Loading page...
Please wait...
تصفح جميع المقالات الموسومة بـ "تحليل القهوة"
أخباردبي – قهوة ورلد طور باحثون طريقة علمية جديدة يمكنها المساعدة في تحديد بلد منشأ القهوة من خلال تحليل مركباتها العطرية. ويجمع هذا الأسلوب بين الكروماتوغرافيا الغازية والذكاء الاصطناعي لإنشاء بصمات كيميائية تساعد على التمييز بين القهوة القادمة من مناطق إنتاج مختلفة. تلعب المركبات المتطايرة دوراً أساسياً في تكوين رائحة القهوة ونكهتها، إذ تقف وراء</p>
أخباردبي – قهوة ورلد شهدت أسعار القهوة ارتفاعاً لليوم الثاني على التوالي مع نهاية الأسبوع، بعد انخفاض الأسعار خلال الأيام الماضية، ما دفع شركات التحميص إلى الشراء مجدداً وإعادة بناء مخزوناتها المنخفضة. عقود الأرابيكا تسليم مارس سجلت ارتفاعاً طفيفاً، بينما صعدت عقود الروبوستا لتصل إلى أعلى مستوى لها خلال أسبوع، في مؤشر على عودة الطلب</p>
تأملاتدبي – قهوة ورلد في سوق القهوة المليء بالضجيج—بين عناوين متسارعة، ورسوم بيانية متقلبة، وتوقعات متناقضة—أصبحت القدرة على التمييز بين الإشارة الحقيقية والضوضاء مهارة أساسية. فابريتسيو سكوكو يقدّم تجربة مختلفة، من خلال صيغة جديدة لمشاركة معلومات سوق القهوة: موجزة، منظمة، ومصممة لدعم اتخاذ القرار بدلًا من ملاحقة الأخبار العابرة. هذه الصيغة تأتي في نشرة تحليلية</p>
