دبي – قهوة ورلد. في هذا التقرير، نسلط الضوء على تشديد لوائح القهوة منزوعة الكافيين في كوريا الجنوبية. ويجدر الذكر أن تشديد لوائح القهوة منزوعة الكافيين في كوريا الجنوبية أصبح موضوعًا مهمًا للمهتمين بسوق القهوة.
أعلنت وزارة سلامة الأغذية والأدوية في كوريا الجنوبية عن تشديد اللوائح المنظمة للقهوة منزوعة الكافيين، بحيث لن يُسمح مستقبلاً بتصنيف أي منتج على أنه “منزوع الكافيين” إلا إذا كان مصنوعًا من حبوب لا تتجاوز نسبة الكافيين المتبقي فيها 0.1%.
ومن المقرر أن تدخل معايير التسمية الجديدة حيز التنفيذ اعتبارًا من 1 يناير 2028. ومن المتوقع أن يكون تشديد لوائح القهوة منزوعة الكافيين في كوريا الجنوبية خطوة فارقة في الصناعة.
وبموجب القواعد الحالية، يُشترط إزالة ما لا يقل عن 90% من الكافيين من القهوة، إلا أن اللوائح لا تُحدد الحد النهائي لكمية الكافيين المتبقية في المنتج. كما أن مصطلح “منزوع الكافيين” لا يعني بالضرورة خلو القهوة تمامًا من الكافيين، وهو ما قد يسبب التباسًا لدى المستهلكين.
وأوضحت الوزارة أن بعض أنواع القهوة منزوعة الكافيين قد تحتوي على مستويات مرتفعة نسبيًا من الكافيين المتبقي، خاصة إذا كانت حبوب البن الأصلية غنية بالكافيين، الأمر الذي يتعارض مع توقعات المستهلكين الذين يفترضون أن هذه المنتجات تكاد تكون خالية من الكافيين. علاوة على ذلك، تشديد لوائح القهوة منزوعة الكافيين في كوريا الجنوبية سيعزز الشفافية.
وأكدت الوزارة أن المعايير الجديدة ستعتمد على نسبة الكافيين المتبقية في حبوب البن، بما يتماشى مع المعايير الدولية المعتمدة في دول مثل الولايات المتحدة. إن تشديد لوائح القهوة منزوعة الكافيين في كوريا الجنوبية يعكس توافقًا مع الاتجاهات العالمية.
وفي سياق متصل، شددت الوزارة أيضًا متطلبات وضع العلامات على المشروبات الكحولية، في ظل تزايد المنتجات التعاونية التي تستخدم علامات تجارية كحولية ضمن عبوات وتصميمات تُشبه المنتجات الغذائية التقليدية.
