دبي – قهوة ورلد
أظهر تقرير بروجكت كافيه شرق آسيا 2026 الصادر عن منصة وورلد كوفي بورتال نموًا لافتًا في سوق المقاهي ذات العلامات التجارية في شرق آسيا خلال العام الماضي، حيث ارتفع عدد الفروع بنسبة 18.4% ليصل إلى 180268 مقهى. وحققت الصين وتايلاند وإندونيسيا وفيتنام والفلبين زيادات قوية بنسب مزدوجة في عدد الفروع.
الصين تقود توسعًا تاريخيًا في أعداد المقاهي
سجلت الصين نموًا كبيرًا بلغ 31.5% خلال 12 شهرًا، ليصل عدد المقاهي فيها إلى 87505 فروع، وهو ما يعادل تقريبًا نصف إجمالي السوق في شرق آسيا. كما أصبحت أول سوق في العالم يضيف أكثر من 20000 فرع جديد خلال عام واحد.
وجاء الجزء الأكبر من هذا التوسع عبر سلسلتين محليتين بارزتين:
سلسلة لووكين كوفي (منقحرة)،
سلسلة كووتي كوفي (منقحرة)،
واللتان أضافتا معًا أكثر من 12000 فرع، لتستحوذا على نصف السوق تقريبًا.
ويشهد السوق الصيني منافسة شديدة مدفوعة بسياسات التسعير، خصوصًا حرب الأسعار عند مستوى 9.9 يوان بين سلسلة لووكين وسلسلة كووتي. وقد أدى التركيز على المشروبات منخفضة التكلفة إلى بروز علامات سريعة النمو مثل لاكّي كب التابعة لمجموعة ميسيو، وسلسلة كي كوفي التابعة ليُم تشاينا.
وفي ظل سيطرة العلامات المحلية، بدأ بعض اللاعبين العالميين في إعادة ترتيب استراتيجياتهم، ومنها إعلان سلسلة ستاربكس عن بيع حصة الأغلبية من عملياتها المكوّنة من 8000 فرع لصالح شركة بويو كابيتال بقيمة 4 مليارات دولار.
- الصين تتحول إلى مركز ابتكار عالمي في مشروبات القهوة
أظهر استطلاع شمل 4000 مستهلك أن 80% منهم يشربون القهوة الساخنة أسبوعيًا، فيما يتناول 25% منهم القهوة يوميًا. ورغم ذلك، تتصدر المشروبات الباردة والمنكّهة والممزوجة بالفواكه موجة الابتكار في السوق الصينية.
وتصدرت نكهات الماتشا وسكر النخيل وجوز الهند قائمة الإضافات المفضلة لدى المستهلكين. كما حافظ مشروب لاتيه جوز الهند على مكانته كأكثر المشروبات مبيعًا في سلسلة لووكين منذ طرحه عام 2017.
وتطرح السلاسل الصينية مشروبات جديدة بوتيرة أسبوعية، مثل لاتيه الهلام ولاتيه الجبن. كما قدمت سلسلة كي كوفي مشروبات غير مألوفة مثل:
قهوة “درّتي” بنكهات مستوحاة من تارت البيض،
لاتيه بطابع مستوحى من الدجاج المقلي،
أمريكانو بخل أسود فوار.
- السلاسل المحلية تكتسب حصة أكبر في شرق آسيا
تشهد الأسواق في المنطقة ميلًا واضحًا نحو العلامات المحلية، المدعومة بأسعار مناسبة ونكهات تستلهم التقاليد الوطنية. وقد عبّر 57% من المستهلكين في الصين عن تفضيلهم للعلامات المحلية.
وبات هذا الاتجاه واضحًا في مختلف دول شرق آسيا، حيث توسعت سلاسل مثل:
سلسلة جينجي جاوا في إندونيسيا،
سلسلة زوس كوفي في ماليزيا،
سلسلة بيك آب كوفي في الفلبين،
سلسلة ميلانو كوفي في فيتنام،
وقد افتتحت كل منها مئات الفروع خلال عام واحد، متفوقة على السلاسل الغربية الكبرى.
وفي تايلاند، استحوذت سلسلتا كافيه أمازون وبون تاي كوفي على 80% من إجمالي الفروع الجديدة.
توقعات متفائلة للنمو المستقبلي
أفاد 71% من قادة الصناعة في شرق آسيا بتحسن مبيعاتهم خلال العام الماضي، بينما يتوقع 68% تحسن الظروف التشغيلية خلال 12 شهرًا.
وتتوقع منصة وورلد كوفي بورتال أن يتجاوز عدد المقاهي في شرق آسيا 200000 مقهى بنهاية 2026، وأن يصل إلى 263000 مقهى بحلول نوفمبر 2030 بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 7.9%.
ومن المتوقع أن تحقق الصين:
نموًا بنسبة 20% في 2026،
ومتوسط نمو سنوي يصل إلى 10.3% خلال خمس سنوات،
ليصل العدد إلى 142500 فرع بحلول 2030.
كما ستشهد كمبوديا وإندونيسيا وماليزيا والفلبين وفيتنام نموًا بنسب مزدوجة.
وقال جيفري يونغ، مؤسس مجموعة أليغرا ورئيسها التنفيذي، إن شرق آسيا أصبحت من أهم محركات النمو عالمياً في قطاع القهوة، وإن التوسع الهائل في الصين يشير إلى تحول كبير في المشهد العالمي، خاصة مع استعداد سلاسل آسيوية لدخول الأسواق الغربية.
