qahwaworld
qahwaworld
favicon
حوارات
أخبار
تأملات
دراسات
Qahwa World Logo

استكشف عالم القهوة من خلال القصص والثقافة والمجتمع

الفئات

  • أخبار
  • دراسات
  • مجتمع القهوة
  • حوارات
  • تأملات

الصفحات

  • الرئيسية
  • من نحن
  • اتصال
  • التعليمات
  • سياسة الخصوصية

© 2025 Qahwa World. جميع الحقوق محفوظة.

صنع بحب من عالم القهوة

Loading page...

Please wait...

الرئيسيةنتائج البحث

نتائج البحث

50 results for "كوستاريكا"

إنتاج القهوة في كوستاريكا يرتفع 3.5% في 2026أخبار

إنتاج القهوة في كوستاريكا يرتفع 3.5% في 2026

الكاتب: قهوة وورلد – سان خوسيه المصدر: وزارة الزراعة الأميركية – دائرة الزراعة الخارجية (USDA FAS)، تقرير CS2026-0004 التاريخ: 20 مايو 2026 الخلاصة التنفيذية من المتوقع ارتفاع إنتاج كوستاريكا من القهوة في العام التسويقي 2026/2027 بنسبة 3.5% ليصل إلى 1.2 مليون كيس (وزن 60 كجم). تحديات عدة تحد من النمو رغم أن العام المقبل هو

6 دقيقة للقراءة
22 مايو 2026
EUDRإزالة الغاباتإنتاج القهوة
مزارعو القهوة في كوستاريكا يواجهون ضغوطًا مع قوة العملة وتراجع الأسعارتأملات

مزارعو القهوة في كوستاريكا يواجهون ضغوطًا مع قوة العملة وتراجع الأسعار

دبي – قهوة ورلد يواجه مزارعو القهوة في كوستاريكا تحديات اقتصادية متزايدة نتيجة تزامن عاملين رئيسيين: ارتفاع قيمة العملة المحلية وتراجع أسعار القهوة في الأسواق العالمية. ويحذر مختصون في قطاع القهوة من أن استمرار هذا الوضع قد يؤدي إلى تقليص أرباح المزارعين ويزيد من الضغوط على المجتمعات الريفية التي تعتمد على هذا المحصول كمصدر أساسي

4 دقيقة للقراءة
15 مارس 2026
coffee industryأسعار القهوةاقتصاد القهوة
قهوة تَرّازو.. كنز المرتفعات في كوستاريكامجتمع القهوة

قهوة تَرّازو.. كنز المرتفعات في كوستاريكا

دبي، 20 أغسطس 2025 (قهوة ورلد) –أثار إعلان الوكالة الدولية للطاقة الذرية (IAEA) أمس عن مبادرة علمية مبتكرة لحماية أصالة قهوة تَرّازو باستخدام تقنيات نووية متقدمة موجة من التساؤلات حول هذه القهوة وقيمتها الفريدة. ومن هذا المنطلق، تسعى “قهوة ورلد” إلى تسليط الضوء على هذا الموطن الاستثنائي الذي رسّخ مكانته عبر القرون بجودة رفيعة تجمع

3 دقيقة للقراءة
20 أغسطس 2025
قطاع القهوة في كوستاريكا يواجه أزمة جديدة.. انخفاض الإنتاج وارتفاع التكاليفأخبار

قطاع القهوة في كوستاريكا يواجه أزمة جديدة.. انخفاض الإنتاج وارتفاع التكاليف

قطاع القهوة في كوستاريكا يواجه أزمة جديدة.. انخفاض الإنتاج وارتفاع التكاليف سان خوسيه | 15 مايو 2025 — يواجه قطاع القهوة في كوستاريكا أزمة متفاقمة مع بداية موسم 2025/2026، حيث يتوقع أن ينخفض الإنتاج بنسبة 10% ليصل إلى 1.17 مليون كيس بوزن 60 كغ، وفقًا لتقرير سنوي صادر عن وزارة الزراعة الأميركية (USDA). يأتي هذا

3 دقيقة للقراءة
15 مايو 2025
منظمة أبحاث القهوة العالمية تصدر تقريرها السنوي 2025أخبار

منظمة أبحاث القهوة العالمية تصدر تقريرها السنوي 2025

قهوة ورلد – دبي  14 مايو 2026 | في هذا التقرير سنستعرض تقرير منظمة أبحاث القهوة العالمية السنوي 2025. مدة القراءة: 7 دقائق المصدر: التقرير السنوي لمنظمة أبحاث القهوة العالمية 2025 الملخص التنفيذي منظمة أبحاث القهوة العالمية تصدر تقريرها السنوي للفترة من 1 يناير إلى 31 ديسمبر 2025 شبكة إينوفا العالمية لتربية البن تفوز بجائزة

6 دقيقة للقراءة
14 مايو 2026
أنظمة البذورالبن الروبوستاالبن العربي
ارتفاع إنتاج القهوة في هندوراس إلى 5.53 مليون كيسأخبار

ارتفاع إنتاج القهوة في هندوراس إلى 5.53 مليون كيس

معهد القهوة الهندوراسي يتوقع استمرار النمو في 2026/27 بفضل التغذية المحسنة وتوسعة المساحات والمزارع الحديثة؛ الصادرات ترتفع 7.5% لكن حصة القهوة المتمايزة تنخفض بشدة وفق البيانات الأولية. تيغوسيغالبا — قهوة ورلد من المتوقع أن ينتج قطاع القهوة في هندوراس 5.53 مليون كيس من القهوة (بوزن 60 كيلوغراماً للكيس) في العام التسويقي 2025/26، بزيادة قدرها 6.3

