Результаты поиска

Дубай  – Qahwa World В эпоху экономической нестабильности, климатических перемен и меняющихся потребительских ценностей поколение Z становится движущей силой новой кофейной и чайной культуры. Родившиеся между 1995 и 2009 годами представители этого поколения отличаются цифровой грамотностью, вниманием к здоровью и стремлением к самовыражению — качествами, которые уже меняют один из самых древних напитков человечества. Традиционно

Поколение Z меняет культуру потребления кофе, внедряя персонализацию, технологии и этичные источники, создавая индивидуальные и устойчивые кофейные впечатления.

Автор: доктор Штеффен Шварц   По мере глобализации производства кофе, глобализируется и его потребление. Если раньше главными кофейными державами считались Европа (в частности, Скандинавия и Италия) и Северная Америка, то сегодня «латте-революция» охватывает развивающиеся рынки — включая многие производящие страны, которые традиционно экспортировали почти весь свой урожай. Кофе перестаёт быть исключительно экспортным товаром и превращается в

Поколение миллениалов — люди, родившиеся в 1980–1990-х годах — не просто полюбили кофе, они полностью изменили культуру потребления этого напитка. Благодаря их влиянию кофе превратился из утреннего ритуала в образ жизни, способ самовыражения и даже социальное заявление. Рассказываем о девяти трендах, которые сформировали новую кофейную эпоху. Кофейни как культурные пространства Современные кофейни стали местом для

Любители кофе в ОАЭ и на Ближнем Востоке с нетерпением ждут предстоящего запуска Strada X, последней инновации в кофеварках, разработанной и созданной тридцатью лучшими бариста из La Marzocco. На новаторской презентации, состоявшейся вчера в штаб-квартире компании Espresso Service в Шардже, представители La Marzocco подробно представили Strada X, дебют которой на рынке запланирован на второй квартал

Автор: Qahwa World – Джакарта Источник: Служба сельского хозяйства за рубежом USDA (FAS) – офис в Джакарте Номер отчёта: ID2026-0021 Дата: 15 мая 2026 года Краткое содержание • Прогноз производства кофе в Индонезии на маркетинговый год 2026/27 составляет 11,38 млн мешков по 60 кг, что на 8% ниже предыдущего года. • Производство робусты падает до

Москва — Qahwa World Данные аналитического центра «Чек Индекс» компании «Платформа ОФД» фиксируют изменения в структуре потребления кофе в России в 2024–2026 годах на фоне устойчивого роста цен во всех основных категориях. В 2025 году цены выросли во всех сегментах рынка. Средняя цена растворимого кофе составила 482 руб. (+22% год к году), зернового — 1223

Мировая кофейная индустрия приближается к решающему моменту. После десятилетий роста, обусловленного глобализацией, урбанизацией и ростом доходов, отрасль сталкивается как с новыми возможностями, так и с серьёзными вызовами. Потребление продолжает расти — особенно в развивающихся странах — однако производство под угрозой из-за климатических изменений, роста затрат и сокращения рабочей силы в странах происхождения. К 2030 году

Ванузия Ногейра, исполнительный директор Международной кофейной организации (ICO), поделилась своим видением будущего кофейного сектора в интервью с Global Coffee Report. По словам Ногейры, 2025 год обещает быть годом стабильности и роста в производстве кофе. Последствия климатических изменений начинают ослабевать, что создаёт благоприятные перспективы для производителей кофе по всему миру. Что касается потребления, ожидается дальнейший рост

Концентрированный кофе приобретает большую популярность в условиях взрывного роста холодного кофе и готовых к употреблению напитков. В то время как моментальный кофе лидирует по удобству, он не удовлетворяет спрос на качество. Усилия по улучшению качества моментального кофе принесли плоды, но будущие поколения ожидаются ориентироваться на концентрированный кофе. В этом году концентрированный кофе стал популярным в

Возможно, вы видели запуск еще одного влиятельного кофейного бренда в социальных сетях, заметили, как ваши коллеги сами готовят капельный кофе на офисной кухне, а не используют кофемашину, или даже видели, как в вашей местной независимой кофейне выстраиваются очереди. В любом случае, очевидно, что употребление кофе стало тенденцией, чем-то большим, чем просто употребление кофеина. «Поскольку напитки

