Результаты поиска

Дубай – Qahwa World Ассоциация спешиалти—кофе (SCA) объявила о начале регистрации на обновлённую программу Q Grader, которая открывает новый этап развития в профессиональном образовании кофейной отрасли. С 1 октября 2025 года программа полностью перешла под управление SCA и проводится по новой системе Coffee Value Assessment (CVA). Программа Q Grader многие годы считается международным эталоном профессиональных знаний в

Компания Nestlé объявила, что в 2024 году её бренд Nescafé закупил 32% кофе у фермеров, применяющих методы регенеративного земледелия — превысив целевой показатель 20%, намеченный на 2025 год. Эта веха является частью стратегии устойчивого развития бренда под названием «План Nescafé 2030», запущенной в 2022 году. Программа помогает фермерам переходить к экологичным практикам, повышающим урожайность, сокращающим

Индонезийская ассоциация кофе подписала соглашение с Specialty Coffee Association (SCA) о внедрении системы Coffee Value Assessment в качестве официального стандарта оценки качества спешалти-кофе, усиливая глобальную конкурентоспособность и образовательные возможности в стране. Индонезийская ассоциация спешалти-кофе (SCAI) заключила стратегическое соглашение с Международной ассоциацией спешалти-кофе (SCA) о внедрении системы оценки ценности кофе (Coffee Value Assessment — CVA) в

Вот уже более 20 лет Ассоциация спешелти кофе (SCA) отмечает тех, кто стоит на передовой устойчивого развития в кофейной индустрии. Теперь, в новой главе своей истории, SCA трансформирует премию устойчивого развития, чтобы она лучше отражала современные вызовы, рост и потенциал изменений в отрасли. В статье под названием «Высокие амбиции кофейного сектора» Андрес Монтенегро, директор по

Таиланд оказался на грани кофейного кризиса после того, как Гражданский суд Минбури издал временное постановление, запрещающее компании Nestlé производить, продавать и импортировать продукцию под брендом Nescafé на территории страны. Решение суда, принятое 3 апреля 2025 года, стало следствием судебного спора с бывшим местным производителем. Иск был подан Чалермчаем Махагитсири — акционером компании Quality Coffee Products

Дубай — Али Альзакари От живописных кофейных плантаций Ямайки до самого сердца революции спешиэлти кофе в Дубае — Гарфилд Керр проложил выдающийся путь, наполненный профессионализмом, видением и глубоким уважением к кофе как культуре. Основав бутик-кафе Моха 1450, он стал первым, кто представил концепцию спешиэлти кофе в Дубае, превратив город в мировую столицу изысканного кофе, редких

Откройте для себя искусство каппинга на новых мастер-классах SCA для начинающих. Изучите техники сенсорной оценки, исследуйте нюансы кофе и присоединяйтесь к мировому кофейному сообществу. Ближайшие даты в Дубае и Мексике!

Ассоциация спешелти кофе (SCA) объявила об обновленных правилах и рекомендациях для Чемпионата мира по обжарке кофе 2025 года, который пройдет с 25 по 27 апреля на выставке Specialty Coffee Expo в Техасе, США. Это первый выпуск для сезона 2025 года Мировых чемпионатов по кофе (WCC), включающий ключевые обновления для повышения стандартов соревнований. Основные изменения направлены

Ассоциация Спешелти Кофе (SCA) официально объявила кандидатов на выборы в Совет директоров на 2024 год. Список, подготовленный Номинационным комитетом под руководством президента Совета директоров SCA Памелы Чнг, включает в себя выдающихся представителей мировой кофейной индустрии, подчеркивая приверженность ассоциации разнообразию лидерства и экспертизе. Основные кандидаты: В список кандидатов, представленный SCA, входят: Джон Аллен, основатель Onyx Coffee

В постоянно развивающейся кофейной индустрии Ассоциация Спешиалти Кофе (SCA) зарекомендовала себя как глобальный лидер в области кофейного образования, предлагая сертификационные программы, разработанные для того, чтобы дать учащимся необходимые знания и навыки для успешной карьеры. Основанные на многолетних исследованиях, инсайтах из индустрии и практическом опыте, программы сертификации SCA высоко ценятся работодателями по всему миру, что делает