8 دقيقة للقراءة
1 مايو 2026
أسعار القهوةأمريكا الوسطىإنتاج القهوة
منظمة الأغذية والزراعة ترحب بقرار الأمم المتحدة باعتماد اليوم الدولي للقهوةأخبار

منظمة الأغذية والزراعة ترحب بقرار الأمم المتحدة باعتماد اليوم الدولي للقهوة

دبي – قهوة ورلد رحبت منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة باعتماد قرار من الجمعية العامة للأمم المتحدة يعلن الأول من أكتوبر يوماً دولياً للقهوة، في خطوة بارزة للاعتراف بالأهمية الاقتصادية والاجتماعية والثقافية للقهوة على المستوى العالمي. تم اعتماد القرار في 10 مارس 2026 في نيويورك، ويؤكد الدور التاريخي والثقافي للقهوة وتأثيرها المستمر على المجتمعات حول

3 دقيقة للقراءة
12 مارس 2026
الأمم المتحدةالتجارة العالميةالتنمية المستدامة
تطورات موسم القهوة في أمريكا الوسطى 2025/2026أخبار

تطورات موسم القهوة في أمريكا الوسطى 2025/2026

دبي – قهوة ورلد نشرت شركة سوكافينا تحديثها حول تطورات موسم القهوة في أمريكا الوسطى للعام 2025/2026، مشيرة إلى تقدم مستقر في الحصاد وتوقعات إيجابية للإنتاج في كل من أمريكا الوسطى والمكسيك. ووفقًا لأوسكار فرناندو هورتادو راميريز، رئيس أبحاث الإنتاج العالمي في الشركة، فإن الظروف المناخية الملائمة وتوازن وتيرة القطف أسهما في دعم الكميات وجودة

3 دقيقة للقراءة
28 يناير 2026
أمريكا الوسطىإنتاج القهوةالقهوة
طرق معالجة القهوة في الأمريكتينتأملات

طرق معالجة القهوة في الأمريكتين

دبي – قهوة ورلد فهم طرق معالجة القهوة في بلد المنشأ أمر أساسي للمشترين والمحمصين والمستوردين. رغم بروز التصنيفات التقليدية — المعالجة بالغسل، الطبيعية، والعسلية — فإن الواقع أكثر تعقيدًا. من الحصاد الميكانيكي في البرازيل إلى المعالجة الجماعية في بيرو، طوّرت كل دولة أسلوبها الخاص بعد الحصاد. هذا الدليل يستعرض أبرز طرق معالجة القهوة في

4 دقيقة للقراءة
14 يناير 2026
أمريكا اللاتينيةالطبيعيةالعسلية
تقرير سوق القهوة العالمية: إنتاج قياسي وسط تحديات الإمداداتأخبار

تقرير سوق القهوة العالمية: إنتاج قياسي وسط تحديات الإمدادات

دبي – قهوة ورلد أصدرت وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) تقريرها الأحدث حول أسواق القهوة والتجارة العالمية، كاشفةً عن صورة معقدة للمشهد العالمي لموسم 2025/2026. فبينما يتجه الإنتاج العالمي لتحطيم أرقام قياسية جديدة، تظل ضغوط الإمدادات المستمرة هي المحرك الرئيسي لرفع الأسعار عالمياً، مما يضع صناعة القهوة أمام مفارقة تاريخية بين وفرة الحقول وعجز المستودعات. توقعات

3 دقيقة للقراءة
20 ديسمبر 2025
#القهوة #تجارة_القهوة #اقتصاد #البرازيل #فيتنام #أسعار_القهوة #سوق_القهوة #تقارير_اقتصادية #إنتاج_القهوة #روبوستا #أرابيكا
عالم القهوة دبي 2026 يعلن عن أكبر مشاركة لدول المنشأ في تاريخ الحدثأخبار

عالم القهوة دبي 2026 يعلن عن أكبر مشاركة لدول المنشأ في تاريخ الحدث

حقائق أساسية: مشاركة قياسية غير مسبوقة: تأكيد مشاركة 76 منتجًا في دورة 2026، لتسجّل أكبر حضور لدول المنشأ في تاريخ الحدث. أكبر تنوّع دولي: ثمانية أجنحة وطنية تقود الدورة الأكثر تنوّعًا دوليًا، مع انضمام كينيا وبيرو للمرة الأولى. زخم في نمو الصادرات: يأتي هذا الإعلان في ظل مكاسب تصديرية قوية، حيث ارتفعت صادرات البن الكيني

5 دقيقة للقراءة
16 ديسمبر 2025
القهوة المختصة معارض القهوة تجارة القهوة منتجو البن دبي الشرق الأوسطعالم القهوة دبي عالم القهوة دبي 2026 معرض القهوة دبي القهوة المختصة دول منشأ القهوة منتجو القهوة معرض القهوة في دبي سوق القهوة في الشرق الأوسط تجارة البن القهوة في الإمارات
مزرعة القهوة “فينكا لا هيلدا” الكوستريكية العريقة معروضة للبيعأخبار

