От нормативных барьеров ЕС до нестабильности рынка и климатической устойчивости: исполнительный директор Международной организации по кофе (ICO) намечает стратегическую дорожную карту для создания более справедливой цепочки создания стоимости.

Дубай – Али Альзакари

Введение Международная организация по кофе (ICO) — это главный межправительственный орган, деятельность которого направлена на развитие устойчивого кофейного сектора. Возглавляет его госпожа Ванузия Ногейра — дальновидный лидер, чья работа сосредоточена на защите прав мелких фермеров.
Это эксклюзивное интервью — исторический момент, так как это первый диалог главы ICO с арабским СМИ. Мы глубоко признательны госпоже Ногейре за то, что она приняла наше приглашение. Помимо ее высокого профессионального статуса, нас поразила ее скромность и искренность. В индустрии, где часто доминирует формальная дипломатия, ее честность и открытость позволили нам увидеть реальные проблемы сектора. Мы благодарим ее за точность в ответах и доброжелательность, проявленную в этом важном разговоре.

  • Сейчас, в 2026 году, как вы видите роль ICO в поддержке мелких фермеров на фоне введения новых экологических норм, таких как регламент ЕС по обезлесению (EUDR)?

Международная организация по кофе (ICO) служит важным мостом между странами-производителями и потребителями. Учитывая, что 75-80% производителей кофе в мире — это мелкие фермеры, наша роль заключается в том, чтобы донести до политиков проблемы реального сектора. За новыми правилами часто стоят благие намерения, но политики и потребители не всегда понимают, насколько сложно их соблюдать на местах. Мы обучаем заинтересованные стороны и объединяем партнеров — правительства, агентства по развитию и представителей индустрии — для оказания технической и финансовой поддержки уязвимым сообществам.

  • Системы прослеживаемости становятся обязательными. Как гарантировать, что расходы на них не лягут на плечи мелких фермеров?

Мы развиваем партнерские отношения с потребителями — промышленностью и правительствами стран-импортеров, чтобы поддержать создание необходимой инфраструктуры: от геолокации до баз данных. Во многих странах ключевой проблемой является внутренняя инфраструктура, например, доступ к интернету. Мы сотрудничаем с правительствами Германии, Великобритании и Италии для внедрения этих систем. Кроме того, необходимо просвещать потребителей: они должны понимать, почему платить справедливую цену за кофе — это правильно. Прозрачность цепочки поставок жизненно важна.

  • Оглядываясь на 2025 год, достигла ли индустрия прогресса в вопросе «живого дохода» для фермеров?

За последние два года сектор усвоил, что «живой доход» — это не только цена. Это также вопрос производительности, здравоохранения и образования. Хотя в некоторых регионах фермеры достигли комфортного уровня дохода благодаря высоким ценам в прошлом году, другие все еще борются за выживание. Решение — в объединении. Мелкие производители должны вступать в кооперативы, чтобы вместе выходить на новые рынки и получать техническую поддержку.

  • Что касается климатического воздействия на конкретные регионы — например, в Йемене урожай стал фрагментированным, а его объемы падают. Как вы на это смотрите?

Ванузия Ногейра: Ситуация в Йемене, где урожай с одного дерева собирают в три-четыре этапа вместо одного, — это явный симптом изменения климата. Мы видели подобные сдвиги в Бразилии. Нам нужно понять, подходят ли традиционные сорта Йемена — родины арабики — для этого нового климата, или необходимо обновлять плантации более устойчивыми видами. Наследие Йемена — это мировой приоритет, и ученые должны найти решения для защиты этой уникальной культуры.

  • Как сектор должен относиться к лабораторному кофе и альтернативным продуктам?

Ванузия Ногейра: Коммуникация и ясность имеют первостепенное значение. Всем должно быть понятно, что является «настоящим кофе», а что — химическим заменителем. Натуральный кофе имеет научно доказанную пользу для здоровья, в то время как влияние искусственных альтернатив часто замалчивается. В таких странах, как Бразилия и Вьетнам, уже действуют правила, запрещающие называть заменители словом «кофе» на упаковке. Мы должны продолжать объяснять, почему натуральный кофе остается лучшим выбором.

  • Рынки Ближнего Востока и Восточной Европы больше не являются просто развивающимися — они формируют собственную кофейную идентичность. Как ICO планирует более тесно взаимодействовать с потребителями и игроками индустрии в этих регионах?

Мы всегда работаем в тесном контакте с нашими странами-членами. Нам необходимо выходить на эти рынки через новые партнерства и запускать специализированные кампании по продвижению потребления кофе. Два месяца назад я посетила Эр-Рияд (Саудовская Аравия), чтобы лично изучить ситуацию. Также я слышала невероятные отзывы о выставке «Мир кофе Дубай 2026», которая прошла две недели назад; люди описывали это событие как нечто потрясающее и полное энергии. Саудовская Аравия официально присоединилась к ICO всего полгода назад, и мы должны вести диалог как партнеры, чтобы помочь этим рынкам стать еще более зрелыми.

  • С вашей точки зрения, какую роль могут играть потребительские регионы — включая арабский мир — в поддержке производителей, помимо простой сертификации и маркировки устойчивости?

Потребительские регионы могут играть стратегическую роль, выходящую за рамки требований сертификации. Их реальное влияние заключается в инвестициях, партнерстве и построении систем. Такие регионы, как арабский мир, обладают потенциалом «каталитических инвесторов», помогая снижать риски при внедрении инноваций и адаптации к изменениям климата в странах происхождения кофе. Они могут выступать организаторами мультирегиональных коалиций, объединяя производителей, промышленность и технологии. Поддерживая долгосрочные инвестиции в логистику, переработку и цифровое сельское хозяйство, эти регионы помогают укрепить устойчивость фермеров и создать более сбалансированные цепочки создания стоимости.

  • Если бы у вас была возможность напрямую обратиться к производителям, трейдерам, политикам и потребителям по всему миру в 2026 году, что, по вашему мнению, должно измениться в кофейном секторе в первую очередь?

Самое срочное, что должно измениться — это распределение рисков, ответственности и прибыли в кофейном секторе. Сегодня производители — особенно мелкие фермеры — по-прежнему принимают на себя основной удар волатильности цен, изменения климата и нормативных затрат, имея при этом меньше всего ресурсов для управления ими. Кофе должен рассматриваться не просто как товар, а как глобальное общественное благо, поддерживающее жизни людей, экосистемы и культуры. Если производители смогут иметь достойный и процветающий доход, весь сектор станет более устойчивым — и эти перемены не могут ждать.

  • Ключевые цитаты:

«Кофе должен рассматриваться не просто как товар, а как глобальное общественное благо, поддерживающее жизни людей, экосистемы и культуры».

«Йемен — колыбель арабики; мы должны сделать все возможное, чтобы его историческое кофейное наследие выстояло перед лицом меняющегося климата».

«Выставка «Мир кофе Дубай 2026» стала потрясающим событием, доказавшим, что арабский мир теперь является центральным двигателем мировой кофейной индустрии».

«Живой доход — это не только цены; это вопрос производительности, здравоохранения и образования. Удвоения цен недостаточно, если отсутствует фундамент».

«Мы должны четко донести до потребителей: натуральный кофе обладает научно доказанной пользой для здоровья, с которой химические заменители не могут сравниться».

«Арабский мир обладает силой стать «каталитическим инвестором», выходя за рамки простых маркировок и реально снижая риски при внедрении инноваций в странах происхождения».