دبي – قهوة ورلد

بالنسبة لكثير من المسافرين، تُعد القهوة أول طلب بعد الإقلاع، سواء لبدء يوم عمل أو لمقاومة التعب أثناء الرحلة. لكن دراسة أمريكية حديثة تشير إلى أن فنجان القهوة على متن بعض الرحلات الجوية قد لا يكون دائماً الخيار الأفضل.

الدراسة تسلط الضوء على جودة المياه المستخدمة في تحضير القهوة والشاي على الطائرات، وتكشف عن تفاوت ملحوظ بين شركات الطيران في كيفية إدارة ومراقبة سلامة هذه المياه.

  • لماذا القهوة على متن الطائرة؟

على عكس المشروبات المعبأة، تُحضَّر القهوة على متن الطائرة باستخدام المياه المخزنة في خزانات داخلية، وهي المياه نفسها التي تُستخدم في مطابخ الطائرة ودورات المياه. لذلك، فإن سلامة هذه الخزانات والأنابيب تلعب دوراً أساسياً في جودة المشروبات الساخنة المقدّمة للركاب.

  • ماذا تقول الدراسة؟

النتائج وردت في دراسة مياه الطائرات لعام 2026 الصادرة عن مركز الغذاء كدواء وطول العمر، والتي حللت بيانات 21 شركة طيران تعمل داخل الولايات المتحدة، تشمل شركات كبرى وأخرى إقليمية.

اعتمد الباحثون على بيانات امتدت لثلاث سنوات، من أكتوبر 2022 وحتى سبتمبر 2025، وهي بيانات تُقدَّم إلى وكالة حماية البيئة الأمريكية ضمن متطلبات تنظيمية خاصة بمياه الشرب على متن الطائرات.

وقامت الدراسة بتصنيف شركات الطيران باستخدام مؤشر مركّب لسلامة المياه يأخذ في الاعتبار نتائج الفحوصات البكتيرية، وسجلات المخالفات، وممارسات الصيانة والتنظيف، بهدف مقارنة الأداء العام لأساطيل الطيران وليس تقييم كل رحلة على حدة.

  • تفاوت واضح بين شركات الطيران

أظهرت النتائج أن دلتا إيرلاينز وفرونتير إيرلاينز كانتا من بين الشركات الأعلى تصنيفاً من حيث إدارة سلامة المياه، تليهما ألاسكا إيرلاينز بنتائج إيجابية.

في المقابل، سجلت أمريكان إيرلاينز وجيت بلو أدنى الدرجات بين شركات الطيران الكبرى. كما جاءت عدة شركات إقليمية في ذيل التصنيف، مع رصد معدلات أعلى لمؤشرات بكتيرية في بعض أنظمة المياه التابعة لها.

  • ماذا كشفت فحوصات المياه؟

من بين أكثر من 35 ألف نقطة فحص شملتها الدراسة، أظهرت نسبة محدودة وجود بكتيريا القولون الكلي. ورغم أن هذه البكتيريا ليست خطيرة بحد ذاتها، فإن وجودها يُعد مؤشراً على احتمال تلوث النظام المائي داخل الطائرة.

أما بكتيريا الإشريكية القولونية (E. coli) فقد ظهرت بنسبة أقل بكثير، لكنها اعتُبرت المؤشر الأكثر خطورة، حيث سجل التقرير أكثر من 30 مخالفة تنظيمية مرتبطة بها خلال فترة الدراسة.

وبما أن القهوة تُحضَّر باستخدام هذه المياه، ترى الدراسة أن المشروبات الساخنة تستحق مستوى أعلى من الاهتمام.

القوانين موجودة… لكن التنفيذ محل تساؤل

تخضع مياه الشرب على متن الطائرات في الولايات المتحدة لقانون خاص يفرض اختبارات دورية وتنظيفاً منتظماً لخزانات المياه. وفي حال اكتشاف تلوث، تُلزم شركات الطيران باتخاذ إجراءات تصحيحية فورية.

إلا أن الدراسة تشير إلى أن الالتزام الشكلي بالقواعد لا يضمن دائماً جودة ثابتة للمياه، كما تطرح تساؤلات حول ضعف العقوبات المفروضة عند تسجيل مخالفات.

  • لماذا تُعد قهوة الطائرة حالة خاصة؟

تختلف أنظمة المياه في الطائرات عن شبكات المياه الأرضية، إذ تُملأ الخزانات في مطارات متعددة باستخدام معدات أرضية متنوعة مثل الخراطيم والعربات. هذا التعدد يزيد من فرص التلوث، خاصة في الطائرات التي تعمل على رحلات قصيرة ومتكررة.

كما أن تسخين المياه لتحضير القهوة لا يعني بالضرورة القضاء على جميع الملوثات المحتملة.

  • بماذا يُنصح الركاب؟

لا تزعم الدراسة أن القهوة على متن الطائرة غير آمنة بشكل عام، ولا تحكم على رحلة بعينها. لكنها تنصح الركاب الذين يرغبون في تقليل المخاطر باتخاذ احتياطات بسيطة، مثل اختيار المشروبات المعبأة والمختومة أو القهوة الجاهزة المعلبة، أو تأجيل شرب القهوة إلى ما بعد الهبوط.

وبينما ستبقى القهوة جزءاً من تجربة السفر الجوي لدى كثيرين، يذكّر هذا التقرير بأن جودة فنجان القهوة قد تختلف من شركة طيران إلى أخرى.