دبي – علي الزكري | قهوة ورلد
في الرابع من مايو الماضي، نشرت المفوضية الأوروبية حزمة “تبسيط” لائحة إزالة الغابات. بين مؤيد رأى فيها تخفيفاً حقيقياً للأعباء، ومعتبر إياها تعديلات شكلية فقط.
قهوة ورلد فتحت هذا الملف منذ البداية. حاورنا ستة خبراء من أربع قارات. نشرنا تحقيقاً تمهيدياً لخص آراءهم. والآن ننشر الحلقات الكاملة، لكل خبير حلقة مستقلة تضم إجاباته كاملة دون اقتطاع.
حلقتنا الأولى مع الدكتور شتيفن شفارتس، خبير علوم القهوة التطبيقية من ألمانيا، والمؤسس المشارك لمنصة أبلايد كوفي ساينس. وصف اللائحة بعد التبسيط بأنها “لا تزال وحشاً إدارياً للعديد من الفاعلين الصغار”.
إليكم نص الحوار كاملاً.
- ما هو تقييمك العام لقرار الاتحاد الأوروبي بتبسيط لائحة إزالة الغابات؟ هل يساعد حقاً في تقليل الأعباء أم أنها مجرد تغييرات شكلية؟
الدكتور شتيفن شفارتس: وجهة نظري العامة هي أن التبسيط يساعد عند الهامش، لكنه لا يحل المشكلة الأساسية. تبقى اللائحة وحشاً إدارياً للعديد من الفاعلين الصغار في سلسلة القهوة.
النية صحيحة تماماً. لا يمكن لأي شخص في عالم القهوة أن يعترض جدياً على حماية الغابات. السؤال هو ما إذا كانت الأداة متناسبة وذكية بما فيه الكفاية. في الوقت الحالي، أخشى أنها تبسط النظام بشكل رئيسي لأولئك الذين لديهم بالفعل الهياكل اللازمة للتعامل معه: كبار المستوردين والمصدرين، وهيئات إصدار الشهادات، والشركات التي لديها أقسام امتثال.
بالنسبة للمحامص الصغيرة، والمستوردين الصغار، وعلاقات التجارة المباشرة، لا يزال العبء الأساسي قائماً. القهوة ليست مجرد سلعة استهلاكية بالجملة. الكثير من القهوة الأكثر قيمة في أوروبا تأتي من مزارع صغيرة، وأصناف قديمة، وأنظمة زراعية حراجية، وكميات صغيرة جداً. هذه القهوة قد تكون خالية تماماً من إزالة الغابات، لكن إثبات ذلك بالشكل الإداري المطلوب قد يصبح مكلفاً بشكل غير متناسب.
لذا نعم، التبسيط مرحب به. لكن إذا كان النظام لا يزال يجعل استيراد كميات ضخمة موحدة أسهل من استيراد كميات صغيرة متنوعة من علاقات التجارة المباشرة، فإننا لم نحل المشكلة الحقيقية.
- من هو المستفيد الأكبر من هذا التبسيط برأيك؟
الدكتور شتيفن شفارتس: أكبر المستفيدين سيكونون على الأرجح الشركات الكبيرة والدول المصدرة منخفضة المخاطر التي لديها أنظمة توثيق منظمة. هؤلاء يمكنهم توزيع تكاليف الامتثال على كميات كبيرة ودمج اللائحة في هياكلهم القانونية والرقمية القائمة.
قد يستفيد صغار المنتجين على الورق، خاصة حيث تنطبق الإعلانات المبسطة أو الالتزامات المخفضة. لكن الكثير من صغار المزارعين خارج الاتحاد الأوروبي سيشعرون بالضغط بشكل غير مباشر. قد يكون الالتزام القانوني على عاتق المشغل الأوروبي، لكن الطلب على بيانات الموقع الجغرافي وأدلة المشروعية وإمكانية التتبع سيتجه عكسياً إلى مستوى المزرعة.
هنا يكمن الخطر. مزارع صغير يزرع القهوة تحت الظل، ويحافظ على الأصناف القديمة، ولم يسبق له أن أزال غابة، قد يتم استبعاده إذا كانت الأوراق صعبة أو مكلفة للغاية. النظام قد لا يميز عن قصد ضد صغار المزارعين، لكن تأثيره العملي قد يفعل ذلك بالضبط.
في رأيي، الفائزون الحقيقيون هم أولئك القادرون على تصنيع الامتثال. والخاسرون المحتملون هم أولئك الذين تكمن قوتهم في الجودة والتنوع والتجارة القائمة على العلاقات بدلاً من القدرة الإدارية.