РАСТВОРИМЫЙ КОФЕ вскоре может уйти в прошлое, а заказы на вынос будут определять будущее сектора, согласно новому исследованию британской кофейной индустрии. В исследовании, проведенном по заказу Cairngorm Coffee, британской обжарочной компании, изучалось длительное влияние Covid-19 на потребителей кофе и их покупательские привычки. Выяснилось, что каждый третий человек в возрасте 25 лет и младше, известный как

Автор: Qahwa World Источник: Business Insider Дата: 20 мая 2026 г. Краткое содержание: Китайские бренды переходят от статуса мировых производителей к прямой конкуренции за потребителей в США, Европе и других регионах. Luckin Coffee тестирует рынки, где долгое время доминировал Starbucks, включая Нью-Йорк, используя приложения и напитки ограниченного выпуска. Модные бренды Urban Revivo и Songmont конкурируют

Автор: Дубай – Али Азакари Мероприятие: вебинар Глобальной кофейной платформы, 19 мая 2026 года Источник: Глобальная кофейная платформа (GCP) – материалы запуска общественного обсуждения и вебинар. В данной статье подробно рассматривается общественное обсуждение GCP кофе 2026. Участники кофейной цепочки создания стоимости приглашаются ознакомиться с предлагаемыми изменениями и направить отзывы до 19 июня 2026 года. Анкеты

Qahwa World – Дубай | 15 мая 2026 | 4 минуты чтения Доктор Дженнифер «Верн» Лонг, генеральный директор Всемирной организации по исследованию кофе (World Coffee Research), заявила в двух одновременных сообщениях — в годовом отчёте организации и в видео в Instagram — что «лучший кофе в мире ещё не выращен. Он скоро появится». Она подтвердила,

Интервью с господином Майклом Чунгом, сертифицированным тренером Спешиалти кофе ассоциации, основателем «Ай О Кофе» Дубай — Али Альзакари Большинство разговоров о кофе начинаются с дегустационных нот: шоколад, жасмин, сухофрукты. Но что, если начать не с этого, а с контейнера, застрявшего на таможне? Или с фермера, который наблюдает, как месяцы работы уничтожаются за один час из-за

Дубай — Qahwa World Первый форум Coffee Break, прошедший вчера в Дубае, собрал ведущих представителей индустрии кофе, гостеприимства, логистики, медиа и инвестиций для обсуждения растущего структурного давления на мировую кофейную отрасль. Мероприятие организовано компанией Мокха 1450 совместно с Модора и стало аналитической площадкой для понимания текущей трансформации отрасли Несмотря на множество вызовов участники неоднократно отмечали

От Мекки до бедуинского маджлиса: традиции гостеприимства и наследие вкусов в специальном материале журнала Sayidaty Дубай — Qahwa World Журнал Sayidaty опубликовал специальный материал, посвящённый саудовскому кофе как одному из важнейших символов гостеприимства и щедрости в Королевстве Саудовская Аравия. В публикации подчёркивается его значение как культурного элемента, отражающего социальную и историческую идентичность общества. Материал отмечает,

  Дубай — Али Альзакари В странах Залива кофе выходит за пределы кафе и становится частью домашней культуры. Потребители стремятся к качеству, точности и глубокому пониманию процесса приготовления напитка. Этот сдвиг формирует новое поколение любителей кофе, которые хотят достигать профессионального уровня у себя дома. При этом кофе остается важной частью гостеприимства и социальной жизни региона.

Дубай — Qahwa World Мировой рынок кофе стремительно развивается, чему способствует высокий потребительский спрос, который не показывает признаков замедления. Ежегодно в мире потребляется около полутриллиона чашек кофе — более 2 миллиардов чашек ежедневно, что делает кофе одним из самых популярных напитков и ключевым сегментом мировой индустрии напитков. Согласно последним данным исследовательской компании Grand View Research

Дубай – Qahwa World Мировая кофейная отрасль переживает период стремительных изменений, где рекордные достижения переплетаются с глубокими структурными вызовами. Одним из самых ярких сигналов стала недавняя экуадорская торговая сессия, которая демонстрирует тенденции, выходящие за рамки единственного рекорда. На аукционе лот кофе сорта «Геша» был продан по цене 318 долларов за килограмм — это рекорд для

