Полный аналитический обзор глобального производства на начало 2026 года

Дубай, ОАЭ – Qahwa World

С началом января 2026 года мировой кофейный сектор внимательно отслеживает формирование окончательных данных сезона 2025/2026 на фоне нарастающих климатических колебаний, логистических ограничений и новых экологических регуляторных требований. Доступные на данный момент оценки указывают на объем мирового производства около 178,8 млн мешков по 60 кг.

Эти показатели не являются итоговыми результатами сезона, а представляют собой аналитическую оценку, основанную на полевых данных и отчетах международных организаций по состоянию на начало 2026 года. В центре внимания — структурные изменения, влияющие на глобальное производство, торговые потоки и соотношение сортов кофе.

1. Десять крупнейших стран-производителей кофе

(оценки по состоянию на январь 2026 года)

Данные подтверждают устойчивое лидерство Бразилии и Вьетнама, при этом ряд африканских и латиноамериканских стран демонстрируют заметные изменения в объемах и структуре урожая.

Место Страна Производство (млн мешков) Основной сорт Производственная ситуация — январь 2026
1 Бразилия 64,2 – 65,0 Арабика / Робуста Пик экспорта; рост конилона при волатильности арабики
2 Вьетнам 30,8 – 31,0 Робуста Восстановление производства за счет улучшения орошения
3 Колумбия 14,8 Арабика Стабильный урожай мытой арабики
4 Эфиопия 11,6 Арабика Сильный урожай благодаря обновлению насаждений
5 Индонезия 11,2 Робуста / Арабика Восстановление конкурентоспособности
6 Уганда 6,9 Робуста Устойчивый рост как ведущего поставщика в Африке
7 Индия 6,2 Робуста / Арабика Стабильное производство для экспорта и внутреннего рынка
8 Гондурас 5,5 Арабика Постепенное восстановление на фоне роста издержек
9 Перу 4,2 Арабика Расширение площадей и усиление органического сегмента
10 Мексика 3,9 Арабика Относительная стабильность для регионального спроса

2. Эффективность землепользования и урожайность

Данные начала 2026 года демонстрируют значительные различия в производственной эффективности:

  • Вьетнам и Бразилия сохраняют одни из самых высоких показателей урожайности в мире; во Вьетнаме она достигает примерно 2,5–3 тонн с гектара, что обусловлено интенсивным земледелием и применением современных технологий.

  • Эфиопия и Колумбия, несмотря на высокое качество кофе, характеризуются более низкой урожайностью из-за горного рельефа, мелкотоварной структуры хозяйств и традиционных методов выращивания.

3. Соотношение арабики и робусты: структурный сдвиг

Показатели января 2026 года указывают на то, что доля робусты приближается к 42% мирового производства, отражая постепенную перестройку рынка:

  1. Климатическая устойчивость — робуста лучше переносит повышение температур и климатическую нестабильность.

  2. Развитие качественной робусты — обжарщики все чаще используют улучшенную робусту для оптимизации себестоимости и сохранения текстуры напитка.

  3. Ценовой разрыв — высокие цены на арабику способствуют расширению использования робусты в коммерческом сегменте.

4. Логистика и ограничения поставок

В начале 2026 года цепочки поставок кофе остаются под давлением:

  • Рост стоимости перевозок, связанный с нестабильностью морских маршрутов, снижает конкурентоспособность азиатских поставок на европейских рынках.

  • Сокращение мировых запасов относительно средних показателей последних лет делает рынок особенно чувствительным к климатическим и геополитическим факторам.

5. Регуляторные требования и экологическое соответствие (EUDR)

С фактическим началом применения Регламента ЕС по предотвращению вырубки лесов (EUDR) в 2026 году экологическое соответствие становится ключевым фактором торговли:

  • Европейские покупатели требуют цифровой прослеживаемости и точных географических координат для подтверждения отсутствия вырубки лесов.

  • Бразилия и Вьетнам выглядят более подготовленными технически, тогда как страны с преобладанием мелких фермерских хозяйств сталкиваются с серьезными трудностями в соблюдении требований, что может привести к переориентации экспорта.

Заключение

Производственная картина мирового рынка кофе на начало 2026 года отражает фазу перехода и ожидания. Конкурентоспособность все меньше определяется объемами производства и все больше — способностью адаптироваться к климату, соблюдать экологические нормы и эффективно выстраивать логистику. По мере завершения сезона 2025/2026 станет яснее, какие страны сумеют укрепить свои позиции в обновляющейся глобальной кофейной системе.