Ассоциация Specialty Coffee Association (SCA) объявила о начале приема заявок на участие в совете директоров на период 2025-2027 годов. Члены ассоциации приглашаются к активному участию в формировании будущего индустрии специализированного кофе. Прием заявок завершится в 9:00 по тихоокеанскому времени / 17:00 по британскому летнему времени в понедельник, 15 июля. Заявки можно подать через сайт ассоциации

Ассоциация Спешиалити Кофе (SCA) объявила о запуске новой инициативы, направленной на повышение готовности к работе и уровня профессионализма в индустрии спешиалити кофе: программы дипломов SCA Skills. Этот новый набор дипломов предоставляет углубленные знания и практический опыт, которые специалисты могут сразу же применять в различных рабочих условиях. Каждый диплом в программе требует сочетания углубленного обучения и

В год, отмеченный значительным прогрессом и инновациями, Ассоциация Специализированного Кофе (SCA) представляет свой долгожданный годовой отчет за 2023 год. Под руководством генерального директора Янниса Апостолопулоса, усилия SCA продвигают мировую отрасль специализированного кофе вперед, закрепляя свое обязательство по улучшению устойчивости, содействию вовлечению сообщества и оказанию беспрецедентных услуг. Глобальное воздействие через устойчивость Ключевой момент миссии SCA —

Тайбэй, 17 ноября 2023 г. – Чемпионат мира по обжарке кофе в Тайбэе (WCRC) призван предоставить уникальный и увлекательный опыт как любителям кофе, так и профессионалам. Мероприятие этого года, которое пройдет с 17 по 20 ноября, предоставит эксклюзивную возможность пообщаться с оценкой ценности кофе (CVA) Ассоциации спешиэлти кофе (SCA), предлагая всестороннее исследование теории, изменений правил,

Мероприятие добилось беспрецедентного успеха во втором выпуске в начале этого года с более чем 10 000 посетителей-специалистов и 1500 экспонентов и брендов из 44 стран, что вызвало значительный интерес со стороны производителей кофе и предприятий по всему миру. DXB Live, экспериментальное агентство Всемирного торгового центра Дубая (DWTC), сообщило, что 3-я выставка «Мир кофе — Дубай»

В преддверии своего флагманского мероприятия в Северной Америке, которое пройдет в следующем месяце в Портленде, штат Орегон, Ассоциация Спешиалти Кофе (SCA) объявила победителей своих ежегодных наград за устойчивое развитие. Награды присуждаются в трех номинациях: Бизнес модель программа индивидуальный Компания Primavera Green Coffee, специализирующаяся на продаже зеленого кофе из Гватемалы, в этом году получила награду в

Ассоциация специализированного кофе (SCA) — это торговая ассоциация, построенная на принципах открытости, инклюзивности и силы общих знаний. Цель SCA — способствовать развитию глобальных кофейных сообществ для поддержки мероприятий, направленных на то, чтобы сделать кофе более устойчивой, справедливой и процветающей деятельностью для всей цепочки создания стоимости. От кофейных фермеров до бариста и обжарщиков, наше членство охватывает

Источник: Ассоциация спешиалти—кофе (SCA) Автор: Qahwa World Дата: 18 мая 2026 г. Ассоциация спешиалти—кофе объявляет об изменениях правил чемпионата мира бариста 2026 Краткое резюме Ассоциация спешиалти кофе (SCA) выпустила обновлённые правила чемпионата мира бариста 2026 в Панаме с 22 по 25 октября. Изменения касаются воды для судей, уточнения количества порций эспрессо для авторского напитка. Новое

Дубай  — Qahwa World. В этой статье мы рассмотрим содержание кофеина в кофе. Анализ показал, что уровень кофеина в кофе может значительно различаться в зависимости от типа продукта, способа приготовления и размера порции. В некоторых случаях большая чашка кофе может содержать количество кофеина, близкое к рекомендуемому суточному пределу или превышающее его. Сильные различия в содержании

Саннивейл — AP Сотни лет назад Йемен сыграл ключевую роль в распространении кофе по миру. Сегодня эта горная страна, пострадавшая от войны, экспортирует нечто новое — свою уникальную кофейную культуру. В последнее время йеменская кофейная культура в США становится предметом большого интереса и обсуждения среди ценителей кофе. Именно поэтому многие исследователи отмечают важность йеменской кофейной культуры