Дубай — Али Альзакари Это не был просчитанный карьерный план или амбиция, возникшая в одночасье. Для Самах Бадр путь в мир кофе начался с врожденного дара — необычайной чувствительности к вкусам, которая проявилась еще в раннем детстве. Будучи ребенком, она не просто ела или пила; она анализировала, критиковала и замечала мельчайшие детали, которые ускользали от

Дубай — Qahwa World В последние годы Бразилия вновь укрепила свою позицию не только как крупнейший производитель кофе в мире, но и как центр инноваций в сегменте специального кофе. В этом меняющемся ландшафте появляется новое поколение бразильских брендов, которые превращают кофе из обыкновенной сельскохозяйственной культуры в насыщенную опытами и историями продукцию. Среди них ярко выделяется Гостозу

Дубай – Qahwa World Газета «Гардиан» опубликовала подробный репортаж под заголовком «Все чувствуют себя так, будто их обманывают: смогут ли мелкие производители кофе Центральной Америки выжить при падении мировых цен?», в котором рассматриваются усиливающиеся трудности, с которыми сталкиваются кофейные фермеры в ряде стран Центральной Америки, прежде всего в Сальвадоре и Гондурасе. В материале говорится о

Дубай – Али  Альзакари В долгой истории кофе йеменский кофе занимает одно из самых подлинных и увлекательных мест. Именно в горах Йемена началось путешествие кофе по миру, и до сих пор эти зерна несут в себе аромат истории и характер земли, которую поколения фермеров возделывали с особой заботой. Однако столь богатое наследие всегда нуждается в

Либано, Толима – Qahwa World Газета The Guardian опубликовала отчет о парадоксе в колумбийской кофейной индустрии: несмотря на рекордные мировые цены на кофе, фермерам все труднее найти достаточное количество сборщиков урожая. В Либано, департамент Толима, четвертое поколение фермеров — Мэри Лус Перес Аррубла и ее брат Родриго — собирали один из лучших урожаев за последние

ДУБАЙ — QAHWA WORLD Кофе — это та тонкая нить, которая связывает духовное спокойствие и социальную активность в ночи Рамадана. С момента Ифтара и до Сухура это «коричневое зерно» становится главным героем арабских встреч, неся в себе аромат истории и потребности современной жизни. Культурная карта кофе в арабском мире Хотя способы приготовления и потребления различаются

Дубай — Qahwa World В 2026 году сектор розничной торговли в Соединенных Штатах претерпевает радикальный экономический сдвиг, который финансовые аналитики называют «ослаблением кофейной хватки». В то время как компания Старбакс десятилетиями доминировала в концепции «третьего места», сегодня она оказалась зажата в тисках между двумя силами: технологической экспансией китайской компании Лукин Кофе и ростом кофейных империй

Dubai – Qahwa World Джейн Эспанте, представляющая Объединённые Арабские Эмираты, завоевала титул чемпионки 2026 года по приготовлению кофе в джезве/ибрике по итогам соревнований, прошедших в Дубае. Победительница была официально объявлена 20 января 2026 года на сцене выставки «Мир кофе в Дубае», что ознаменовало открытие сезона мировых кофейных чемпионатов 2026 года. Соревнование проходило с 18 по

Dubai — Qahwa World С 18 по 20 января группа Симонелли станет одним из ключевых участников выставки «Мир кофе Дубай» и будет представлена на стенде ЗН5-4. В рамках мероприятия группа продемонстрирует целостное видение эволюции кофе — от эспрессо до различных методов заваривания — через свои бренды Виктория Ардуино и Три Темп. Виктория Ардуино: где эстетика

Автор: Шук бин Реда Руководитель выставочных проектов, «Мир кофе 2026» Сдвиг, который отрасль больше не может игнорировать Мировая кофейная индустрия давно привыкла к уверенным прогнозам. Каждые несколько лет новый регион объявляют «следующим рынком роста», однако затем развитие замедляется, когда проявляются структурные ограничения — пределы доходов, демографическая стагнация, недостатки инфраструктуры или потребительские привычки, меняющиеся медленнее, чем

