Loading page...
Please wait...
تصفح جميع المقالات الموسومة بـ "القهوة"
أخباردبي – علي الزكري. في هذا المقال سوف نناقش لماذا تعد القهوة مشروب وظيفي بامتياز. أكد السيد غارفيلد كير، الرئيس التنفيذي لسلسلة مقاهي “موكا 1450” الرائدة في القهوة المختصة الفاخرة في دبي والإمارات، أن القهوة هي المشروب الوظيفي الأول والأبرز في العالم. وقال السيد غارفيلد، في حديثه لمجلة “هوسبيتاليتي نيوز الشرق الأوسط” (Hospitality News ME)</p>
أخبارالمصدر: Barchart / Rich Asplund الكاتب: قهوة ورلد التاريخ: 17 يوليو 2026 أسعار القهوة تقفز بسبب بطء حصاد البرازيل ارتفع البن العربي 2.46% والروبوستا 2.11% يوم الجمعة. حصاد البرازيل 2026/27 بلغ 64% فقط، متخلفًا عن 77% العام الماضي ومتوسط 70%. رفعت بورصة ICE متطلبات الهامش مرتين الأسبوع الماضي، مما قلص السيولة وزاد التقلبات. عطلت الأمطار</p>
أخبارالمصدر: نيتشر (Nature) – ترجمة قهوة ورلد | الكاتب: قهوة ورلد | التاريخ: 1 يوليو 2026 القهوة تحت التهديد.. كيف يحارب العلماء لإنقاذها من الانقراض أبرز النقاط: القهوة مهددة critically بتغير المناخ، وخاصة البن العربي (أرابيكا) الذي يعاني أو يموت عند ارتفاع درجات الحرارة بضع درجات فقط. البن الروبوستا يحتاج كميات هائلة من المياه وتنخفض</p>
أخبارالمصدر: تقرير تكنوسيرف وبرنامج ACT التابع لليونيدو – يونيو 2026 | الكاتب: قهوة ورلد | التاريخ: 18 يونيو 2026 الضغوط المناخية تطال كل منتجي القهوة.. لكن قدراتهم على التكيف تتباين بشكل صادم أبرز النقاط: تقرير جديد من تكنوسيرف وبرنامج ACT يكشف أن جميع الدول العشر الرائدة في إنتاج القهوة تواجه ضغوطاً مناخية متزايدة، لكن قدرتها</p>
تأملاتبقلم – راشد دبدوب بين السم والقهوة، تظهر براعة الرد؛ فالقهوة حاضرة دوماً في تاريخ السجالات السياسية، حيث تُختزل معارك كبرى في جملة واحدة. ولعل المواجهة الشهيرة بين تشرشل والليدي أستور هي النموذج الأسمى لما يُوصف بـ«السهل الممتنع». ورغم إجماع المؤرخين على أن هذا الحوار مجرد نكتة شاعت قديماً، فإن إسقاطها على السياسيين يبرهن على</p>
أخباردبي – قهوة ورلد تتسبب الحرب المستمرة المرتبطة بإيران في زيادة تكاليف الإنتاج داخل قطاع القهوة العالمي، وذلك بشكل رئيسي بسبب الارتفاع الحاد في أسعار الأسمدة. هذه التكاليف المتصاعدة تثير قلق المنتجين والمحللين والمؤسسات المالية بشأن مستقبل الإمدادات، بالإضافة إلى زيادة الضغط على صغار المزارعين. تشير تقارير حديثة من القطاع إلى أن موسم الحصاد الحالي</p>
أخبار دبي – قهوة ورلد يكشف تحليل حديث أن كمية الكافيين في القهوة تختلف بشكل كبير بين المنتجات، سواء كانت سريعة التحضير أو مطحونة أو من المقاهي. وفي بعض الحالات، قد يحتوي كوب كبير واحد على ما يقترب من الحد اليومي الموصى به أو يتجاوزه. اختلافات كبيرة في محتوى الكافيين أظهرت الاختبارات أن نسبة الكافيين</p>
حواراتدبي – علي الزكري لثلاثة عقود، كان البروفيسور شاهان يريتزيان واحداً من أكثر الأصوات احتراماً في عالم القهوة. بصفته أستاذاً فخرياً للكيمياء التحليلية ورئيس مركز التميز للقهوة في جامعة زيورخ للعلوم التطبيقية (ZHAW) في سويسرا، شهد كل التحولات الكبرى في طريقة فهمنا وتحميصنا وتذوقنا للمشروب الأكثر محبة في العالم. لكن قبل خمس سنوات، وجد نفسه</p>
أخباردبي – قهوة ورلد يشهد قطاع القهوة في إندونيسيا تراجعاً في الإنتاج خلال موسم 2025 – 2026 للعام الثاني على التوالي، نتيجة استمرار هطول الأمطار الغزيرة التي أثرت على مناطق الإنتاج الرئيسية، فيما يؤكد عاملون في القطاع أن جودة القهوة ظلت مستقرة بدعم من تحسن عمليات المعالجة. ويأتي ذلك في ظل توقعات حديثة بشأن حصاد القهوة</p>
أخبارالشراكة الاقتصادية واللوجستية تدفع التبادل التجاري إلى مستويات قياسية وتوسع حضور القهوة الكولومبية عالمياً دبي – قهوة ورلد نظّم مركز دبي للسلع المتعددة DMCC ندوة افتراضية بعنوان “صُنع للتجارة: كولومبيا في بؤرة التركيز”، وذلك بالشراكة مع سفارة دولة الإمارات العربية المتحدة في كولومبيا، وغرف التجارة في مانيزاليس وأرمينيا وكوينديو وكالي، إلى جانب شركة إيكور جلوبال،</p>
أخباردبي – قهوة ورلد أُعلن اليوم، 29 أبريل 2026، عن فتح باب التقديم لبرنامج «أكاديمية الشباب في الشرق الأوسط 2026»، وهي مبادرة تهدف إلى دعم وتطوير الجيل القادم من العاملين والمهتمين بقطاع القهوة في دولة الإمارات، من خلال برنامج تدريبي متكامل يربط بين الشغف والممارسة المهنية. أكاديمية الشباب في الشرق الأوسط 2026 فرصة فريدة للراغبين</p>
أخبارترييستي إيطاليا – قهوة ورلد تستضيف مدينة ترييستي الإيطالية المؤتمر الدولي للقهوة 2026 خلال الفترة من السادس عشر إلى السابع عشر من أكتوبر، بمشاركة واسعة من الباحثين وخبراء الصناعة وصناع القرار في قطاع القهوة العالمي. يركز المؤتمر على موضوع رئيسي يتمثل في القهوة عند مفترق الطرق بين المناخ والمستهلكين ودائرية الإنتاج، حيث يناقش التحولات العميقة</p>