مزرعة القهوة “فينكا لا هيلدا” الكوستريكية العريقة معروضة للبيع

سان خوسيه، كوستاريكا – قهوة ورلد أعلنت عائلة فارغاس الكوستريكية عن طرح جزء من إرثها الزراعي العريق للبيع، وهي مزرعة القهوة “فينكا لا هيلدا”، التي تملك تاريخاً يسبق دخول عمالقة الصناعة مثل “ستاربكس” إلى البلاد، وفقًا لما ذكرته مجلة فوربس. ونشرت المجلة تقريراً مصوراً سلطت الضوء على تفاصيل هذه المزرعة والعقار النادر المعروض للبيع في

2 دقيقة للقراءة
12 ديسمبر 2025
القهوة كوستاريكا فينكا لا هيلدا مزرعة قهوة أرابيكا عقار للبيع فوربس ستاربكس إرث زراعي تلال ألاخويلا
أسعار القهوة في كندا تواصل الارتفاعأخبار

أسعار القهوة في كندا تواصل الارتفاع

تكاليف القهوة بالتجزئة تكاد تتضاعف خلال السنوات الخمس الماضية دبي – قهوة ورلد يشهد الكنديون ارتفاعًا مستمرًا في أسعار القهوة اليومية. وفقًا لإحصاءات كندا، شهد شهر أغسطس زيادة قدرها حوالي 28% في أسعار القهوة المشتراة من المتاجر مقارنة بالعام الماضي. وعلى مدى السنوات الخمس الماضية، ارتفع سعر عبوة قهوة وزنها 340 غرام من 5.36 دولار

2 دقيقة للقراءة
7 ديسمبر 2025
الوسوم: #القهوة_في_كندا #أسعار_القهوة #تكاليف_الغذاء #أرابيكا #روبوستا #سوق_القهوة #جامعة_دالهاوزي #انعدام_الأمن_الغذائي #اتجاهات_القهوة_العالمية
ستاربكس تستهدف الوصول إلى 1000 متجر في الهند بحلول 2028مجتمع القهوة

ستاربكس تستهدف الوصول إلى 1000 متجر في الهند بحلول 2028

دبي – قهوة ورلد أكدت الإدارة العالمية لستاربكس أن السوق الهندية أصبحت بين أسرع الأسواق نمواً ضمن شبكة الشركة الدولية، معلنة خطوات جديدة للتوسع ودعم سلسلة القيمة المحلية للقهوة. وأوضح الرئيس التنفيذي للشركة، برايان نيكول، في مقابلة مع قناة CNBC TV18، أن الهند باتت من أبرز الأسواق التي تشهد نمواً متسارعاً لستاربكس. ومن المتوقع أن

2 دقيقة للقراءة
20 نوفمبر 2025
أناتولي غوربونوف يكشف لـ«قهوة ورلد» حكاية أغلى كوب قهوة في العالمحوارات

أناتولي غوربونوف يكشف لـ«قهوة ورلد» حكاية أغلى كوب قهوة في العالم

دبي – علي الزكري في سبتمبر الماضي، كانت دبي على موعد مع حدثٍ غير مسبوق أدخلها رسميًا إلى صفحات موسوعة غينيس للأرقام القياسية، بعدما سجّلت سلسلة «روسترز سبيشالتي كوفي هاوس» اسمها كصاحبة أغلى كوب قهوة في العالم بقيمة 680 دولارًا. الحدث لم يكن مجرد إنجاز تجاري، بل قصة من الشغف، والإصرار، والبحث عن الكمال في

5 دقيقة للقراءة
24 أكتوبر 2025
طوكيو تستضيف معرض عالم القهوة 2027 وبطولة العالم للباريستاأخبار

طوكيو تستضيف معرض عالم القهوة 2027 وبطولة العالم للباريستا

دبي – قهوة ورلد أعلنت جمعية القهوة المختصة بالتعاون مع شركة إكسبوروم وجمعية القهوة المختصة في اليابان عن استضافة مدينة طوكيو لفعاليات معرض عالم القهوة 2027 وبطولة العالم للباريستا، وذلك خلال مؤتمر القهوة المتخصصة SCAJ 2025 الذي أُقيم في اليابان. وجرى توقيع الاتفاق الرسمي خلال حفل حضره يانيس أبوسطولو بولوس، الرئيس التنفيذي لجمعية القهوة المختصة،

2 دقيقة للقراءة
20 أكتوبر 2025
في اليوم العالمي للقهوة وبعد 20 عاماً .. معهد جودة القهوة يسدل الستار على برنامج التقييم النوعيمجتمع القهوة

في اليوم العالمي للقهوة وبعد 20 عاماً .. معهد جودة القهوة يسدل الستار على برنامج التقييم النوعي

دبي – قهوة ورلد أعلن معهد جودة القهوة (CQI) في اليوم العالمي للقهوة 2025 عن محطة تاريخية جديدة، حيث أسدل الستار على برنامج التقييم النوعي الذي استمر أكثر من عشرين عاماً، ليفتتح مرحلة جديدة تركز على تعزيز جودة القهوة واستدامة سلاسلها. وقال مايكل شيريدان، الرئيس التنفيذي للمعهد: “بينما نفتح صفحة جديدة، أود أن أكرم نحو 20,000

