Результаты поиска

Автор: Доктор Штеффен Шварц Дата: 21 мая 2026 г. Краткое содержание: Дефект зеленого кофе — это не объект, а след. Видимый конец невидимого процесса, начинающегося с перезревшей вишни, засухи, насекомых, плохой сушки или хранения. Дефекты бывают внешними (камни, палки, шелуха), повреждающими оборудование, и внутренними (черные, кислые, незрелые, заплесневелые, старые), радикально меняющими вкус. Ферментация не враг.

Москва — Qahwa World Рынок зелёного кофе в России в 2026 году показывает значительное расширение, чему способствуют рост мировых цен и увеличение внутреннего спроса. Согласно аналитике ROIF Expert, рынок укрепляет позиции как по стоимости, так и по объёмам импорта и потребления. Рост рыночной стоимости Объём рынка в денежном выражении увеличился на 92 млрд рублей между

Ассоциация спешиалити кофе объявила о запуске новой концепции для программы Re:co, получившей название «Спотлайт». Это мероприятие состоится перед выставкой спешиалити кофе 2025 года в Хьюстоне и нацелено на решение сложных вопросов, прояснение терминологии и развитие будущей концепции идентичности зелёного кофе. «Спотлайт» объединит небольшую группу экспертов и участников, чтобы через активное взаимодействие способствовать формированию новых подходов

Европейская кофейная федерация (ECF) выпустила свой полугодовой отчет о запасах зеленого кофе в крупнейших портах Европы. Поскольку Европа является крупнейшим рынком и производителем кофе в мире, данные этого отчета играют ключевую роль в понимании рыночных тенденций и обеспечении прозрачности для всех участников кофейной индустрии. Отчет охватывает период с января по июнь 2024 года и предоставляет

Опубликован долгожданный график программ Саммита зеленого кофе 2023, обещающий два дня содержательных сессий, посвященных различным аспектам индустрии зеленого кофе. Посещение этого виртуального мероприятия бесплатное, оно предлагает любителям кофе и профессионалам отрасли уникальную возможность изучить последние тенденции и инновации. Основные моменты первого дня: Добро пожаловать на саммит зеленого кофе и необыкновенный внешний вид 10:00–11:00 Директор по

В недавнем официальном документе, опубликованном World Coffee Research (WCR), подчеркивается острая нехватка финансирования исследований и разработок (НИОКР) в кофейном секторе, что создает угрозу разнообразию и качеству зеленого кофе. По оценкам некоммерческой организации, ежегодные инвестиции в размере около 452 миллионов долларов США необходимы в течение следующего десятилетия для поддержания нынешнего состояния кофе, которым наслаждаются потребители во

С ростом инноваций в сфере спешелти-кофе всё острее встаёт вопрос об использовании добавок и ингредиентов на этапе постсборочной обработки. Если раньше путь кофейной ягоды от сбора до зелёного зерна был относительно прямолинейным, то сегодня он насыщен ферментацией, микробиологическими вмешательствами и новыми технологиями, что вызывает дискуссии о прозрачности, классификации и потребительских ожиданиях. Эннио Кантерджиани, владелец и

Источник: Barchart / Rich Asplund Автор: Редакционная коллегия Дата: 17 июля 2026 года Цены на кофе прыгнули из-за медленного урожая Бразилии Арабика выросла на 2.46%, робуста на 2.11% в пятницу. Урожай в Бразилии 2026/27 завершён лишь на 64%, отставая от 77% в прошлом году и средних 70%. ICE дважды повышала маржинальные требования, снижая ликвидность и

Источник: Товарный бюллетень / ICE / USDA / ICO Автор: Qahwa World Дата: 10 июля 2026 года Рост маржи обрушил цены на кофе Арабика упала на 13.65 цента (-3.92%), робуста снизилась на 191 пункт (-4.72%) в пятницу. ICE дважды за неделю повысила маржинальные требования, снизив ликвидность и вынудив фонды к ликвидации. Фонды увеличили длинные позиции

Колумбия импортирует обработанный кофе: this surprising fact is important for understanding global coffee trade dynamics. Источник: Служба сельского хозяйства за рубежом (FAS) при Минсельхозе США | Автор: Qahwa World | Дата: 2 июля 2026 года Верьте или нет: третий по величине производитель кофе в мире импортирует обработанный кофе Ключевые тезисы: Колумбия, третий по величине производитель

