدير التنفيذي لكأس التميز: “هذا إنجاز يصبح أكثر إثارة

أعلنت منظمة القهوة العالمية (ICO) مشاركتها في معرض إكسبو القهوة المختصة المقبل، مما يشكل نقطة تحول مهمة في عالم القهوة. سيكون المعرض، الذي من المقرر أن يقام من 12 إلى 14 أبريل، منصة للاحتفال بالذكرى الخامسة والعشرين لكأس التميز، الحدث الشهير الذي غير معايير جودة القهوة عالميًا. منذ تأسيسها في عام 1997، كانت المنظمة القهوة

أعلنت الشركة السعودية للقهوة، إحدى الشركات المملوكة لصندوق الاستثمارات العامة، عن إطلاق النسخة الثانية من مسابقة “محصول التميز السعودي“ بالشراكة مع اتحاد كأس النخبة (Alliance for Coffee Excellence). تهدف هذه المسابقة إلى تثقيف وتمكين مزارعي البن في المنطقة الجنوبية من المملكة والاحتفاء بمحاصيلهم المميزة. أهداف المسابقة تسعى المسابقة إلى دعم مزارعي البن في مدن جازان،

أعلنت كأس التميز (CoE) أن مسابقة الإثيوبية CoE ذات الأرقام القياسية مقررة للعودة إلى أديس أبابا في منتصف يوليو بعد توقف دام عامًا. “ تُعتبر إثيوبيا موطن العربيكا ومشهورة بأصنافها الوراثية، لذا لم يكن من المفاجئ عندما كسر الفلاحون الرقم القياسي في فوزهم بكأس التميز في عام 2022. حيث بلغ سعر القهوة ذات أعلى تقييم

في مواجهة مثيرة في بطولة كأس العالم للمُخَمِّرين (WBrC) لعام 2024، تمكن مارتين فولفل من النمسا من الفوز بنجاح، محققًا اللقب الرفيع بطل كأس العالم للمُخَمِّرين. جمعت المسابقة، التي أُقيمت في [الموقع]، ستة منافسين موهوبين بشكل استثنائي يمثلون بلدانهم. بعد سلسلة متوترة من الجولات، شهدت الجولة النهائية عرضًا ماهرًا لخبرة مارتين فولفل في التخمير، مما

ربما تكون قد شاهدت إطلاق علامة تجارية أخرى للقهوة المؤثرة على وسائل التواصل الاجتماعي، أو لاحظت زملائك وهم يصنعون القهوة المقطرة الخاصة بهم في مطبخ المكتب بدلاً من استخدام الآلة، أو حتى رأيت خطوطًا تتشكل في المقهى المحلي المستقل الخاص بك. مهما كانت الطريقة، فمن الواضح أن شرب القهوة أصبح اتجاها، وهو شيء أكثر من

معهد القهوة الهندوراسي يتوقع استمرار النمو في 2026/27 بفضل التغذية المحسنة وتوسعة المساحات والمزارع الحديثة؛ الصادرات ترتفع 7.5% لكن حصة القهوة المتمايزة تنخفض بشدة وفق البيانات الأولية. تيغوسيغالبا — قهوة ورلد من المتوقع أن ينتج قطاع القهوة في هندوراس 5.53 مليون كيس من القهوة (بوزن 60 كيلوغراماً للكيس) في العام التسويقي 2025/26، بزيادة قدرها 6.3

هندوراس – قهوة ورلد تم اختيار تجربة قهوة مختصة في جزيرة رواتان، هندوراس، ضمن قائمة أفضل 100 وجهة قهوة في أمريكا الشمالية والوسطى ومنطقة الكاريبي لعام 2026، بعد تقييم شمل آلاف المقاهي واعتمد على خبراء في القطاع إضافة إلى تصويت الجمهور. يعتمد المفهوم على تقديم القهوة المختصة في مكان إنتاجها، من خلال تجربة تذوق منظمة