Как «контроль рождаемости» вредителей спасает мировой кофейный напиток   Вена — Qawa world В знаковом заявлении Международное агентство по атомной энергии (МАГАТЭ) и Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) подтвердили, что ядерная наука стала ключевым инструментом защиты многомиллиардной мировой кофейной индустрии от одного из самых разрушительных вредителей — средиземноморской плодовой мухи. Невидимая угроза утренней чашке

Дубай – Qahwa World Глобальный рынок кофе в 2026 году оценивается примерно в 145–176 миллиардов долларов США, с прогнозами роста до 227–275 миллиардов к 2032–2034 годам при среднем годовом темпе 5,1–6,6%. Растущий спрос обусловлен популяризацией премиум-продуктов, готовых к употреблению напитков, порционных капсул, инновациями для домашнего приготовления и стремлением к устойчивым источникам сырья. Наиболее быстро растущий

ДУБАЙ — Qahwa World В своем последнем выпуске журнал National Geographic опубликовал прекрасный репортаж о лучших кафе Европы под заголовком: «Пробуя кофе в лучших городах Европы» Журнал начинает репортаж с такими словами: «От кофе с характерными названиями в Турине до исторических салонов Вены Европа предлагает богатый опыт для любителей кофе, объединяя давние традиции с современными

Дубай — Али Альзакари Это не был просчитанный карьерный план или амбиция, возникшая в одночасье. Для Самах Бадр путь в мир кофе начался с врожденного дара — необычайной чувствительности к вкусам, которая проявилась еще в раннем детстве. Будучи ребенком, она не просто ела или пила; она анализировала, критиковала и замечала мельчайшие детали, которые ускользали от

ДУБАЙ — АЛИ АЛЬЗАКАРИ В вихре перемещений и поиска себя Сара Аль-Хадж не просто искала «проект» — она искала «след», который сможет оставить в этом мире. Дочь Таиза, чей характер закалила жизнь в Ходейде, превратила горечь войны в Сане в аромат кофе в своей «джазве», создав будущее, в которое не верил никто, кроме неё самой.

ДУБАЙ — АЛИ АЛЬЗАКАРИ Из древней Саны, где традиции встречаются с современными амбициями, началась история Хинд Шаиа — ведущей предпринимательницы и создательницы контента. Её проект «Нава» — это не просто кофейня, это дань уважения богатому наследию Йемена и мост на мировой рынок элитного кофе. Сочетая историческую самобытность с международными стандартами качества, Хинд доказывает, что йеменский

Карта влияния и борьба гигантов на рынке в 200 миллиардов долларов ДУБАЙ — QAHWA WORLD В 2026 году кофейный сектор перестал быть просто индустрией потребления, превратившись в одну из самых технологичных и геополитически значимых отраслей мировой экономики. При рыночной капитализации сектора, превысившей 200 миллиардов долларов, правила игры изменились: теперь лидерство определяется не только количеством точек,

МОСКВА — QAHWA WORLD Как сообщает издание «Наша Газета», эксперты центра «Росконтроль» провели масштабную проверку десятков банок растворимого кофе, представленных на российском рынке. Результаты исследования оказались неожиданными: лабораторные тесты подтвердили, что некоторые бюджетные марки работают честнее и обеспечивают более высокий уровень безопасности, чем широко разрекламированные мировые бренды. Это открытие может кардинально изменить выбор потребителей при

Дубай – Qahwa World Ассоциация спешиалти-кофе Объединённых Арабских Эмиратов объявила официальный список участников Национального чемпионата ОАЭ по приготовлению кофе 2026 года. В соревновании примут участие 12 бариста, представляющих ведущие кофейни и обжарочные компании страны. Чемпионат состоится в период с 13 по 15 февраля 2026 года и пройдёт в кофейне Карам Кофи в городе Дубай. Мероприятие

Дубай – Qahwa World Завтра, в воскресенье, в Дубае начнётся пятая и крупнейшая по масштабу выставка «Мир кофе Дубай 2026», которую организует DXB Live, подразделение по организации мероприятий при Дубайском торговом центре, в партнёрстве с Ассоциацией специализированного кофе (SCA). Выставка пройдёт с 18 по 20 января 2026 года в Дубайском торговом центре. Выставка считается главным

