Али Альзакари – Дубай — Qahwa World | Источник: BusinessTech
Краткое содержание
- Вид кофе: Coffea racemosa — один из самых редких видов кофе в мире
- Местоположение: северное побережье Квазулу-Натал в ЮАР (регионы Балито и Хлухлуве)
- Основной производитель: Чарльз Деннисон, основатель Cultivar Coffee и Racemosa Coffee
- Текущее выращивание: около 15 тысяч деревьев размножено за последние десять лет
- Годовое производство (2025): около 350 килограммов — что эквивалентно потреблению одной маленькой кофейни
- Рынки экспорта: 15 стран (для специализированных обжарщиков кофе)
- Уникальный вкус: черная смородина, травы, камфора, мята (некоторые дегустаторы отмечают аромат, напоминающий каннабис)
- Устойчивость к климату: выживает при малом количестве осадков, засухе и холоде; не нуждается в опрыскивании или орошении
- Природоохранный статус: внесен в Красный список Международного союза охраны природы, как черный носорог
- Фермы ЮАР: контролируют около 90 процентов того, что существует в Африке
Введение — самый редкий кофе в мире растет в ЮАР
Coffea racemosa, которую многие эксперты считают самым редким видом кофе на Земле, выращивается вдоль северного побережья Квазулу-Натал в Южной Африке. Регион вокруг Балито становится одной из самых важных зон выращивания этого эксклюзивного кофе.
Хотя Балито широко известен своими роскошными поместьями и быстрым развитием недвижимости, этот прибрежный город также получает международное признание за сохранение и производство одного из самых малоизвестных и самых эксклюзивных кофе в мире.
Этот вид является эндемиком Южной Африки и остается исключительно редким из-за медленного роста, трудного размножения и очень специфических климатических требований.
Переоткрытие забытого вида кофе
По словам Чарльза Деннисона, основателя Cultivar Coffee и Racemosa Coffee, интерес к этому виду возник во время академического исследования, связанного с его степенью магистра в области изучения кофе.
Путешествуя по Африке, Деннисон наткнулся на упоминания о малоизвестном виде кофе и вместе с семьей начал поиски сохранившихся растений.
«Они суперредкие. Они охраняются в Красных списках Международного союза охраны природы, как черный носорог», — сказал Деннисон в интервью 702 Drive.
Найдя сеянцы, семья начала выращивать растения и за последние десять лет размножила около 15 тысяч деревьев.
Регионы вокруг Балито и Хлухлуве теперь считаются одними из основных районов, где этот вид сохраняется в дикой природе и выращивается коммерчески.
Деннисон сказал, что фермы на севере Квазулу-Натал в настоящее время обеспечивают большую часть выращивания этого вида в Африке.
«На данный момент у нас есть, вероятно, около 90 процентов того, что существует в Африке», — сказал он.
Кофе, не похожий ни на какой другой
Производство Coffea racemosa остается крайне ограниченным, потому что деревья растут медленно и их трудно размножать.
«Это очень медленно растущее дерево. Его очень трудно размножать, поэтому оно такое редкое в дикой природе», — объяснил Деннисон.
Вкусовой профиль этого кофе также необычен и полностью отличается от традиционного кофе арабика или робуста.
«Он полностью отличается от любого кофе, который, я думаю, кто-либо пробовал», — сказал он.
Деннисон описал вкусовые ноты, включающие черную смородину, травы, камфору и мяту, в то время как некоторые дегустаторы сообщают об ароматах, напоминающих каннабис. Он признал, что этот кофе вызывает полярные мнения среди потребителей.
«Когда люди пробуют его, они либо любят его, либо ненавидят», — сказал он.
Производство и экспорт
Из-за его редкости и высокой цены большая часть производства экспортируется зарубежным специализированным обжарщикам кофе. Деннисон сказал, что зерна с ферм были проданы высококлассным обжарщикам в 15 странах в прошлом году.
Объемы производства остаются исключительно малыми. По словам Деннисона, общий объем производства в 2025 году достиг всего около 350 килограммов — что примерно равно годовому потреблению одной маленькой кофейни.
| Показатель | Значение |
|---|---|
| Количество размноженных деревьев | 15 тысяч деревьев |
| Общий объем производства (2025) | 350 килограммов |
| Количество стран-экспортеров | 15 стран |
| Доля Coffea racemosa в Африке (фермы Квазулу-Натал) | 90 процентов |
Устойчивый к климату кофе для будущего
Помимо своей исключительности, исследователи все больше интересуются Coffea racemosa из-за ее устойчивости к суровым условиям окружающей среды. Деннисон объяснил, что этот вид может выживать при очень низком уровне осадков, выдерживать засуху и переносить более низкие температуры, чем многие коммерческие сорта кофе.
Поскольку изменение климата продолжает угрожать мировому производству кофе, программы селекции изучают этот вид на предмет его потенциальной роли в разработке более устойчивых сортов кофе.
«Его не нужно опрыскивать, и он не нуждается в орошении», — сказал Деннисон. «Так что есть хороший потенциал для получения дохода в иностранной валюте».
Для зарождающегося сектора специализированного кофе в ЮАР этот редкий вид может представлять как историю успеха в сохранении природы, так и будущую возможность для устойчивого кофеводства.
Часто задаваемые вопросы
Что такое Coffea racemosa и почему она такая редкая?
Coffea racemosa — это вид кофе, который многие эксперты считают самым редким видом кофе в мире. Она родом из Южной Африки и остается исключительно редкой из-за медленного роста, трудного размножения и очень специфических климатических требований. Этот вид охраняется в Красных списках Международного союза охраны природы, как черный носорог.
Где выращивается этот редкий кофе?
Редкий кофе выращивается вдоль северного побережья Квазулу-Натал в Южной Африке, а регионы вокруг Балито и Хлухлуве считаются основными районами, где этот вид сохраняется в дикой природе и выращивается коммерчески. По словам Чарльза Деннисона, фермы на севере Квазулу-Натал в настоящее время обеспечивают около 90 процентов того, что существует в Африке.
Какой вкус у Coffea racemosa?
Вкусовой профиль полностью отличается от традиционного кофе арабика или робуста. Вкусовые ноты включают черную смородину, травы, камфору и мяту. Некоторые дегустаторы сообщают об ароматах, напоминающих каннабис. Этот кофе вызывает полярные мнения — когда люди пробуют его, они либо любят его, либо ненавидят.
Сколько производится этого кофе?
Объемы производства остаются исключительно малыми. Общий объем производства в 2025 году достиг всего около 350 килограммов — что примерно равно годовому потреблению одной маленькой кофейни. Семья, которая начала его выращивание, размножила около 15 тысяч деревьев за последние десять лет.
Почему Coffea racemosa важна для исследований изменения климата?
Исследователи все больше интересуются этим видом из-за его устойчивости к суровым условиям окружающей среды. Он может выживать при очень низком уровне осадков, выдерживать засуху и переносить более низкие температуры, чем многие коммерческие сорта кофе. Он не нуждается в опрыскивании или орошении, что делает его потенциальным источником для разработки более устойчивых сортов кофе, поскольку изменение климата продолжает угрожать мировому производству кофе.
Али Альзакари – Дубай — Qahwa World| Источник: BusinessTech
Gallery
