الكاتب: قهوة وورلد – ليما
المصدر: وزارة الزراعة الأميركية – دائرة الزراعة الخارجية (USDA FAS)، تقرير PE2026-0008
التاريخ: 20 مايو 2026
إنتاج القهوة في بيرو يستقر عند 4.78 مليون كيس في 2026
الخلاصة التنفيذية
- من المتوقع أن يستقر إنتاج القهوة في بيرو خلال 2026/2027 عند 4.78 مليون كيس (وزن 60 كجم)، دون تغيير يذكر عن العام السابق.
- المساحة المحصودة تقدر بـ 340 ألف هكتار، بزيادة طفيفة 1% عن الموسم الماضي.
- الصادرات المتوقعة تبلغ 4.55 مليون كيس، وتستقر أيضاً دون تغيير يذكر مدعومة بالطلب القوي على أرابيكا عالية الجودة.
- الولايات المتحدة هي أكبر سوق للقهوة البيروفية بنسبة 32%، تليها ألمانيا 16% وبلجيكا 11%.
- أكثر من 90% من القهوة تنتج من قبل صغار المزارعين على قطع لا تتجاوز 5 هكتارات.
- بيرو هي أكبر مصدر للقهوة العضوية في العالم، مع حوالي 90 ألف هكتار معتمدة كعضوية.
- الاستهلاك المحلي يقدر بـ 305 آلاف كيس، و75% منه من القهوة سريعة الذوبان.
يقدر مكتب ليما التابع لدائرة الزراعة الخارجية الأميركية أن يبلغ إنتاج بيرو من القهوة في العام التسويقي 2026/2027 حوالي 4.78 مليون كيس (وزن 60 كجم)، دون تغيير يذكر عن العام السابق (4.76 مليون كيس). كما تقدر الصادرات بنحو 4.55 مليون كيس، مدعومة باستقرار العرض واستمرار الطلب على أرابيكا عالية الجودة والقهوة المعتمدة. ويقدر الاستهلاك المحلي بـ 305 آلاف كيس.
تقدر المساحة المحصودة في 2026/2027 بنحو 340 ألف هكتار، بزيادة حوالي 1% عن الموسم السابق. ويقدر عدد الأشجار المثمرة بـ 630 مليون شجرة، بينما يبلغ إجمالي أعداد الأشجار حوالي 668 مليون شجرة. تهيمن أرابيكا على الإنتاج، خاصة أصناف تيبيكا وكاتورا. معظم المزارع صغيرة (أقل من 5 هكتارات) وتعتمد على الطرق التقليدية مثل الزراعة تحت الظل والقطف اليدوي والتجفيف بالشمس.
تحديات الائتمان والبنية التحتية
يواجه صغار المنتجين تحديات كبيرة في الحصول على الائتمان، غالباً بسبب مشاكل في ملكية الأراضي، مما يضطرهم إلى الاعتماد على المقرضين غير الرسميين أو المشترين. يلجأ العديد من المزارعين إلى التعاونيات للحصول على أسعار أفضل ودعم فني وموارد تسويقية. ومع ذلك، لا تزال تحديات البنية التحتية، خاصة سوء الطرق وعدم كفاية مرافق التخزين، تحد من قدرة بيرو التنافسية في أسواق القهوة العالمية.
جدول 1: إنتاج وعرض وتوزيع القهوة في بيرو (ألف كيس 60 كجم)
الإنتاج والغلة والمخاطربناءً على تقديرات الإنتاج والمساحة المحصودة، تقدر متوسط الغلة في 2026/2027 بحوالي 843 كجم للهكتار. تتفاوت الغلة بشكل كبير، حيث تحقق المزارع المدارة بشكل جيد ما يصل إلى 45 كيساً (2700 كجم) للهكتار. تمثل العمالة أعلى تكلفة إنتاج، حيث تشكل حوالي 58% من إجمالي النفقات، تليها الأسمدة (24%) والكيماويات الزراعية (12%).يواجه قطاع القهوة في بيرو عدة مخاطر قد تؤثر على الإنتاج والأداء التصديري في 2026/2027:
- تقلب المناخ: أنماط هطول أمطار غير منتظمة وارتفاع درجات الحرارة تؤثر على التزهير والغلة والجودة.
- الامتثال للوائح الاتحاد الأوروبي لإزالة الغابات: تشكل المتطلبات تحدياً كبيراً، خاصة لصغار المزارعين الذين يفتقرون إلى سندات الملكية والبيانات الجغرافية المكانية.
- قيود العمالة: ارتفاع تكاليف العمالة ونقصها خلال فترات ذروة الحصاد يزيد تكاليف الإنتاج.
الصادرات وأهم الأسواقتقدر صادرات القهوة البيروفية في 2026/2027 بنحو 4.55 مليون كيس، دون تغيير يذكر عن العام السابق. تمثل صادرات حبوب البن معظم الشحنات بـ 4.25 مليون كيس، بينما تقدر صادرات القهوة المحمصة والمطحونة بـ 300 ألف كيس والقهوة سريعة الذوبان بـ 4 آلاف كيس. كانت الولايات المتحدة الوجهة الأولى في 2024/2025، حيث استقبلت 32% من الصادرات، تليها ألمانيا (16%) وبلجيكا (11%).
كم تنتج بيرو من القهوة في 2026/2027؟
من المتوقع أن يصل الإنتاج إلى 4.78 مليون كيس (وزن 60 كجم)، دون تغيير يذكر عن العام السابق.
ما هي أهم الأسواق للقهوة البيروفية؟
الولايات المتحدة هي أكبر سوق بنسبة 32%، تليها ألمانيا 16% وبلجيكا 11%.
ما هي مكانة بيرو في سوق القهوة العضوية؟
بيرو هي أكبر مصدر للقهوة العضوية في العالم، مع حوالي 90 ألف هكتار معتمدة كعضوية.
ما هي نسبة صغار المزارعين في قطاع القهوة البيروفي؟
أكثر من 90% من القهوة تنتج من قبل صغار المزارعين على قطع أقل من 5 هكتارات.
كم يبلغ الاستهلاك المحلي للقهوة في بيرو؟
يقدر بنحو 305 آلاف كيس، و75% منه من القهوة سريعة الذوبان.
الكاتب: قهوة وورلد – ليما | المصدر: وزارة الزراعة الأميركية – دائرة الزراعة الخارجية (USDA FAS)، تقرير PE2026-0008 | التاريخ: 20 مايو 2026
| العنصر | 2024/2025 (رسمي) | 2025/2026 (تقدير) | 2026/2027 (توقع) |
|---|---|---|---|
| المساحة المزروعة (ألف هكتار) | 370 | 370 | 375 |
| المساحة المحصودة (ألف هكتار) | 332 | 335 | 340 |
| الإنتاج الكلي (ألف كيس) | 3,700 | 4,764 | 4,780 |
| الصادرات الكلية (ألف كيس) | 3,440 | 4,238 | 4,550 |
| الاستهلاك المحلي (ألف كيس) | 220 | 300 | 305 |
| المخزون النهائي (ألف كيس) | 28 | 26 | 21 |
