القهوة ليست مجرد مشروب نبدأ به يومنا؛ إنها قصة تمتد عبر القرون والثقافات والقارات. من الأسطورة الإثيوبية إلى المراكز الثقافية...
أعلنت جمعية القهوة المختصة (SCA) عن إطلاق إطار عمل جديد ومبتكر لتقييم القهوة يُعرف باسم تقييم قيمة القهوة (CVA). يهدف...
طور باحثون دوليون خوارزمية ذكاء اصطناعي متقدمة قادرة على اكتشاف وتصنيف عيوب حبوب البن الأخضر بدقة غير مسبوقة. تم الكشف...
كشفت دراسة حديثة وشاملة تأثير درجات تحميص القهوة على مستوى الكافيين المستخلص ومحتواه في المشروب النهائي، مما يتحدى بعض المعتقدات...
القهوة ليست مجرد مشروب، بل هي تجربة حسية، ورمز ثقافي، وظاهرة عالمية تميزها عن غيرها من المشروبات التي يستهلكها الناس...
هل يمكن للقهوة المصنوعة من نوى التمر ومكونات معاد تدويرها أن تكون البديل الذي ينقذ صناعة القهوة من التحديات البيئية...
في أعماق اليمن، تُعتبر زراعة البن (القهوة) أكثر من مجرد نشاط اقتصادي؛ إنها إرث ثقافي يربط بين الأجيال. بالنسبة...
أخبار سارة لعشاق القهوة: تناول القهوة يومياً قد يكون مرتبطاً بإطالة العمر وتحسين الصحة مع التقدم في السن، وفقاً لمراجعة...
تواجه القهوة التقليدية، المزروعة في المزارع، تحديات كبرى مع تصاعد الطلب العالمي الذي يتجاوز قدرة الإنتاج التقليدي على الوفاء...
يعرف عشاق القهوة أن الحصول على فنجان مثالي قد يكون مكلفًا، ولكن تكلفة القهوة تختلف بشكل كبير حسب المكان الذي...
كشف تحليل حديث عن تفاصيل دقيقة لتكاليف إنتاج القهوة المطحونة في ألمانيا تحت العلامات التجارية الوطنية، حيث يبلغ متوسط تكلفة...
يلعب الشكل الذي تُستهلك به القهوة دورًا محوريًا في تشكيل ديناميكيات هذه الصناعة، وفي ألمانيا يكشف تحليل سوق القهوة لعام...