- كيف ترى إدراج القهوة سريعة الذوبان بعد أن كانت مستثناة؟
الدكتور شتيفن شفارتس: من المنطق التنظيمي، إدراج القهوة سريعة الذوبان أمر منطقي. إذا كان الهدف هو منع دخول القهوة المرتبطة بإزالة الغابات إلى السوق الأوروبية، فسيكون من غير المتسق تنظيم القهوة الخضراء والمحمصة وترك القهوة سريعة الذوبان خارج النظام.
لكن القهوة سريعة الذوبان غالباً ما تعتمد على سلاسل توريد معقدة، وحجم كبير، ومتعددة المنشأ. قد تنطوي على خلطات كبيرة، ومراحل معالجة متعددة، وقهوة من العديد من المزارع والمناطق والبلدان. هذا يجعل إمكانية التتبع أكثر تعقيداً.
بالنسبة لمصنعي القهوة سريعة الذوبان الكبار، سيخلق هذا مزيداً من أعمال الامتثال، لكنهم عموماً أكثر تجهيزاً للتعامل معه. بالنسبة للتجار الذين يزودون صناعة القهوة سريعة الذوبان، سيزداد الضغط بشكل كبير. سيحتاجون إلى وثائق أنظف، وفصل أقوى، وبيانات منشأ أفضل.
الخطر هو أن سلاسل توريد القهوة سريعة الذوبان ستصبح أكثر اندماجاً. الموردون الذين لا يستطيعون تقديم الوثائق المطلوبة قد يتم استبعادهم ببساطة من السلسلة. مرة أخرى، قد لا تصبح القهوة بالضرورة أفضل أو أكثر استدامة. قد تصبح فقط أسهل في التوثيق.
- هل سلسلة توريد القهوة العالمية جاهزة للموعد النهائي في 30 ديسمبر 2026؟ ومن سيتضرر أكثر؟
الدكتور شتيفن شفارتس: لا، ليست جاهزة بالكامل. بعض أجزاء الصناعة جاهزة، وخاصة المصدرين الكبار، والتعاونيات المنظمة، والتجار متعددي الجنسيات، والشركات التي تعمل بالفعل مع أنظمة تتبع مفصلة. لكن قطاع القهوة العالمي ككل ليس جاهزاً.
أكبر ضربة ستتلقاها الفئات التالية: صغار المنتجين، وصغار المصدرين، وصغار المستوردين، والمحمصين المستقلين الذين يعملون مع كميات التجارة المباشرة. هؤلاء الفاعلون غالباً ما تكون لديهم أكثر العلاقات البشرية شفافية، لكن ليس لديهم دائماً البنية التحتية الإدارية التي تتطلبها اللائحة.
الموقع الجغرافي مثال جيد. من الناحية النظرية، هو أداة قوية. من الناحية العملية، فإن جمع وتحقيق وتخزين ونقل بيانات دقيقة على مستوى قطع الأراضي عبر آلاف المزارع الصغيرة هو تحد كبير. الإبقاء على موعد ديسمبر 2026 يعني أن العديد من سلاسل التوريد سيتعين عليها اتخاذ قرارات سريعة.
القرار الأسهل سيكون غالباً تقليل التعقيد: عدد أقل من المنشأ، عدد أقل من الموردين الصغار، عدد أقل من الكميات الصغيرة جداً، عدد أقل من القهوات التجريبية.
هذا هو قلقي الرئيسي. قد تنتهي أوروبا إلى حماية نفسها قانونياً، بينما تضعف بعضاً من أكثر أشكال تجارة القهوة المستدامة معنى.
تسأل اللائحة السؤال الأخلاقي الصحيح: هل يجب على أوروبا أن تستهلك قهوة مرتبطة بإزالة الغابات؟ بوضوح، لا. لكن السؤال التالي لا يقل أهمية: هل تستطيع أوروبا حماية الغابات دون دفع صغار المزارعين، والأصناف القديمة، والتجارة المباشرة، وتنوع القهوة خارج السوق؟
في الوقت الحالي، أنا غير مقتنع بأننا حققنا هذا التوازن.
قهوة ورلد – الحلقة الثانية غداً مع كيم تومبسون، المؤسس المشارك لشركة راو كوفي في دبي.
مواد ذات صلة:
6 أصوات من صناعة القهوة تقتحم صمت بروكسل.. تبسيط أم تجميل؟
المفوضية الأوروبية تبسط لائحة إزالة الغابات.. ما الجديد؟