Дубай — Qahwa World Ассоциация специализированного кофе ОАЭ объявила список 12 финалистов Национального чемпионата по обжарке кофе ОАЭ 2026 года, который пройдёт в рамках выставки Мир кофе Дубай с 18 по 20 января 2026 года. Лидером предварительного рейтинга стал Низам Паша Лолованг из компании Эспресси с 243 очками, за ним следуют Карло Бернабе из Лама и Раха

Дубай — Qahwa World Дубай успешно закрепил за собой статус ведущего регионального центра по реэкспорту кофе: стоимость операций в этом секторе в 2024 году превысила 3,5 миллиарда дирхамов. Этот уверенный рост обусловлен стратегическими инвестициями в инфраструктуру, включая современные складские комплексы, лаборатории каппинга, центры контроля качества и специализированные торговые платформы, которые обеспечивают эффективные поставки зеленого кофе

Основные моменты Рекордное количество участников: Подтверждено участие 76 производителей в выпуске 2026 года, что знаменует собой самое масштабное присутствие стран-производителей в истории выставки. Максимальное международное разнообразие: Восемь национальных павильонов возглавят самый разнообразный по географии выпуск в Дубае, включая дебют Кении и Перу. Рост экспортного импульса: Анонс сделан на фоне значительного увеличения экспорта: объемы поставок кофейных

Дубай –Али Альзакари В мире кофе, где наука встречается со страстью и качество формируется на каждом этапе приготовления, истории, достойные того, чтобы их рассказали, выходят на первый план. Это истории о людях, которые верили в свою способность превратить глубокую любовь к кофейному зерну в новаторскую профессиональную карьеру, способствуя формированию новой идентичности культуры спешелти кофе. Шерил Напит

Шарджа — Qahwa World Ростерия «Саут» (South Roastery) в Шардже объявила о приеме Чемпиона мира Алирезы Розагзаде، Чемпиона Турции по обжарке кофе 2024 года، занявшего восьмое место в мире на Чемпионате мира по обжарке кофе، а также вошедшего в восьмерку лучших мировых участников на Чемпионате мира по приготовлению фильтр-кофе 2025 года. Это мероприятие проводится в

Dubai – Qahwa World In a world accelerating at the rhythm of innovation, the cup of coffee remains an anchor of daily stability—that precious moment where the fragrance of tradition meets the speed of the digital age. From the heart of Dubai, the city where the pulse of creativity never ceases, a new revolution has

Аддис-Абеба — Qahwa World × Буна Курс Медиа Эфиопия официально учредила Спешиэлти Кофи Ассошиэйшн оф Эфиопия (SCAE) — национальную площадку, направленную на укрепление мирового присутствия и конкурентоспособности ее сектора отборного кофе. Запуск состоялся во вторник, 25 ноября 2025 года, в отеле «Скайлайт» в Аддис-Абебе. На мероприятии присутствовали видные представители кофейной индустрии, включая Его Превосходительство доктора

До крупнейшего события кофейной индустрии на Ближнем Востоке осталось 60 дней Дубай — Qahwa World Агентство DXB LIVE, интегрированное подразделение по организации мероприятий и опыта при Дубайском всемирном торговом центре, объявило о возвращении выставки «Мир кофе Дубай» в пятом издании, которое пройдёт с 18 по 20 января 2026 года в залах Заабиль 1, 4, 5 и

Дубай – Qahwa World Ассоциация Specialty Coffee Association – ОАЭ (SCA UAE) объявила об открытии регистрации на национальные чемпионаты ОАЭ 2026 по бариста, латте—арту и обжарке кофе, которые пройдут в рамках выставки World of Coffee Dubai 2026 в залах Заабиль, Всемирный торговый центр Дубая, с 18 по 20 января 2026 года. Ассоциация подтвердила, что чемпионаты

Дубай — Qahwa World В своём неповторимом стиле, сочетающем элегантность и стремление к инновациям, Моха 1450 представила сегодня вечером свой новый шедевр — «Гватемала Эсперанса Моха 1450», кофе одного происхождения, воплощающий мастерство, подлинность и устойчивое развитие. Этот уникальный продукт стал результатом перспективного партнёрства с компанией Примавера Геррэн кофе из Гватемалы, возглавляемой госпожой Надин Раш, директором