Рас-эль-Хайма – Qahwa World Оманский кофемейкер Луай Аль-Хаттали, представляющий обжарочную Historia из Султаната Оман, был удостоен первого места во втором выпуске конкурса «конкурс Халиджи кофемейкер», который прошёл в эмирате Рас-эль-Хайма (Объединённые Арабские Эмираты) при широком участии представителей стран Персидского залива. Конкурс отличался высоким уровнем соперничества: в нём приняли участие 44 профессиональных кофемейкера из ОАЭ, Омана

Дубай — Qahwa World Журнал National Geographic опубликовал развернутый материал, посвящённый кофейной культуре Вьетнама, назвав её одной из самых динамично развивающихся и самобытных в мире. В публикации подчёркивается, что напиток, появившийся в стране в колониальный период, со временем превратился в важную часть национальной идентичности и социальной жизни. По данным журнала, во Вьетнаме кофе давно перестал

Дубай — Qahwa World Выставка «Мир кофе Дубай 2026» готовится представить насыщенную программу лекций, в центре которой — технологии, нейронаука и наука о кофе. Мероприятие пройдёт в Дубайском торговом центре, зал Заабиль 6, и соберёт ведущих экспертов для обсуждения инноваций, устойчивого развития и науки о кофе. 19 января 2026 года Като Джошуа, основатель Института технологической

Шарджа – Али Альзакари На дороге Малиха в Шардже, где дух самобытности встречается с амбициями будущего, и золотые песчинки танцуют с мечтами новой эпохи, стоит «Саут Обжарочная» как настоящий символ в мире особого кофе. Мое путешествие туда было не просто обычным визитом журналиста; это была исследовательская поездка, глубокая встреча с первопроходцем этой области, господином Ахмед Альзааби,

Дубай – Qahwa World Бразилия, крупнейший мировой производитель кофе, постепенно меняет подход к выращиванию, поскольку климатические изменения создают серьёзные проблемы для традиционной арабики. Повышение температуры, продолжительные засухи и рост числа болезней стимулируют фермеров вкладывать больше в робусту — сорт, более устойчивый к жаре, с более крепким вкусом и высоким содержанием кофеина. Основные регионы производства арабики

Четвертая волна определяет тенденции и формирует облик мирового рынка кофе ДУБЛИН — Qahwa World Мировая кофейная индустрия больше не просто помогает проснуться — она пробуждает новую экономическую реальность. Согласно знаковому отчету, опубликованному вчера на портале ResearchAndMarkets, прогнозируется, что мировой рынок кофе вырастет с 121,69 млрд долларов США в 2024 году до 186,55 млрд долларов США

Дубай – Qahwa World Платформа The Fifth Wave Podcast опубликовала большое интервью с Яннисом Апостолопулосом, генеральным директором Ассоциации спешелти-кофе, под названием «Прошлое, настоящее и будущее спешелти-кофе».Ввиду важности поднятых тем, Qahwa World публикует эту беседу в адаптированном виде, сохранив ключевые идеи и высказывания героя интервью. В беседе Яннис Апостолопулос рассказывает об эволюции Ассоциации спешелти-кофе, основанной в

Дубай — Qahwa World Самое ожидаемое и открытое кофейное соревнование в стране возвращается, обещая стать еще ярче и масштабнее. Девятый Чемпионат ОАЭ по Аэропрессу 2025 объединит участников, владельцев кофеен, профессионалов отрасли и любителей кофе со всех эмиратов, став одним из самых динамичных кофейных событий региона. Продолжая успех прошлого года, когда соревнование в ОАЭ стало крупнейшим

Амстердам –Qahwa World Компания «Джи Ди Питс» (EURONEXT: JDEP) объявила об открытии полностью модернизированной модульной лаборатории инноваций в городе Утрехт (Нидерланды). Новый центр направлен на ускорение создания и внедрения инновационных решений в кофейной индустрии. Обновлённая лаборатория подчёркивает стремление компании к быстрому внедрению потребительских инноваций и подтверждает стратегическое значение глобального исследовательского и научного центра «Джи Ди

