Дубай — Qahwa World
Новое исследование, опубликованное в научном журнале, показало, что влияние кофе не ограничивается содержанием кофеина. Учёные установили, что как обычный кофе, так и кофе без кофеина способны изменять состав кишечных бактерий, что может способствовать улучшению настроения, снижению уровня стресса и усилению когнитивных функций.
Работа была проведена исследователями из специализированного центра по изучению микробиома. В центре внимания находилось взаимодействие кофе с кишечным микробиомом — сложной системой микроорганизмов, играющей важную роль в общем состоянии здоровья. Результаты свидетельствуют о том, что кофе влияет на эту систему таким образом, что это может положительно отражаться на психоэмоциональном состоянии человека.
Связь между кишечником и мозгом
Руководитель исследования отметил, что кофе — это не просто источник кофеина, а сложный пищевой компонент, который взаимодействует с микрофлорой кишечника, обменом веществ и даже эмоциональным состоянием.
Учёные сосредоточились на так называемой оси «кишечник — мозг» — системе двусторонней связи между пищеварительной системой и мозгом. Целью было выяснить, проявляются ли эффекты кофе на настроение и мышление независимо от кофеина.
Как проводилось исследование
В исследовании приняли участие 62 человека: 31 регулярный потребитель кофе (от трёх до пяти чашек в день) и 31 человек, не употребляющий кофе.
Исследователи собрали психологические оценки, данные о питании, а также биологические образцы, включая образцы кала и мочи. Участники, регулярно употреблявшие кофе, воздерживались от него в течение двух недель. Затем обе группы вновь начали получать кофе в рамках контролируемого эксперимента, при этом часть участников получала кофе с кофеином, а часть — без него, не зная, какой именно напиток им дают.
Вы можете прочитать: Итальянский кофе снижает риск болезни печени
Такой подход позволил учёным выделить влияние кофе на кишечный микробиом и проследить изменения в настроении, уровне стресса и когнитивных способностях.
Основные результаты
Оба вида кофе показали ряд положительных эффектов:
- заметные изменения в активности кишечного микробиома
- снижение уровня воспринимаемого стресса, депрессии и импульсивности
- улучшение настроения и концентрации
- снижение тревожности и риска воспалений у потребителей кофе с кофеином
- улучшение обучения и памяти у тех, кто пил кофе без кофеина
- увеличение количества полезных бактерий, связанных с пищеварением и эмоциональным состоянием
Учёные также зафиксировали рост полезных бактерий, способствующих здоровому пищеварению и подавлению вредных микроорганизмов, а также увеличение группы бактерий, связанной с положительным эмоциональным фоном, особенно у женщин.
Значение кофе без кофеина
Различия в воздействии кофе с кофеином и без него указывают на то, что важную роль могут играть и другие компоненты, помимо кофеина, включая природные антиоксиданты.
Вы можете прочитать: Умеренное употребление кофе может снизить риск деменции
По словам исследователей, кофе влияет как на микробиом, так и на нервные реакции, изменяя работу микроорганизмов и вещества, которые они вырабатывают.
Новый взгляд на кофе
На фоне растущего интереса к питанию, поддерживающему здоровье кишечника, данное исследование предлагает рассматривать кофе не только как повседневный напиток, но и как возможный элемент сбалансированного образа жизни, способствующий поддержанию как пищеварительного, так и психического здоровья.