3 دقيقة للقراءة
1 أكتوبر 2025
تذوّق القهوة بالألوان.. تجربة مبتكرة في دبيأخبار

تذوّق القهوة بالألوان.. تجربة مبتكرة في دبي

دبي – قهوة ورلد تلقيت دعوة من الصديق كوبي تولينتينو لحضور جلسة تذوّق قهوة غير عادية، فقد أشار في دعوته إلى أنها جلسة “تذوّق قهوة بالألوان”، وهو أمر أسمع به لأول مرة. وعند وصولي إلى مقر الحدث في سكاراب كافيه بمنطقة القصيص في دبي، اتضح أنني أمام تجربة جديدة تماماً ونمط حديث من التعامل مع

3 دقيقة للقراءة
27 سبتمبر 2025
أخبار سيئة لعشاق القهوة: الرسوم الجمركية الأميركية تدفع الأسعار إلى مستويات قياسيةأخبار

أخبار سيئة لعشاق القهوة: الرسوم الجمركية الأميركية تدفع الأسعار إلى مستويات قياسية

دبي – قهوة ورلد الأوقات تزداد صعوبة لمحافظ عشاق القهوة، إذ تدفع الرسوم الجمركية الأميركية الأسعار المرتفعة أصلاً إلى مستويات غير مسبوقة. عندما أعلن الرئيس الأميركي السابق دونالد ترامب في إبريل عن خطط واسعة لفرض رسوم جمركية على الواردات، اعتقد كثيرون في القطاع أن القهوة ستُستثنى، لكون الولايات المتحدة لا تزرعها محلياً بشكل يُذكر. لكن

3 دقيقة للقراءة
22 سبتمبر 2025
أصناف القهوة.. من الجذور الجينية إلى فنجانك اليوميتأملات

أصناف القهوة.. من الجذور الجينية إلى فنجانك اليومي

دبي – قهوة ورلد  حين نتأمل تنوع النكهات في فناجين القهوة من مختلف بقاع العالم، ندرك أن وراء هذا التنوع عاملًا خفيًا لكنه حاسم، وهو الأصناف الوراثية التي تُعرف بالـ Varietals. هذه الأصناف تمثل الجذور الجينية التي تحدد شخصية القهوة، تمامًا كما تحدد أصناف العنب هوية النبيذ. من خلال هذه الاختلافات، تتشكل الفوارق بين فنجان

5 دقيقة للقراءة
19 سبتمبر 2025
تحالف الغابات المطيرة يطلق أول شهادة للزراعة التجديدية في القهوةأخبار

تحالف الغابات المطيرة يطلق أول شهادة للزراعة التجديدية في القهوة

دبي، 9 سبتمبر 2025 (قهوة ورلد) – أعلن تحالف الغابات المطيرة عن إطلاق أول شهادة متخصصة في العالم للزراعة التجديدية في قطاع القهوة، خطوة تهدف إلى إحداث تحول في ممارسات الزراعة من مجرد تقليل الأضرار إلى استعادة النظم البيئية وتعزيز سبل عيش المزارعين. ومن المنتظر أن يظهر الختم الجديد المميز لعبارة “تجديدي” على عبوات القهوة

3 دقيقة للقراءة
9 سبتمبر 2025
مزاد “غراوندز فور هيلث” يعود بقهـوة نادرة لدعم صحة النساءأخبار

مزاد “غراوندز فور هيلث” يعود بقهـوة نادرة لدعم صحة النساء

دبي، 1 سبتمبر 2025 (قهوة ورلد) – يعود المزاد السنوي الذي تنظمه منظمة غراوندز فور هيلث يوم الخميس 18 سبتمبر، ليمنح محمصات القهوة حول العالم فرصة اقتناء أنواع نادرة وعالية الجودة من البن الأخضر والمعدات المتخصصة، وفي الوقت نفسه دعم قضية إنسانية تتمثل في برامج الكشف المبكر والوقاية من سرطان عنق الرحم في المجتمعات الزراعية

2 دقيقة للقراءة
1 سبتمبر 2025
قاموس الباريستا | الحلقة 14. بلدان منشأ القهوة وخصائص نكهاتهادراسات

قاموس الباريستا | الحلقة 14. بلدان منشأ القهوة وخصائص نكهاتها

يواصل موقع “قهوة ورلد” تقديم سلسلة “قاموس الباريستا”، حيث نصل اليوم إلى الحلقة الرابعة عشرة من هذه السلسلة التي تُعنى بتعزيز المعرفة المهنية والثقافية لدى الباريستا. وفي هذه الحلقة، نتناول بالعرض والتحليل أبرز بلدان القهوة في العالم، مبرزين دورها المحوري في تشكيل تاريخ هذا المشروب وانتشاره على الصعيدين الثقافي والاقتصادي. بلد منشأ القهوة ليس مجرد

3 دقيقة للقراءة
31 أغسطس 2025
الدليل الشامل لطرق معالجة القهوة حول العالم: من الكرز إلى الفنجانأخبار

الدليل الشامل لطرق معالجة القهوة حول العالم: من الكرز إلى الفنجان

دبي، 23 أغسطس 2025 (قهوة ورلد) – في عالم القهوة، تبدأ الرحلة من ثمرة كرز ناضجة على شجرة استوائية لتصل إلى الفنجان المتصاعد بالبخار على طاولتك. مرحلة المعالجة – حيث تتحول الثمرة إلى حبوب خضراء جاهزة للتحميص – هي crucible يحدد فيه الطعم، إذ تتداخل فيه الفن والعلم والتقاليد العالمية. هذا الدليل الشامل يستعرض طرق