دبي – 28 أغسطس 2025 (قهوة ورلد) – أعلنت جمعية القهوة المختصة عن القائمة الرسمية للمرشحين لانتخابات مجلس إدارتها للفترة 2026–2028، إلى جانب تعيين نائب الرئيس الثاني الجديد. جاء الإعلان على لسان يانيس أبوستولوپولوس، الرئيس التنفيذي للجمعية، في رسالة موجهة إلى الأعضاء حول العالم. وقد رشحت لجنة الترشيحات، برئاسة رئيس مجلس الإدارة غارفيلد كير، ثلاثة

تتوقع المكسيك إنتاج 3.9 ملايين كيس من القهوة في موسم 2025/2026، مدفوعة بارتفاع الأسعار وزيادة الدعم الحكومي، بينما تتوسع الصادرات ويستمر نمو الاستهلاك رغم تحديات العمالة والتجديد الزراعي. أظهر تقرير «التقرير السنوي للقهوة – المكسيك 2025/2026» الصادر عن وزارة الزراعة الأمريكية بتاريخ 20 مايو 2025، أن إنتاج القهوة في المكسيك يُتوقع أن يبلغ 3.9 ملايين

يشهد قطاع القهوة في السلفادور بوادر تعافٍ طفيف، حيث يُتوقع أن يرتفع الإنتاج في الموسم التسويقي 2025/2026 ليبلغ 597 ألف كيس زنة 60 كيلوغرامًا، مقارنة بـ561 ألف كيس في موسم 2024/2025، أي بنسبة نمو تصل إلى 6.4%، وذلك بفضل التوقعات الإيجابية لظروف الطقس خلال فترتي الإزهار والحصاد. ورغم هذه الزيادة المحدودة، لا تزال تحديات هيكلية

يشهد قطاع القهوة في هندوراس انتعاشًا قويًا، حيث من المتوقع أن يرتفع كل من الإنتاج والصادرات خلال موسمي التسويق 2024/2025 و2025/2026، مدعومًا بتحسن الأحوال الجوية، وتراجع انتشار مرض صدأ أوراق القهوة، وارتفاع كبير في أسعار القهوة على المستوى العالمي. ووفقًا لأحدث تقرير صادر عن وزارة الزراعة الأمريكية، يُتوقع أن يبلغ إنتاج القهوة في هندوراس خلال

في قلب تايبيه، تجذب تجربة قهوة فريدة عشاق المشروب، حيث لا يتردد البعض في دفع 635 دولارًا مقابل كوب واحد. يقدم مقهى “سيمبل كافا”، الذي أسسه بيرغ وو، أول بطل عالمي لتحضير القهوة من تايوان (2016)، تجربة تذوق استثنائية حظيت باهتمام عالمي واسع. يقع المقهى الرئيسي لـ “سيمبل كافا” في منطقة هواشان، حيث يعمل بنظام

في اليوم العالمي للمرأة، نحتفي بالنساء الرائدات اللواتي يعيدن تشكيل الصناعات، ويكسرن الحواجز، ويمهدن الطريق لجيل جديد من القادة. في عالم القهوة—ذلك المجال الذي كان لفترة طويلة تحت سيطرة الرجال—برزت امرأة تحدّت التقاليد وغيرت قواعد اللعبة، لتثبت أن الشغف والمعرفة يمكن أن يحوّلا ليس فقط مزرعة، بل صناعة بأكملها. في صباح ضبابي بين المرتفعات البركانية

كيف تؤثر الاضطرابات السياسية في الولايات المتحدة على صناعة القهوة؟ تؤدي التوترات التجارية وخفض المساعدات والتغيرات في سياسات العمل إلى حالة من عدم اليقين لدى المنتجين والمصدرين وتجار التجزئة. اكتشف كيف قد تعيد هذه التغييرات تشكيل الأسواق العالمية للقهوة.