Дубай – Али Альзакари Кофе — это не просто утренний ритуал, это глобальная индустрия, пропитанная историей, динамикой власти и нереализованным потенциалом. В этом захватывающем интервью Бёрк Кэмпбелл, канадец кри-метис, который променял нефтяные пески Альберты на кофейные фермы Гондураса, делится своим путешествием, связывая точки между добычей ресурсов, экономическим суверенитетом и устойчивым развитием. От личного пробуждения к параллелям между коренными

Дубай – Qahwa World Итальянская компания Нова Симонелли представила новое поколение своей известной серии кофемашин Аппиа под названием Аппиа Вива. Эта модель создана для повышения качества напитка, упрощения работы бариста и оптимизации рабочего процесса в кофейнях со средним объёмом продаж. Каждая деталь машины отражает стремление компании объединить производительность и простоту, делая Аппиа Вива идеальным выбором

Дубай – Qahwa World Ассоциация спешиалти-кофе (SCA) официально объявила, что World of Coffee Dubai 2026 станет местом проведения Чемпионата по приготовлению кофе в джезве/ибрике 2026 года (Cezve/Ibrik Championship, CIC). Соревнование пройдёт с 18 по 20 января 2026 года в Дубайском всемирном торговом центре, открывая новый сезон Мировых чемпионатов по кофе (WCC). Ожидается, что выставка 2026

Дубай – Али Альзакари Из узких улочек Старого города Иерусалима, из знаменитого рынка Хан аз—Зейт, в 1921 году началась история кофе, ставшая частью памяти города и символом его подлинности. Именно тогда прадед семьи основал первую кофейню и обжарочную, положив начало семейному делу, которое сохранилось и развивалось на протяжении поколений. С годами семья Изахиман смогла объединить

Дубай – Qahwa World В Международный день кофе 2025 года Институт качества кофе (CQI) объявил о важной вехе: завершении своей Программы оценки качества, которая просуществовала более двух десятилетий. Этот шаг открывает новый этап, посвящённый повышению качества кофе и укреплению устойчивости глобальных цепочек поставок. Генеральный директор CQI Майкл Шеридан подчеркнул значимость этого момента: «Открывая новую страницу, я

Дубай – Qahwa World Портленд (штат Орегон), а также несколько городов Флориды и Калифорнии вошли в число лучших мест для любителей кофе в США. Об этом свидетельствует новое исследование компании WalletHub, опубликованное накануне Национального дня кофе, который отмечается 29 сентября. В рамках анализа сравнивались 100 крупнейших американских городов по 12 ключевым показателям: количество кофеен и

Дубай, 17 сентября 2025 (Qahwa World) – Дубайский центр по торговле сырьевыми товарами (DMCC), ведущая в мире свободная зона и ключевой игрок в развитии глобальных торговых потоков через Дубай, официально открыл новый этаж-мезонин в «Дубайском центре кофе». Новое пространство площадью 500 квадратных метров создано для того, чтобы предоставить членам и участникам кофейного сектора больше возможностей выхода

Нью-Дели, 11 сентября 2025 – Qahwa World — Сектор брендированных кофеен в Индии переживает бурный рост, что отражает как укрепление международных сетей, так и стремительный подъём национальных операторов. По последним данным, рынок увеличился на 12,7% за последний год, прибавив более 600 новых точек и достигнув в общей сложности 5 339 кофеен по всей стране. Это подтверждает

Дубай – Али Альзакари В мире спешелти-кофе лишь немногие до сих пор получили статус «Инструктор по оценке качества кофе (новый формат)». Мы уверены, что в ближайшие недели таких специалистов станет больше, но Давиде Кобелли, эксперт по кофе, консультант и чемпион Италии по обжарке 2020 года, стал первым европейцем, удостоенным этого звания. От конкурсных сцен до

Турецкий кофе — это не просто напиток, это история в чашке. Когда-то он был в самом сердце Османской империи, а сегодня переживает новое возрождение, покоряя любителей кофе далеко за пределами Турции и становясь мировым символом культурного наследия. Когда мы думаем о кофе сегодня, на ум приходят эспрессо, латте «на вынос» или колд-брю. Но история кофе