5 دقيقة للقراءة
23 أغسطس 2025
الوكالة الدولية للطاقة الذرية تعلن مبادرة لحماية قهوة تارّازو الكوستاريكية بالعلوم النوويةمجتمع القهوة

الوكالة الدولية للطاقة الذرية تعلن مبادرة لحماية قهوة تارّازو الكوستاريكية بالعلوم النووية

دبي، 19 أغسطس 2025 (قهوة ورلد) – أعلنت الوكالة الدولية للطاقة الذرية ⚛️ عن مبادرة علمية جديدة تهدف إلى حماية قهوة تارّازو الكوستاريكية، إحدى أشهر أنواع القهوة في العالم. وجاء الإعلان عبر حساب الوكالة الرسمي على منصة X (تويتر سابقًا)، حيث نشرت مقطعًا مصورًا يوضح الدور الذي يمكن أن تلعبه التقنيات النووية في كشف أصول

2 دقيقة للقراءة
19 أغسطس 2025
تقرير أمريكي: القهوة المحتوية على الكافيين آمنة إجمالًا رغم بعض المخاطرأخبار

تقرير أمريكي: القهوة المحتوية على الكافيين آمنة إجمالًا رغم بعض المخاطر

دبي، 18 أغسطس 2025 (قهوة ورلد) – أكد تقرير جديد أن القهوة المحتوية على الكافيين تُعد آمنة في معظمها من الملوثات والسموم، مع بقاء بعض الملاحظات المثيرة للقلق. التقرير صدر عن مشروع العلامة النظيفة، وهي منظمة أمريكية غير ربحية متخصصة في فحص المنتجات الغذائية والاستهلاكية للكشف عن الملوثات الخفية مثل المعادن الثقيلة والمبيدات والمواد البلاستيكية.

3 دقيقة للقراءة
18 أغسطس 2025
جيل جديد من مستهلكي القهوةتأملات

جيل جديد من مستهلكي القهوة

بقلم الدكتور شتيفن شفارز كما تعولمت زراعة القهوة وإنتاجها، كذلك انتشرت أنماط استهلاكها عالميًا. فقد كانت أوروبا (خصوصًا الدول الإسكندنافية وإيطاليا) وأمريكا الشمالية تاريخيًا من أكبر مستهلكي القهوة. لكن اليوم، تشهد الأسواق الناشئة – بما في ذلك العديد من الدول المنتجة للبن – ثورة في أنماط الشرب المحلي، بعد أن كانت تُصدر أغلب إنتاجها. هذا

4 دقيقة للقراءة
8 أغسطس 2025
تقرير سوق القهوة – يونيو 2025: انخفاض المخزون، تقلبات الطقس، وتوترات الاقتصاد العالمي تعيد التقلبات للأسواقأخبار

تقرير سوق القهوة – يونيو 2025: انخفاض المخزون، تقلبات الطقس، وتوترات الاقتصاد العالمي تعيد التقلبات للأسواق

شهدت أسعار القهوة العالمية خلال شهر يونيو 2025 تقلبات حادة، وسط ضغوط متزايدة على سلاسل التوريد، ومخاوف من الصقيع في البرازيل، وتراجع الإنتاج في عدد من الدول الرئيسية. كما ساهمت الأوضاع الاقتصادية والجيوسياسية في زيادة التذبذب. أسواق العقود الآجلة: تقلبات في أرابيكا بفعل المخزون والطقس افتتح أسبوع التداول من 9 إلى 13 يونيو بتفاؤل حذر

4 دقيقة للقراءة
17 يونيو 2025
إعادة التفكير في نفايات القهوة: ثروة غير مستغلة داخل حبة الكرزأخبار

إعادة التفكير في نفايات القهوة: ثروة غير مستغلة داخل حبة الكرز

في ظل تزايد التوجه العالمي نحو الاستدامة في قطاع القهوة، بدأ الاهتمام يتوجه إلى مورد طالما أُهمل لسنوات: النفايات العضوية الناتجة عن معالجة حبوب القهوة. وفي مقالة حديثة بعنوان “ثروة الكرز الخفية – إعادة التفكير في نفايات اقتصاد القهوة”، يستعرض الدكتور شتيفن شوارز من قنصلية القهوة في ألمانيا رؤية جديدة تدعو إلى إعادة تعريف ما

3 دقيقة للقراءة
26 مايو 2025
شبكة “إينوفيا” العالمية تبدأ تجاربها الميدانية في سبع دول وتبشر بعصر جديد في تحسين سلالات قهوة أرابيكاأخبار

شبكة “إينوفيا” العالمية تبدأ تجاربها الميدانية في سبع دول وتبشر بعصر جديد في تحسين سلالات قهوة أرابيكا

مع نهاية عام 2024، تحقق إنجاز كبير في مجال البحث الزراعي العالمي في قطاع القهوة، حيث تمكنت ست دول من تثبيت أول تجارب ميدانية لشبكة “إينوفيا” العالمية لتحسين سلالات القهوة الأرابيكا. هذا التطور يمثل خطوة محورية نحو تسريع الابتكار الجيني لمواجهة تحديات إنتاج القهوة في المستقبل، مثل تغيّر المناخ، ومكافحة الأمراض، والحفاظ على تنوع الأصول