Источник: Барчарт – Адаптировано Qahwa World | Автор: Qahwa World | Дата: 22 июня 2026 года Сухая погода в Бразилии помогает сбору кофе и давит на цены Ключевые тезисы: Цены на арабику снизились на 0.73%, на робусту – на 1.76% до недельного минимума, так как сухая погода в Бразилии позволяет возобновить сбор урожая. Открытие Ормузского

Источник: Барчарт – Адаптировано Qahwa World | Автор: Qahwa World | Дата: 19 июня 2026 года Сила доллара давит на цены кофе, ограничивая рост, несмотря на задержку сбора в Бразилии Ключевые тезисы: Цены на арабику закрылись снижением на 0.99% на фоне роста индекса доллара до 13-месячного максимума, спровоцировавшего ликвидацию длинных позиций. Запасы арабики на ICE

Последние новости отражают, что цены на кофе могут измениться из-за факторa как задержка сбора урожая в Бразилии. Источник: Барчарт – Адаптировано Qahwa World | Автор: Qahwa World | Дата: 17 июня 2026 года Цены на кофе продолжают расти на фоне задержки сбора урожая в Бразилии и рисков Эль-Ниньо Ключевые тезисы: Цены на арабику выросли на

Источник: Международная кофейная организация (МОК) – отчёт за май 2026 года | Автор: Qahwa World | Дата: 13 июня 2026 года Международная кофейная организация опубликовала отчёт о рынке кофе за май 2026 года Ключевые тезисы: Композитный индикатор цен МОК (I‑CIP) в мае 2026 года составил в среднем 256,05 цента США за фунт, снизившись на 3,8%

Автор: Qahwa World Источник: Mongabay (Meena Menon) Дата: 1 июня 2026 г.Тема статьи: устойчивый кофе и изменение климата. Устойчивый кофе: эксцельса и либерика дают надежду Краткое содержание: Mongabay опубликовал этот репортаж. Арабика и робуста сталкиваются с растущими угрозами из-за жары и нестабильных дождей. Менее известные виды кофе, такие как эксцельса и либерика, привлекают внимание своей

Автор: Qahwa World Источник: Barchart Дата: 29 мая 2026 г. Цены на кофе упали из-за прогнозов сухой погоды в Бразилии Краткое содержание: Фьючерсы на арабику с поставкой в июле упали на 2.70% после прогнозов сухой погоды в Бразилии, что позволит возобновить сбор урожая. Робуста снизилась на 2.14% на фоне улучшения прогнозов мировых поставок и роста

Автор: Qahwa World Дата: 29 мая 2026 г. Штраф $1.8 млн за горячий кофе обжалован из-за несуществующего стандарта температуры Краткое содержание: Центр Potomac Falls обжаловал штраф в $1.8 млн по делу об ожоге пациента горячим кофе, заявив, что федерального стандарта температуры кофе не существует. Учреждение утверждает, что регуляторы опирались на несуществующий стандарт, что ставит под

Автор: Qahwa World Источник: Синьхуа (Xinhua) Дата: 29 мая 2026 г.В этом материале рассматривается тема: африканский кофе Китай. Китай откроет рынок для африканского кофе с 20 июля 2026 года Краткое содержание: Главное таможенное управление Китая разрешит ввоз качественных кофейных зерен из 53 африканских стран с 20 июля 2026 года. Это важная новость для африканский кофе

Автор: Qahwa World Источник: Barchart Дата: 27 мая 2026 г.В этой статье мы рассмотрим последние новости и анализируем причины, влияющие на рост цен на кофе. Цены на кофе выросли во вторник на фоне засухи во Вьетнаме и рисков Эль-Ниньо в Бразилии. Цены на кофе выросли из-за погодных рисков Краткое содержание: Цены на кофе подскочили до

Автор: Qahwa World – Гватемала-Сити Источник: Служба сельского хозяйства за рубежом USDA – отчет GT2026-0003 Дата: 16 апреля 2026 года Производство кофе в Гватемале вырастет на 3% до 3.13 млн мешков Краткое содержание Прогноз производства кофе в Гватемале на 2026/2027 – 3.13 млн 60-килограммовых мешков, рост на 3.3% по сравнению с предыдущим годом. Уборочная площадь

