نتائج البحث

أعلنت ويف كوفي عن تعيين سيد نافيد، المؤسس  لـ ذا نيد فور كوفي، كسفير جديد للعلامة التجارية. يُعرف نافيد بشغفه العميق بالقهوة المختصة وخبرته الواسعة في هذا المجال، مما يجعل هذا التعاون خطوة استراتيجية لتعزيز حضور ويف كوفي في سوق القهوة في الإمارات العربية المتحدة وخارجها. منذ لقائي الأول مع نافيد، أدركت أن صدقه، ومعرفته،

القهوة، مشروب موجود في كل مكان، وغالبًا ما يتم استهلاكه بسبب رائحته المريحة وتأثيراته المنشطة. ولكن هل سبق لك أن فكرت في عالم القهوة المتخصصة المعقد، حيث يحكي كل كوب قصة فريدة من نوعها؟ انطلق الشخص الذي أجريت معه المقابلة في هذه الرحلة الرائعة، مستوحاة من جاذبية القهوة المتخصصة وضربة الحظ. في مارس 2019، فاز

تحقيق: علي الزكري | قهوة ورلد | 1 يونيو 2026 خلاصة تنفيذية ارتفعت أسعار القهوة المختصة في دبي بشكل ملحوظ، مما أثار جدلاً واسعاً بين الخبراء. دراغوسلاف دجودوفيتش يفصّل التكلفة الحقيقية للكوب: تتراوح بين 15 و35 درهماً قبل أي ربح. سارة سهوان ترى أن بعض المقاهي تضيف هامش “جشع” يصل إلى 200% دون مبرر. قصي

بقلم: سيد نافيد اختُتمت النسخة الأولى من أكاديمية الشباب في الشرق الأوسط رسميًا الأسبوع الماضي. إذا لم تسمع بها من قبل، فإليك الخلاصة: هي مبادرة من مجموعة سيمونيلي، أُعلنت قبل عام، ومصممة خصيصًا للشباب الذين يرغبون في بناء مسار مهني حقيقي في مجال القهوة. ست منح دراسية ممولة بالكامل، تشمل دورات معتمدة من رابطة القهوة

كلما نشر صديقنا العزيز سيد نافيد تدوينة جديدة على مدونته “ذا نيدز فور كوفي”، يفاجئنا باختياراته الدقيقة، وسرده المتقن، وطريقته الفريدة في تحويل تجربة شخصية إلى قصة تنبض بالحياة، بالتفاصيل والمذاقات والمشاعر. لا يترك لنا خيارًا إلا إعادة نشر تلك القصص الثمينة ومشاركتها مع جمهورنا من عشاق القهوة. في هذه القصة، يأخذنا نافيد في رحلة

اكتشف رحلة بيتشفيل للقهوة الملهمة من نيويورك إلى تشيناي، وتعرف على كيف ساهم الشغف والتقاليد في تشكيل ثقافة القهوة المختصة في الهند.

في عالم القهوة المختصة، حيث تهم أدق التفاصيل، هناك عنصر أساسي يتم تجاهله باستمرار: الحليب. على الرغم من دوره الجوهري في العديد من مشروبات القهوة، إلا أن الحليب نادرًا ما يحصل على نفس مستوى الاهتمام مثل الحبوب أو أصولها أو طرق التحضير. هذا الإغفال، الذي سلط الضوء عليه الخبير ورائد الأعمال في مجال القهوة، إينيا

في منشور مثير للتفكير على إنستغرام، أثار خبير القهوة ورائد الأعمال السيد إينيا موسكاي نقاشًا مهمًا حول عنصر غالبًا ما يتم تجاهله في عالم القهوة المختصة: الحليب. مستندًا إلى نقاش مع خبير القهوة السيد سيد نافيد، تساءل موسكاي عن سبب إهمال الصناعة لدور الحليب وتأثيره الكبير على تجربة القهوة المختصة. قال موسكاي: “العنصر المنسي في

قبل بضعة أيام، تلقيت دعوة خاصة من الباريستا الإيطالي الشهير أنطونيو أوريا، خبير القهوة في فيكتوريا أردوينو الشرق الأوسط، لحضور ورشة عمل حصرية عن الماتشا بالتعاون مع AIYA Europe، أكبر مورّد للماتشا في أوروبا، وألبرو، وفيكتوريا أردوينو الشرق الأوسط، وذلك في مختبر فيكتوريا أردوينو في منطقة القوز بدبي. كانت الورشة، التي استضافها كل من أنطونيو

في قلب مول “فن الحياة”، افتتح مقهى جديد يحمل اسم “إي جي إس إتش”، يتميز بتصميمه البسيط والأنيق ويعتمد على آلة أرميتيد الرائعة. هذا المقهى لا يقدم القهوة فقط؛ بل يروج لثقافة القهوة داخل مركز خدمات حكومة الإمارات. في الأسبوع الماضي، نظم مقهى “إي جي إس إتش” حدثًا فريدًا للتعرف على المجتمع المحلي وتقديم عروضه