تتناول هذه المقالة فوائد القهوة المحلاة دراسة صينية حديثة حول هذا الموضوع.

دراسة صينية: القهوة المحلاة تقلل خطر الوفاة المبكرة

نشر باحثون من جامعة الطب الجنوبية في قوانغتشو بالصين دراسة جديدة في مجلة “حوليات الطب الباطني”. وتناولت الدراسة تأثير القهوة المحلاة على خطر الوفاة المبكر. وشملت الدراسة أكثر من 171 ألف مشارك من مشروع “البنك الحيوي البريطاني”. وتمت متابعتهم لمدة سبع سنوات في المتوسط. وتعد فوائد القهوة المحلاة دراسة صينية من أكثر المواضيع إثارة للاهتمام في مجال الصحة العامة حالياً.

نتيجة لذلك، كشفت الدراسة أن شرب القهوة بكميات معتدلة، سواء كانت محلاة أو غير محلاة، يرتبط بانخفاض خطر الوفاة. ويعتبر هذا البحث من أولى الدراسات واسعة النطاق التي تقارن تأثير إضافة السكر إلى القهوة على الصحة طويلة المدى. وتجدر الإشارة هنا إلى أن فوائد القهوة المحلاة دراسة صينية تلقي الضوء على اختلاف التأثير بين القهوة المحلاة وغير المحلاة.

النتائج الرئيسية: انخفاض خطر الوفاة بنسبة تصل إلى 31 بالمئة

قسم الباحثون المشاركين إلى مجموعات حسب استهلاكهم للقهوة. وشملت المجموعات غير المشربين للقهوة، ومشربي القهوة غير المحلاة، ومشربي القهوة المحلاة بالسكر، ومشربي القهوة بالمحليات الصناعية. وبعد متابعة دامت سبع سنوات، ظهرت النتائج التالية.

أولاً، كان الأشخاص الذين يشربون القهوة غير المحلاة بأي كمية أقل عرضة للوفاة بنسبة 16 إلى 21 بالمئة مقارنة بغير المشربين. ثانياً، كان من يشربون من 1.5 إلى 3.5 كوب يومياً من القهوة المحلاة بالسكر أقل عرضة للوفاة بنسبة 29 إلى 31 بالمئة. وأشار الباحثون إلى أن هؤلاء الأشخاص أضافوا في المتوسط ملعقة صغيرة واحدة من السكر (حوالي 4 غرامات) لكل كوب.

في المقابل، كانت النتائج غير حاسمة بالنسبة لمن استخدموا المحليات الصناعية. كما شمل انخفاض الخطر الوفيات الناجمة عن السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية على وجه التحديد. وبناءً على فوائد القهوة المحلاة دراسة صينية، تبرز الحاجة لمزيد من الدراسات المستقبلية لتأكيد هذه النتائج.

جدول تلخيص النتائج

لماذا القهوة مفيدة؟ الآليات المحتملة

يحتوي القهوة على مركبات نشطة بيولوجياً تقدم فوائد صحية محتملة. وأهمها مضادات الأكسدة والبولي فينولات، خاصة أحماض الكلوروجينيك. وهذه المركبات تحارب الإجهاد التأكسدي والالتهابات. كما تحسن وظيفة بطانة الأوعية الدموية واستقلاب الجلوكوز. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الكافيين على تأثيرات محسنة للوظائف الإدراكية. ويمكن أن يقلل من خطر الأمراض العصبية التنكسية.

نتيجة لذلك، ارتبط استهلاك القهوة المعتدل بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، والسكتة الدماغية، وأمراض القلب، وبعض أنواع السرطان، وأمراض الكبد، والاكتئاب. ومع ذلك، يبقى السؤال: لماذا أظهرت القهوة المحلاة بكمية قليلة من السكر نتائج أفضل؟ يعتقد الباحثون أن الكمية الصغيرة من السكر (ملعقة صغيرة) لا تكفي لإلغاء الفوائد الكبيرة للقهوة. ولكن هذا يحتاج إلى مزيد من التأكيد. لذا، تشير فوائد القهوة المحلاة دراسة صينية إلى ضرورة الاعتدال وعدم الإفراط في التحلية.

تحذيرات مهمة: ليست دعوة للإفراط في السكر

يرى الباحثون أن هذه النتائج لا تعني أن إضافة السكر إلى القهوة مفيدة بحد ذاتها. فالدراسة رصدت ارتباطاً وليس علاقة سببية مباشرة. ومن المحتمل أن الأشخاص الذين يشربون القهوة المحلاة بانتظام يتمتعون بنمط حياة صحي بشكل عام. بالإضافة إلى ذلك، فإن كمية السكر المستخدمة في الدراسة كانت ضئيلة جداً (ملعقة صغيرة لكل كوب).

في المقابل، تحتوي مشروبات القهوة الجاهزة في المقاهي الكبرى على كميات كبيرة من السكر. فقد تصل إلى 20 أو حتى 50 غراماً من السكر في المشروب الواحد. وهذا يتجاوز بكثير التوصيات الصحية. وتوصي منظمة الصحة العالمية بألا تتجاوز السكريات الحرة 10 بالمئة من السعرات الحرارية اليومية. أي ما يعادل حوالي 50 غراماً (12 ملعقة صغيرة) للبالغ العادي. والكمية المثالية هي أقل من 5 بالمئة (25 غراماً أو 6 ملاعق صغيرة).

لذلك، ينصح الباحثون بتناول القهوة سادة أو مع كمية قليلة جداً من السكر (لا تزيد عن ملعقة صغيرة لكل كوب). ويجب تجنب المشروبات المحلاة بكثرة والكريمات الثقيلة والشرابات المنكهة. كما ينصح بتحضير القهوة في المنزل للتحكم بالمكونات. والأشخاص الذين يعانون من الأرق أو القلق أو مشاكل في المعدة يجب عليهم استشارة الطبيب. وأخيراً، يمكن القول إن فوائد القهوة المحلاة دراسة صينية تساعد على توجيه المستهلكين لاختيار أنسب لأنماط الشرب.

أسئلة شائعة حول دراسة القهوة المحلاة