أعلن برنامج كأس التميز (CoE) وتحالف التميز في القهوة (ACE) عن شراكة رسمية مع جمعية القهوة المختصة (SCA). تم توقيع مذكرة تفاهم (MoU) اليوم في معرض عالم القهوة في كوبنهاغن. تاريخياً، عملت CoE وACE وSCA بشكل مستقل مع تعاونات عرضية في مشاريع صغيرة. تستفيد هذه الشراكة الرسمية من قوتهم المشتركة لإحداث تأثير كبير على منتجي

يفضل معظم الناس بدء يومهم بكوب من القهوة الساخنة ذات الرائحة الزكية. هذا المنتج الذي ليس من الضروريات أصبح جزءًا كبيرًا من نفقات الحياة اليومية. ثقافة تناول القهوة أثناء التنقل، المستوحاة من المشاهير الأمريكيين، زادت من هذه التكلفة. وهنا تتبادر أسئلة منطقية: لماذا تكون القهوة مكلفة جدًا؟ وما هي الأنواع الأغلى ثمنًا؟ دعونا نجيب عن

أسميها أم القهوة المختصة. حياتنا، جميعها، تعيش في نسخ مختلفة. لدي نسخة من حياتي، ولدى والدي نسخة أخرى، ولدى إخوتي نسخة أخرى، وبالنسبة لكل شخص أعتبره صديقًا أو معرفًا، هناك المزيد من النسخ الحياتية. هذا ليس خبرًا لأحد. الأشخاص الشهيرين يمتلكون العديد من السير الذاتية المكتوبة عنهم، العديد من النسخ المختلفة حول من كانوا وما

جمعية القهوة المتخصصة البرازيلية هي جمعية عضو غير ربحية تم إنشاؤها لرفع معايير التميز وتعزيز القيمة في إنتاج وتسويق القهوة البرازيلية. على الرغم من الاعتراف بها على نطاق واسع باعتبارها أكبر مصدر للقهوة في العالم، إلا أنه لا يُعرف سوى القليل عن القهوة المتخصصة عالية الجودة في البلاد. تم اختيار Coffee Strategies لمساعدة جمعية القهوة

دبي – قهوة ورلد قليل من الدول استطاعت أن تشكل ثقافة المقاهي الحديثة مثل أستراليا. ما يميزها ليس ابتكارًا واحدًا فقط، بل التزام عميق بالتميز. القهوة فيها دقيقة، التحميص متقن، والخدمة ترتكز على الاهتمام بالزبائن. كل فنجان يُقدم ليترك انطباعًا، والعاملون وراء الكاونتر يدركون هذه المسؤولية جيدًا. يشير خبراء الصناعة إلى أن المشهد الأسترالي يتميز

تحتفل شركة لافاتزا الإيطالية هذا العام بمرور 130 عاماً على تأسيسها، مستذكرة انطلاقتها من متجر بقالة صغير في مدينة تورينو عام 1895، حيث بدأ لويجي لافاتزا، بدافع الفضول والشغف، في تجربة خلط حبوب القهوة يدوياً. ومنذ ذلك الحين، تحولت هذه المبادرة الفردية إلى إرث عائلي متجذر في الجودة، والابتكار، والالتزام الاجتماعي، انتقل عبر الأجيال وأصبح

تواصل عائلة لاماستوس، الرائدة في صناعة القهوة المختصة، إثبات تفوقها الذي لا مثيل له، حيث حققت إنجازات جديدة في عام 2024 بفوزها بلقب فئة القيشا الطبيعية في مسابقة “أفضل قهوة في بنما” (Best of Panama – BoP). إضافة إلى ذلك، حطمت العائلة أرقامًا قياسية جديدة في المزادات العالمية، مما رسخ مكانتها كأحد القادة البارزين في

اعلنت جمعية القهوة المختصة (SCA) عن مواقع بطولات العالم للقهوة لعام 2025، التي ستقام في أربع مدن عبر ثلاث قارات. تحتفل هذه البطولات بالمهارات المتنوعة في صناعة القهوة، وتوفر منصة عالمية لآلاف المحترفين في مجال القهوة لعرض خبراتهم وأسلوبهم وشغفهم بالقهوة المختصة مع تكريم العديد من الأيادي التي تسهم في رحلتها. بطولة العالم لتحميص القهوة