3 دقيقة للقراءة
16 مايو 2025
الرسوم الجمركية تهز سوق القهوة العالمي والطلب يحافظ على قوة الأسعارأخبار

الرسوم الجمركية تهز سوق القهوة العالمي والطلب يحافظ على قوة الأسعار

شهد سوق القهوة العالمي خلال أبريل 2025 حالة من التذبذب الحاد، بفعل قرارات سياسية مفاجئة تتعلق بالرسوم الجمركية، وتغيرات مناخية في الدول المنتجة، إلى جانب تحولات في ديناميكيات التصدير من منطقة إلى أخرى. التقرير الشهري الصادر عن المنظمة الدولية للقهوة (ICO) يرصد مزيجًا من العوامل الاقتصادية والجيوسياسية التي أثّرت على الأسعار العالمية ووتيرة التجارة، في

3 دقيقة للقراءة
10 مايو 2025
«أرادَ» تدخل عالم القهوة الراقية بإطلاق «ذا ريفورماتوري لاب» في الإماراتمجتمع القهوة

«أرادَ» تدخل عالم القهوة الراقية بإطلاق «ذا ريفورماتوري لاب» في الإمارات

أعلنت شركة «أرادَ» عن إطلاق العلامة الأسترالية المتميزة «ذا ريفورماتوري لاب» في الإمارات، في خطوة توسّع من خلالها محفظتها المتنامية من العلامات التجارية الموجهة للمستهلكين، وتضيف طابعاً عالمياً جديداً إلى مشهد القهوة المحلي. تعود جذور «ذا ريفورماتوري لاب» إلى سيدني، حيث أسسها الكولومبي سيمون جاراميللو، مزارع بن من الجيل الرابع وعاشق للكتب المصورة، والذي حول

2 دقيقة للقراءة
21 مارس 2025
تفوقت على أمريكا.. أوروبا الوجهة الرئيسية للقهوة الكوستاريكيةأخبار

تفوقت على أمريكا.. أوروبا الوجهة الرئيسية للقهوة الكوستاريكية

أصبحت أوروبا الوجهة الأولى لتصدير القهوة من كوستاريكا، حيث تجاوزت الولايات المتحدة للمرة الأولى في تاريخ البلاد. وفقًا لبيانات جديدة صادرة عن هيئة ترويج التجارة الخارجية في كوستاريكا، تم تصدير 27,494 طنًا من القهوة إلى الأسواق الأوروبية خلال عام 2024، وهو ما يمثل 42.6% من إجمالي الصادرات، بينما استوردت الولايات المتحدة 25,759 طنًا (40%). وتُعدّ

2 دقيقة للقراءة
15 مارس 2025
أسعار القهوة تسجل مستويات قياسية وسط تقلبات حادة في السوق وتراجع عالمي للصادراتأخبار

أسعار القهوة تسجل مستويات قياسية وسط تقلبات حادة في السوق وتراجع عالمي للصادرات

شهدت أسواق القهوة العالمية اضطرابات لافتة في فبراير 2025، حيث وصل مؤشر المنظمة الدولية للقهوة إلى مستوى تاريخي غير مسبوق بلغ 354.32 سنتًا أمريكيًا للرطل، بزيادة 14.3% مقارنة بشهر يناير، متجاوزًا أعلى مستوياته التاريخية السابقة المسجلة في مارس 1977، ما يعكس حالة التقلب الشديدة والعوامل الاقتصادية المؤثرة على قطاع القهوة. كانت الزيادة الكبيرة في الأسعار

3 دقيقة للقراءة
11 مارس 2025
القهوة في أزمة ابتكار.. منظمة أبحاث القهوة العالمية تتصدى للفجوةأخبار

القهوة في أزمة ابتكار.. منظمة أبحاث القهوة العالمية تتصدى للفجوة

القهوة تواجه أزمة ابتكار مع تسجيل 121 صنفًا فقط مقابل 5,342 صنفًا من التفاح. منظمة أبحاث القهوة العالمية تطلق خطة لمضاعفة عدد أصناف القهوة خلال 10 سنوات لتحسين الإنتاجية والجودة والاستدامة. اكتشف التفاصيل هنا.

2 دقيقة للقراءة
4 مارس 2025
أفضل 100 مقهى في العالم لعام 2024.. دليل جديد لعشاق القهوةمجتمع القهوة

أفضل 100 مقهى في العالم لعام 2024.. دليل جديد لعشاق القهوة

اكتشف أفضل 100 مقهى في العالم لعام 2024، حيث يجتمع التميز في القهوة المختصة، الاستدامة، والابتكار. استمتع برحلة قهوة عالمية من أستراليا إلى اليابان والمزيد!

5 دقيقة للقراءة
21 فبراير 2025
أسعار القهوة العالمية تواصل الارتفاع.. مؤشر منظمة القهوة الدولية يتجاوز 310 سنتاً للرطل في يناير 2025أخبار

أسعار القهوة العالمية تواصل الارتفاع.. مؤشر منظمة القهوة الدولية يتجاوز 310 سنتاً للرطل في يناير 2025

أسعار القهوة العالمية تسجل ارتفاعًا قياسيًا مع تجاوز مؤشر المنظمة الدولية للقهوة (I-CIP) 310 سنتًا للرطل في يناير 2025. تعرف على أحدث اتجاهات السوق، وانخفاض الصادرات، والعوامل الاقتصادية المؤثرة على مستقبل صناعة القهوة.