Источник: Journal of Food Science — DOI: 10.1111/1750-3841.71117 Автор: Qahwa World — Dubai Дата: 24 мая 2026 г. Комбуча из кофе арабика: исследование подтверждает замену чая на кофейный настой Краткое резюме Исследователи заменили зелёный чай на настой арабики (25% до 100%) при ферментации комбучи. Замена кофе снизила потребление сахара, но не повлияла на конечный pH

Автор: Теводрос Бальча Источник: Qahwa World×Buna Kurs – Аддис-Абеба Дата: 22 мая 2026 годаВ этой статье речь пойдет о месте, которое обязательно стоит посетить — кофейня Стелла Аддис-Абеба. Краткое содержание Кофейня Stella – интимное место в районе Волло-Сефер в Аддис-Абебе, названное в честь итальянского слова «звезда». В заведении подают «меню-паспорт»: эфиопскую джебену, турецкий кофе, V60,

Автор: Qahwa World – Сан-Хосе Источник: Служба сельского хозяйства за рубежом USDA – отчет CS2026-0004 Дата: 20 мая 2026 года Краткое содержание Прогноз производства кофе в Коста-Рике на 2026/2027 – 1.2 млн 60-килограммовых мешков, рост на 3.5%. Несколько факторов ограничивают рост, несмотря на благоприятный двухгодичный цикл: сильная местная валюта, высокие цены на удобрения, падение цен

Автор: Qahwa World Источник: Отчёт о визите Kanamori Coffee Lab и объявление компании Nabeya Bi-tech Дата: 21 мая 2026 г.В этом материале рассматривается японский кофе местного выращивания. Краткое содержание: Компания Nabeya Bi-tech, основанная в 1560 году, запустила проект Bitech Farm по выращиванию местного кофе в префектуре Гифу. Ферма использует теплицу площадью 700 квадратных метров с

Автор: Qahwa World Источник: Barchart Дата: 20 мая 2026 г. Краткое содержание: Фьючерсы на арабику с поставкой в июле закрылись снижением на 0,68%, а робуста упала на 0,51% до месячного минимума. Арабика достигла полуторагодового минимума во вторник на фоне улучшения прогнозов мирового предложения. Академия торговли кофе прогнозирует рост урожая в Бразилии в сезоне 2026/27 на

Автор: Qahwa World – Джакарта Источник: Служба сельского хозяйства за рубежом USDA (FAS) – офис в Джакарте Номер отчёта: ID2026-0021 Дата: 15 мая 2026 года Краткое содержание • Прогноз производства кофе в Индонезии на маркетинговый год 2026/27 составляет 11,38 млн мешков по 60 кг, что на 8% ниже предыдущего года. • Производство робусты падает до

Автор: Qahwa World Источник: Barchart (Рич Асплунд) Дата: 18 мая 2026 г. Снижение цен на кофе на фоне ожиданий обильного урожая в Бразилии и роста мирового предложения Краткое содержание: Фьючерсы на арабику с поставкой в июле упали до полуторагодового минимума, закрывшись снижением на 1,01 процента. Робуста достигла четырёхнедельного минимума, снизившись на 1,75 процента. Академия торговли

Автор: Кофе Уорлд Источник: Swissinfo.ch. Дата: 16 мая 2026 г. Краткое содержание (Executive Summary): Швейцария занимает второе место в мире по экспорту кофе с годовым объёмом 3,3 миллиарда швейцарских франков (4,2 миллиарда долларов). Зелёный кофе поступает в Швейцарию по 5 долларов за килограмм, а после обжарки его стоимость достигает 26,80 доллара за кило. На кофе

Источник: Барчарт | Автор: Кава Уорлд | Дата: 15 мая 2026 г. В этом материале мы подробно рассмотрим, как изменялись цены на кофе. Июльские фьючерсы на арабику упали на 3,12% до девятимесячного минимума, а на робусту — на 3,58%. Бразильский реал снизился до пятинедельного минимума к доллару, что вынудило местных фермеров увеличить экспорт. Аналитики прогнозируют

Автор: Qahwa World — Дубай Источник: Отраслевые отчеты и биржевые данные Дата: 14 мая 2026 года Краткое содержание Цены на кофе и биржевые запасы 2026 демонстрируют важные изменения Июльские фьючерсы на арабику выросли на 0.21% Июльские фьючерсы на робусту взлетели на 2.24% до семинедельного максимума Запасы робусты упали до двухлетнего минимума Запасы арабики снизились до

