Одновременно изменение климата остаётся главным долгосрочным вызовом для отрасли. В странах производства наблюдаются нестабильные погодные условия: длительные засухи, нерегулярные осадки и экстремальные штормы. Это нарушает циклы урожая, снижает урожайность и усиливает неопределённость во всей глобальной цепочке поставок кофе.
Параллельно новые регуляторные требования Европейского союза, особенно регламент по вырубке лесов и обновлённые стандарты органической сертификации, увеличили нагрузку на участников рынка.
Несмотря на сложную ситуацию, Эфико в 2025 году зафиксировала рост и увеличила объёмы закупок кофе. Компания продолжила укреплять свою роль в соединении участников цепочки создания стоимости кофе, работая с фермерами, кооперативами, экспортёрами и обжарщиками.
Эфико и цепочка стоимости кофе
На протяжении почти ста лет Эфико выстраивает устойчивые отношения между участниками цепочки поставок кофе. Через офисы в странах происхождения и торговые команды компания работает напрямую с производителями, кооперативами и экспортёрами, обеспечивая доступ к рынкам, техническую поддержку и содействие в сфере устойчивого развития.
Фонд Эфико дополняет эту деятельность, реализуя проекты в странах производства кофе, направленные на улучшение условий жизни фермеров, развитие сообществ и защиту окружающей среды.
Партнёрства на местах
Стратегия Эфико основана на партнёрствах в странах происхождения кофе. В 2025 году 85 процентов кофе было закуплено у местных участников цепочки.
Кооперативы составили 23 процента общего объёма, местные экспортёры — 57 процентов, а международные экспортёры сохранили стабильную долю 15 процентов.
Такая структура закупок способствует укреплению местных экономик и повышает устойчивость фермерских сообществ в условиях нестабильного рынка.
Офисы Эфико в Бразилии, Центральной Америке и Эфиопии играют ключевую роль, обеспечивая прямое взаимодействие с производителями и адаптацию к изменениям рынка и регулирования.
Сертифицированный, проверенный и несертифицированный кофе
В 2025 году Эфико зафиксировала значительный рост объёмов сертифицированного кофе — на 34 процента по сравнению с предыдущим годом.
Распределение между основными системами сертификации оставалось относительно стабильным. Лидером остаётся Рейнфорест Альянс, тогда как Фэйртрейд и органическая сертификация показали восстановление после снижения в 2024 году.
Однако общий рост закупок опережал рост сертифицированных объёмов. В результате доля сертифицированного и проверенного кофе составила 49 процентов от общего объёма закупок.
Несмотря на это снижение в относительном выражении, показатель Эфико остаётся выше среднемирового уровня.
Эти изменения отражают рыночные условия: в периоды высоких и нестабильных цен системы сертификации становятся более сложными из-за затрат и административных требований.
Ключевые страны происхождения
Анализ происхождения кофе в 2025 году охватывает Бразилию, Центральную Америку, Эфиопию и Уганду. Эти регионы отражают различия в структуре поставок, сертификации и партнёрских моделях.
Бразилия
Бразилия остаётся крупнейшим источником закупок Эфико, обеспечивая примерно одну треть общего объёма. Страна поставляет высококачественную арабику, используемую как в смесях, так и в моносортовых позициях.
В 2025 году 47 процентов бразильского кофе имели сертификацию. Ещё 17 процентов соответствовали внутренним стандартам устойчивости Эфико, включая независимую проверку и партнёрские системы. В совокупности это составляет 64 процента сертифицированного или проверенного кофе.
85 процентов объёмов в Бразилии было закуплено у местных партнёров.
При этом доля сертифицированного кофе снизилась в относительном выражении из-за более быстрого роста неклассифицированных объёмов.
Центральная Америка
Центральная Америка остаётся важным регионом для сертифицированных закупок. В 2025 году 66 процентов кофе из региона были сертифицированы.
Рейнфорест Альянс показал наибольший рост, Фэйртрейд также увеличился, тогда как объёмы органического кофе снизились.
Причинами стали рыночные условия и усложнение требований Европейского союза к органической сертификации.
79 процентов закупок в регионе приходится на местных партнёров.
Эфиопия
Эфиопия продемонстрировала значительный рост: объёмы закупок более чем удвоились по сравнению с предыдущим годом.
21 процент кофе был сертифицирован, ещё 19 процентов соответствовали внутренним стандартам устойчивости, что в сумме составляет 40 процентов.
80 процентов поставок обеспечено местными партнёрами.
Расширение партнёра Куру, увеличившего число станций обработки с четырёх до восьми, повысило прозрачность и производственные мощности.
Уганда
Уганда стала важным источником робусты и вошла в тройку ключевых стран происхождения для Эфико.
79 процентов поставок обеспечивается местными партнёрами, несмотря на преобладание несертифицированного кофе.
Готовность к регламенту Европейского союза по вырубке лесов
Эфико продолжила подготовку к внедрению регламента по вырубке лесов, несмотря на отсрочку его вступления в силу.
К концу 2025 года 93 процента геоданных соответствовали внутренним стандартам компании.
Запуск портала для поставщиков улучшил сбор данных, прозрачность цепочек поставок и ежегодную отчётность по вопросам соблюдения требований.
Полевые работы в Того
Того было выбрано для углублённой полевой работы по внедрению систем прослеживаемости.
С 2024 года местные команды были обучены сбору и проверке данных на уровне фермерских хозяйств. В 2025 году было собрано около десяти тысяч точек геолокации.
Полевые проверки выявили, что большинство сигналов о вырубке лесов не подтвердились, за исключением ограниченного числа случаев, связанных с расширением сельскохозяйственных участков.
Несоответствующие участки были изолированы в цепочке поставок, а фермеры получили обучение по предотвращению вырубки лесов и устойчивому землепользованию.