Сан-Диего, США – Qahwa World Город Сан-Диего готовится принять одно из крупнейших мировых событий в кофейной индустрии — «Мир кофе – Сан-Диего 2026», организуемое Ассоциацией спешиалти кофе (SCA) в Центре конференций Сан-Диего с 10 по 12 апреля 2026 года. Это первая североамериканская версия всемирной серии выставок «Мир кофе», объединяющая профессионалов со всего мира. Выставка станет

Дубай – Qahwa World Ассоциация спешелти-кофе ОАЭ объявила об открытии регистрации на Национальные чемпионаты ОАЭ по бариста, латте-арту и обжарке кофе 2026 года, которые пройдут в рамках выставки «Мир кофе Дубай» в Дубайском всемирном торговом центре с 18 по 20 января 2026 года. Эти соревнования являются одними из самых ожидаемых событий кофейного календаря в ОАЭ

Дубай — Qahwa World Вьетнамские фермеры, занимающиеся выращиванием кофе, добились впечатляющего роста доходов — на 150% — благодаря переходу к регенеративному земледелию, современному подходу, направленному на повышение устойчивости окружающей среды и улучшение качества урожая. Согласно отчету компании Nestlé Vietnam, внедрение принципов регенеративного земледелия в рамках программы NESCAFÉ Plan позволило фермерам сократить расход воды для орошения

Дубай – Qahwa World Институт качества кофе (CQI) объявил о запуске Глобального опроса приоритетов, пригласив специалистов отрасли со всего мира принять участие в определении будущего направления своей деятельности. Опрос направлен на выявление наиболее острых проблем и перспективных возможностей, стоящих перед мировым кофейным сектором. Это объявление последовало вскоре после передачи Программы Q под руководство Ассоциации спешиэлти-кофе (SCA), что

Дубай — Qahwa World Компания DXB LIVE, подразделение по организации и управлению мероприятиями при Дубайском всемирном торговом центре, объявила о проведении пятого издания выставки Мир кофе Дубай, которая состоится с 18 по 20 января 2026 года в залах Заабиль 1, 4, 5 и 6. Мероприятие проводится совместно с Ассоциацией спешелти-кофе (SCA) и за короткий срок

Дубай – Qahwa World Ассоциация Спешиалти Кофе (SCA) представила свой ежегодный отчёт за 2024 год, подписанный генеральным директором Янисом Апостолопулосом. Документ подводит итоги года, ознаменованного масштабными преобразованиями в системе оценки качества кофе, рекордным ростом числа участников, развитием научных исследований и беспрецедентным расширением международной деятельности организации — с особым акцентом на устойчивость, образование и справедливое распределение

Дубай – Кахва Уорлд Ассоциация спешелти—кофе совместно с компанией «Экспорум» и Ассоциацией спешелти—кофе Японии официально объявили, что Токио, Япония, станет местом проведения выставки «Мир кофе 2027» и Чемпионата мира бариста. Объявление было сделано во время конференции SCAJ 2025, прошедшей в Японии. Официальная церемония подписания соглашения состоялась при участии генерального директора Ассоциации спешелти—кофе Янниса Апостолопулоса, генерального

Дубай — Qahwa World Дубай стремительно утверждает себя как одна из ключевых сил на мировой кофейной арене. Город, ранее известный своими позициями в торговле золотом, нефтью и логистике, сегодня превращается в глобальный узел кофейной торговли, соединяющий страны-производители в Африке, Азии и Латинской Америке с рынками потребления в Европе, на Ближнем Востоке и в Северной Америке.

Dubai — Qahwa World Швейцарская компания Nestlé объявила о планах сократить около ‎6‎% своей мировой рабочей силы в течение ближайших двух лет в рамках масштабной программы по повышению эффективности и снижению затрат. Под руководством нового генерального директора Филиппа Навратиля компания намерена ликвидировать около ‎16,000‎ рабочих мест. Из них примерно ‎12,000‎ придутся на административные и офисные

Дубай — Qahwa World Приготовление кофе — это не просто вопрос вкуса, а точная наука, где всё решают пропорции, температура и время. Главным ориентиром профессионалов во всём мире считается «золотое соотношение», которое помогает добиться баланса и стабильного вкуса при каждом заваривании. Что такое золотое соотношение? Ассоциация Спешиэлти-кофе (SCA) рекомендует придерживаться пропорции от 15:1 до 20:1,