دبي – علي الزكري نأخذكم اليوم في رحلة غير عادية إلى عالم السيد دراغوسلاف جودوفيتش، الشخصية المؤثرة التي تتسم بتواضعها والتي تخفي وراءها تأثيرها العميق على عالم القهوة المخت. في هذه المقابلة الحصرية، نستكشف عالم مخضرم القهوة الحقيقي – من بدايات متواضعة إلى شهرة عالمية. انضم إلينا لتتعرف على العلاقة التي جمعت دراغوسلاف بعالم القهوة

في عالم القهوة الحيوي، حيث كل فنجان يحكي قصة حرفية وتفانٍ، يقف بلال خان كشاهد على القوة التحويلية للشغف والمثابرة. من تنظيف الأطباق إلى تنسيق مراقبة الجودة عبر خمس واحات للقهوة، تجسِّد رحلته جوهر روح صناعة القهوة. تابعوا معنا رحلة بلال خان الملهمة في هذا الحوار الممتع لقد سارت رحلتك بسلاسة – من بداية كمغسل

في عالم القهوة الحيوي، تقف بوجا ثاباليا كمصدر إلهام، ممزوجة بارتياح خبرتها في صناعة التجميل مع شغفها الثابت بكل ما يتعلق بالقهوة. بصفتها مستشارة قهوة، تقدم بوجا منظورًا فريدًا، وتصنع قصة ابتكار واخلاص وسعي للتميز. في هذه المقابلة الحصرية، تشارك بوجا رحلتها الملهمة، من الانتقال من مجال التجميل إلى صناعة القهوة، والمنافسة على المستوى الوطني،

دبي، 12 مارس 2024(QW): – في عالم القهوة المعقد، حيث ترقص النكهات برقة على الحلقة، يقف أجيت تامانج كشاهد على العاطفة والمثابرة والاجتهاد. من بداياته المتواضعة كباريستا في كوستا كوفي إلى دوره الحالي كمراقب جودة في ريفيل روستري، تعكس رحلة أجيت التفاني والعطش نحو التميز. توج حديثًا بلقب بطولة الإمارات الوطنية لتذوق القهوة 2024، حيث

في خطوة هامة لساحة القهوة في الشرق الأوسط، قامت جمعية القهوة المختصة (SCA) مؤخرًا بتنظيم جلسة لمعايرة القضاة. كانت هذه الجلسة تهدف إلى توثيق شهادات القضاة الجدد رسميًا، وهي خطوة حاسمة للحفاظ على نزاهة ومعايير الجودة العالية في المسابقات القهوة القادمة في المنطقة، بما في ذلك بطولة الباريستا، وكأس البريوير، وبطولات الحمص. يجب أن يكون

هل يجب أن تتقاضى المقاهي 150 دولارًا أمريكيًا مقابل فنجان قهوة؟ بالنسبة لبعض محبي القهوة والمحترفين ، قد لا يكون من المستحيل التفكير في إنفاق ما يصل إلى 10 دولارات أمريكية على فنجان من القهوة المفلترة. لكن ماذا عن 150 دولارًا أمريكيًا؟ في أواخر شهر يناير في وقت سابق من هذا العام ، أعلنت شركة

في وقت سابق من هذا العام ، تصدرت بطولة العالم للباريستا عناوين الصحف بأكثر من طريقة. بعد توقف دام 30 شهرا بسبب جائحة كوفيد -19 ، عادت إلى المسرح في هوست ميلانو في أواخر أكتوبر 2021. ومع ذلك ، فضلا عن هذا ، شهدت المسابقة دييغو كامبوس (كولومبيا) توج بطل العالم وكذلك مارتن شابايا (كينيا)