Расследование: Али Аль Закри. Эта статья посвящена теме упрощение регламента вырубки лесов. 11 мая 2026 года Четвёртого мая прошлого года многие в мире кофе поверили, что Европейская комиссия вот-вот сделает реальные уступки. Вышел пакет «упрощения» регламента о вырубке лесов. Одни сказали: «Наконец-то нас поняли». Другие ответили: «Привели в порядок фасад, а суть оставили нетронутой». Qahwa

Дубай -Qahwa World В последнее время цены на кофе арабика снижаются урожай Бразилии оказывает значительное влияние на рынок. Фьючерсы на кофе арабика с поставкой в июле резко упали до двухнедельного минимума в четверг под влиянием широко распространённых прогнозов обильного урожая в Бразилии. В то же время цены на кофе робуста показали скромный рост. Июльские контракты

Дубай — Qahwa World Фьючерсы на кофе сегодня резко выросли. Цены на арабику достигли самого высокого уровня за одну неделю. Отдельно стоит отметить, что сила бразильского реала цены на кофе также влияет на динамику рынка. Июльская арабика подорожала на 3.43 процента. Июльская робуста прибавила 1.5 процента. Основным поддерживающим фактором является сила %D0%BB%D0%B8%D1%8F» target=»_blank»>бразильского реала. Валюта

ДУБАЙ — Qahwa World Цены на кофе в пятницу отыгрались от минимумов полутора недель и завершили сессию на положительной территории. Этот разворот произошёл на фоне падения доллара США до двухнедельного минимума, что побудило трейдеров покрывать короткие позиции на рынке кофе. Также аналитики отмечают, что фьючерсы на кофе покрытие коротких позиций стали ключевым фактором изменения динамики

Дубай — Али Альзакари важаемых голосов в науке о кофе. Как почётный профессор аналитической химии и руководитель Центра передового опыта по кофе при Цюрихском университете прикладных наук (ZHAW) в Швейцарии, он стал свидетелем всех крупных изменений в том, как мы понимаем, обжариваем и пробуем самый любимый напиток в мире. Но пять лет назад даже он

IHCAFE прогнозирует дальнейший рост в 2026/27 благодаря улучшенному питанию растений, расширению площадей и новым плантациям; экспорт увеличивается на 7,5%, но доля дифференцированного кофе резко падает по предварительным данным. ТЕГУСИГАЛЬПА — Qahwa World В маркетинговом году 2025/26 Гондурас произведёт 5,53 миллиона 60-килограммовых мешков кофе, что на 6,3 процента больше, чем в предыдущем цикле, согласно ежегодному отчёту,

Экономическое и логистическое партнёрство выводит торговлю на рекордные уровни и усиливает глобальные позиции колумбийского кофе Дубай — Qahwa World Дубайский центр многопрофильной торговли сырьевыми товарами организовал виртуальный вебинар под названием «Программа “Создано для торговли”: Колумбия в центре внимания» в партнёрстве с Посольством Объединённых Арабских Эмиратов в Колумбии, торговыми палатами Манисалеса, Армении и Киндио, а также

Дубай — Qahwa World Тарифная политика, введённая в 2025 году, привела к значительным изменениям в мировой торговле кофе, вынуждая участников рынка пересматривать цепочки поставок и ускорять структурные преобразования в отрасли. В 2025 году были введены широкие таможенные тарифы на импорт зелёного кофе и оборудования для обжарки. Базовая ставка начиналась примерно с 10%, но в отдельных

Дубай – Qahwa World Сегодня компания Сукафина опубликовала важный отчет под названием «Меняющийся ландшафт потребления кофе в Азиатско-Тихоокеанском регионе». Учитывая значимость этого материала для понимания глобальных изменений на рынке кофе, издание «Кофе Ворлд» публикует его для повышения осведомленности о ключевых тенденциях в регионе. Потребление кофе в Азиатско-Тихоокеанском регионе стремительно меняется под влиянием новых образов жизни,