4 دقيقة للقراءة
7 فبراير 2025
“أر أو أر كوفي سليوشنس” تستعرض الابتكار والاستدامة في معرض عالم القهوة دبي 2025مجتمع القهوة

“أر أو أر كوفي سليوشنس” تستعرض الابتكار والاستدامة في معرض عالم القهوة دبي 2025

اكتشف أر أو أر كوفي سليوشنس في عالم القهوة دبي 2025! استمتع بحلول القهوة المستدامة، وعروض تحضير القهوة الحية، وإعلانات المنتجات الحصرية. زورونا في القاعة Z5، الجناح B5 من 10 إلى 12 فبراير في مركز دبي التجاري العالمي.

2 دقيقة للقراءة
5 فبراير 2025
سوق القهوة العالمي يختتم عام 2024 بقفزة قوية.. ارتفاع الأسعار، ديناميكيات التصدير، والتوجهات المستقبليةأخبار

سوق القهوة العالمي يختتم عام 2024 بقفزة قوية.. ارتفاع الأسعار، ديناميكيات التصدير، والتوجهات المستقبلية

كشف تقرير ديسمبر 2024 الصادر عن المنظمة الدولية للقهوة (ICO) عن تغييرات كبيرة في سوق القهوة العالمي. من الارتفاع التاريخي للأسعار إلى التغيرات في أنماط التصدير، اختتمت الصناعة عامًا مليئًا بالتطورات التي تشكل مستقبلها. ارتفاع تاريخي في الأسعار خلال 2024 بلغ متوسط مؤشر أسعار القهوة المركب (I-CIP) 299.61 سنتًا أمريكيًا لكل رطل في ديسمبر، مسجلًا

2 دقيقة للقراءة
10 يناير 2025
قهوة جيشا تتصدر مشهد القهوة المختصة في طوكيوأخبار

قهوة جيشا تتصدر مشهد القهوة المختصة في طوكيو

تتصدر قهوة جيشا، التي يتطابق اسمها مع رمز من رموز الثقافة اليابانية العريقة، مشهد القهوة المختصة في العاصمة اليابانية طوكيو، مقدمةً روائح ونكهات فاخرة لا تُقاوم. تقول “إلدا فالدا” من مزرعة لاماستس، خلال تجربة التذوق: “عندما تكون ساخنة، ستجد مركبات عطرية مثل الياسمين”. وتكشف الرائحة الأولى عن الزنجبيل المسكر والتوابل الدافئة مثل جوزة الطيب. ومع

3 دقيقة للقراءة
30 نوفمبر 2024
المنظمة الدولية للقهوة تستضيف بنجاح الاجتماع العام الرابع والعشرين لمجموعة العمل الخاصة بالقهوةأخبار

المنظمة الدولية للقهوة تستضيف بنجاح الاجتماع العام الرابع والعشرين لمجموعة العمل الخاصة بالقهوة

اختتمت المنظمة الدولية للقهوة (ICO) استضافة الاجتماع العام الرابع والعشرين لمجموعة العمل ISO/TC 34/SC 15 الخاصة بالقهوة، والذي أقيم في مقرها بلندن في الفترة من 28 أكتوبر إلى 1 نوفمبر 2024. جمعت هذه الفعالية السنوية خبراء صناعة القهوة وممثلين من 15 دولة، بما في ذلك كولومبيا وكوستاريكا وأمانة ICONTEC، بالإضافة إلى مشاركين افتراضيين. وتركزت المناقشات

1 دقيقة للقراءة
2 نوفمبر 2024
هل ترغب «ستاربكس» في امتلاك مزارعها الخاصة؟أخبار

هل ترغب «ستاربكس» في امتلاك مزارعها الخاصة؟

«ستاربكس»، السلسلة الشهيرة للقهوة، لم تكن تمتلك سوى مزرعة قهوة واحدة في كوستاريكا منذ عام 2013. ومع ذلك، فهي الآن تتوسع في هذا الاتجاه، حيث استحوذت مؤخرًا على مزارع في غواتيمالا وكوستاريكا، وتستثمر في مناطق أخرى ضمن «حزام القهوة» في أفريقيا وآسيا. شهد التكامل الرأسي، خاصة فيما يتعلق بالمواد الخام، فترات من الازدهار على مدار

3 دقيقة للقراءة
14 أكتوبر 2024
مستقبل القهوة.. كيف تساهم التكنولوجيا في تحضير كوب قهوة أكثر استدامة؟أخبار

مستقبل القهوة.. كيف تساهم التكنولوجيا في تحضير كوب قهوة أكثر استدامة؟

مع تزايد الضغوط على صناعة القهوة لتقليل تأثيرها البيئي، ظهرت التكنولوجيا كلاعب رئيسي في تعزيز الاستدامة. من الابتكارات في معالجة ما بعد الحصاد إلى تطوير حلول تعبئة صديقة للبيئة، تحقق الصناعة خطوات كبيرة نحو مستقبل أكثر اخضرارًا. إليك كيف تُحدث التكنولوجيا تحولًا في إنتاج القهوة نحو غدٍ أكثر استدامة. الابتكارات التكنولوجية في معالجة القهوة تستهلك

