Либано, Толима – Qahwa World
Газета The Guardian опубликовала отчет о парадоксе в колумбийской кофейной индустрии: несмотря на рекордные мировые цены на кофе, фермерам все труднее найти достаточное количество сборщиков урожая.
В Либано, департамент Толима, четвертое поколение фермеров — Мэри Лус Перес Аррубла и ее брат Родриго — собирали один из лучших урожаев за последние годы в 2025 году. Цены росли из-за тарифов США на Бразилию и Вьетнам, а также слабых урожаев в этих странах, что сделало высокогорные районы Колумбии особенно выгодными. Тем не менее нехватка рабочих привела к тому, что около 10% урожая осталось на земле.
«Каждую неделю, на протяжении двух с половиной месяцев, мы работали с рассвета до заката. Мне приходилось собирать кофе с земли — казалось, что на земле больше, чем на ветках», — рассказала Мэри. Управляющий фермой Вилдер Гомес добавил: «Даже повышение зарплаты не решает проблему. Люди переходят с фермы на ферму в поисках лучшего урожая дня».
Эти трудности отражают десятилетнюю миграцию из сельской местности. Волны насилия, экономическое неравенство и возможности работы в городах вытеснили работников с кофе-плантаций, оставив стареющую рабочую силу. Национальная федерация производителей кофе сообщает, что доля работников старше 60 лет удвоилась, а общая численность рабочих сократилась на четверть.
В отличие от Бразилии, где ровные поля позволяют использовать машины, крутые склоны Анд не дают возможности для механизации. «Каждый склон уникален», — пояснил агроном Инсон Хавьер Диас. Проблему усугубляет неравномерное созревание ягод на одной ветке, что характерно для колумбийских плантаций.
Современные технологии могли бы снизить потребность в рабочей силе. Экологически чистые мельницы уменьшают трудозатраты, машины с искусственным интеллектом сортируют спелые зерна от испорченных, а дроны точно распыляют пестициды. Но менее 5% фермеров могут позволить себе такие инновации, при том что мельницы стоят от 22 миллионов колумбийских песо (~4,150 фунтов стерлингов).
Изменение климата усугубляет ситуацию. Средняя температура в горах с 1980-х годов выросла на 1,2°C, а количество солнечных часов снизилось примерно на 20%. Распространение вредителей и болезней также увеличилось. Эксперты прогнозируют, что к 2041–2060 годам урожай на низких высотах может снизиться, а в высокогорьях — увеличиться, что приведет к смещению зон выращивания и изменению использования земель.
Несмотря на ключевую роль Колумбии в мировой кофейной индустрии, большинство прибыли обходят мелких производителей. Полмиллиона колумбийских семей, выращивающих кофе, владеют в среднем всего 1,4 гектар земли, в то время как промышленные плантации в Бразилии охватывают сотни и тысячи гектаров. Лишь около 10% прибыли достается мелким фермерам, хотя мировое потребление кофе продолжает расти и оценивается в три миллиарда чашек в день.
Отчет The Guardian подчеркивает суровую реальность: рекордные урожаи и высокие цены не компенсируют нехватку рабочих, нестабильный климат и экономическое неравенство, ставя колумбийскую кофейную отрасль на критический рубеж.