Автор: Сайед Навид  Первая версия Академии молодежи Ближнего Востока официально завершилась на прошлой неделе. Если вы не слышали об этом, кратко: это инициатива группы «Симонелли Групп», объявленная год назад и созданная специально для молодых людей, которые хотят построить реальную карьеру в индустрии кофе. Шесть стипендий, полностью оплаченных. Они включают сертифицированные курсы Ассоциации спешиалти кофе по

Дубай — Qahwa World Цены на кофе выросли в середине недели, при этом фьючерсы на арабику и робусту завершили торги в плюсе. Робуста показала более сильную динамику, достигнув максимума примерно за полторы недели на фоне ограниченного предложения. Одним из ключевых факторов роста стало сокращение экспорта из Бразилии. Последние данные указывают на снижение поставок зеленого кофе

Глобальный отчёт о рынке кофе: март 2026 Независимый аналитический обзор на основе официальных данных международной кофейной организации ДУБАЙ — QAHWA WORLD Мировой рынок кофе пережил один из самых волатильных месяцев за последнее время в марте 2026 года. После трёх месяцев последовательного снижения цен индекс цен на кофе продемонстрировал уверенный рост и достиг уровня 273,70 цента

Дубай — Qahwa World Фьючерсы на кофе завершили пятничную сессию ростом на фоне валютной динамики и факторов предложения. Майские контракты на арабику (KCK26) выросли на +6,40 пункта (+2,18%), а майские контракты ICE на робусту (RMK26) прибавили +14 пунктов (+0,42%).Цены на арабику достигли недельного максимума, тогда как робуста восстановилась после снижения до минимума ближайших контрактов за

Структурное смещение переносит центр мировой торговли кофе от традиционных западных рынков к более гибкой и близкой к источникам системе, формирующейся в Дубае, Сингапуре и Шанхае. Источник: Дубай – Qahwa World | торговля зеленым кофе апрель 2026 Мировая торговля зеленым кофе переживает глубокую трансформацию. На протяжении десятилетий ключевые процессы ценообразования, логистики и финансирования были сосредоточены в

Дубай -Qahwa World Мировые цены на кофе остаются под давлением на фоне ожиданий крупного урожая в Бразилии — крупнейшем производителе кофе. Майские фьючерсы на арабику снизились на 0,65%, а на робусту — на 0,69%, продолжив недавнюю нисходящую тенденцию. Арабика недавно опустилась до минимального уровня за три недели, в то время как робуста достигла самого низкого

Дубай -Qahwa World По состоянию на апрель 2026 года мировой рынок кофе переживает важный сдвиг. Данные Международной организации кофе (ICO) и USDA показывают, что кофейный год 2025/26 (октябрь 2025 – сентябрь 2026) принес рекордное мировое предложение, ослабив сильное ценовое давление 2024 – начала 2025 года. Ожидается, что мировое производство составит 178,8 млн мешков по 60

Дубай -Qahwa World Во вторник цены на кофейные фьючерсы резко снизились, при этом как арабика, так и робуста показали заметное падение. Арабика достигла самого низкого уровня примерно за три недели, а робуста опустилась до минимального уровня для ближайших контрактов за около восемь месяцев. Снижение цен в основном связано с ожиданиями высокого урожая кофе в Бразилии.

ДУБАЙ — Qahwa World Вьетнам вступил в 2026 год с впечатляющим импульсом, что может привести к рекордным показателям экспорта кофе. Ранние данные Вьетнамской таможни показывают значительное ускорение поставок зелёного кофе, обработанных продуктов и различных сортов зерна, с превышением показателей за аналогичный период прошлого года. Стоимость экспорта также заметно выросла, что подтверждает статус кофе как одного

Дубай – Qahwa World Цены на кофе снизились на фоне укрепления доллара США и растущих ожиданий рекордного урожая в Бразилии, в то время как факторы предложения, погодные условия и глобальная торговля продолжают влиять на рынок. Майские фьючерсы на арабику снизились на 0.95 пункта, или на 0.32%, тогда как робуста с поставкой в мае подешевела на

Брюссель – Qahwa World Группа EFICO официально опубликовала Отчёт о прогрессе за 2025 год, подтверждая приверженность десяти принципам Глобального договора ООН. В отчёте показано, как компания интегрирует права человека, трудовые стандарты, экологическую ответственность и меры по борьбе с коррупцией в операции, партнёрства и процесс принятия решений по всей глобальной цепочке поставок кофе. Устойчивость в основе