3 دقيقة للقراءة
9 أكتوبر 2024
إيلي كافيه” تعلن عن المتأهلين للتصفيات النهائية لجائزة إرنستو إيلي الدولية للقهوة لعام 2024أخبار

إيلي كافيه” تعلن عن المتأهلين للتصفيات النهائية لجائزة إرنستو إيلي الدولية للقهوة لعام 2024

27 منتجًا من 9 دول يتنافسون في نيويورك على جائزة أفضل قهوة مستدامة لهذا العام تعلن شركة “إيلي كافيه” بكل فخر عن المتأهلين الـ 27 للتصفيات النهائية للدورة التاسعة من جائزة إرنستو إيلي الدولية للقهوة. وقد سميت هذه الجائزة تكريمًا لإرنستو إيلي، ابن مؤسس الشركة، وتحتفي بأكثر من ثلاثة عقود من التعاون المثمر مع منتجي

3 دقيقة للقراءة
3 سبتمبر 2024
أبرز الدول المنتجة للقهوة في عام 2024أخبار

أبرز الدول المنتجة للقهوة في عام 2024

مع استيقاظ العالم على رائحة القهوة الطازجة كل يوم، يعود الفضل في توفر مشروبنا المفضل إلى العمل الدؤوب لمزارعي القهوة في جميع أنحاء العالم. في عام 2024، يتشكل مشهد إنتاج القهوة من قبل عدد قليل من اللاعبين الرئيسيين الذين يسيطرون على السوق بمساهماتهم الفريدة. فيما يلي نظرة على الدول المنتجة للقهوة ورحلتها خلال العام الحالي.

4 دقيقة للقراءة
24 يوليو 2024
إندونيسيا توقع اتفاقية القهوة الدولية 2022، وتعزز دورها في قطاع القهوة العالميأخبار

إندونيسيا توقع اتفاقية القهوة الدولية 2022، وتعزز دورها في قطاع القهوة العالمي

أعلنت منظمة القهوة العالمية (ICO) على حسابها الرسمي على إنستغرام أن زلفكلي حسن، وزير التجارة الإندونيسي، وقع اتفاقية القهوة الدولية (ICA) 2022 في مقر المنظمة بلندن الأسبوع الماضي. وقد نوقشت هذه الاتفاقية بشكل مكثف منذ عام 2019 وتم اعتمادها في 9 يونيو 2022، مما يمثل إنجازًا مهمًا لإندونيسيا باعتبارها أول دولة منتجة للقهوة في آسيا

2 دقيقة للقراءة
11 يونيو 2024
مبادرة مزارعات القهوة (Mujeres Cafeteras) تمكّن النساء في صناعة القهوةأخبار

مبادرة مزارعات القهوة (Mujeres Cafeteras) تمكّن النساء في صناعة القهوة

في تجمع مهم عقد أمس، استضاف مركز الخبرة فيكتوريا أردوينو بالتعاون مع سلسلة مقاهي خوان فالديز الكولومبية حدثًا بعنوان “حصاد الاستدامة: تجربة قهوة كولومبية”. كان الهدف من الحدث مناقشة استدامة زراعة القهوة في كولومبيا والتحديات التي تواجه هذا القطاع، وحضره كبار أصحاب المصلحة في الصناعة. ألقت جوانيتا هيرنانديز، خبيرة في الضيافة وإدارة العلامات التجارية للأغذية

3 دقيقة للقراءة
1 يونيو 2024
فن تحضير الكوب المثالي من القهوة الصحيةأخبار

فن تحضير الكوب المثالي من القهوة الصحية

مع كل فجر جديد، تأخذ القهوة مكانتها كطقس يومي لا غنى عنه، يتجاوز كونها مجرد مشروب لتصبح لحظة تأمل وهدوء وسط وتيرة الحياة المتسارعة. وقد بات تحضير القهوة بطريقة تجمع بين المذاق الصحي والجودة العالية مسعىً متزايدًا بين محبي هذا المشروب حول العالم. طريق القهوة الصحية يبدأ التحضير الصحي للقهوة باختيار طرق إعداد توازن بين

3 دقيقة للقراءة
18 مايو 2024
أشهر مشروبات القهوة حول العالمأخبار

أشهر مشروبات القهوة حول العالم

اكتشف أشهر مشروبات القهوة حول العالم! من الكابتشينو الكريمي إلى الإسبريسو القوي، تعرّف على أنواع القهوة الأكثر شعبية في مختلف الدول وفقًا لاتجاهات البحث.

3 دقيقة للقراءة
5 أبريل 2024
آفاق القهوة المستدامة: مقابلة مع آرون مارشال، المدير العام لـ “أر أو أر كوفي سليوشنس”حوارات

آفاق القهوة المستدامة: مقابلة مع آرون مارشال، المدير العام لـ “أر أو أر كوفي سليوشنس”

دبي، 1 أبريل 2024 (QW): في رحلة استكشاف عميقة إلى عالم القهوة المستدامة والقيادة الابتكارية، نلتقي بالسيد آرون مارشال، المدير العام لشركة “أر أو أر كوفي سليوشنس”. من رحلته المهنية إلى المبادرات الرائدة للشركة، يشارك مارشال وجهات نظر مفيدة حول التزام “أر أو أر كوفي سليوشنس” بالتميز والاستدامة والمسؤولية الأخلاقية. انضم إلينا ونتعمق في تأثير

8 دقيقة للقراءة
1 أبريل 2024