Дубай — Qahwa World

Согласно весеннему отчету 2026 года «Национальные тенденции потребления кофе» (NCDT), опубликованному Национальной ассоциацией кофе, кофе продолжает оставаться самым популярным напитком среди взрослых американцев. Почти 195 миллионов взрослых жителей США — около 73% взрослого населения — пьют кофе каждую неделю, сохраняя его на вершине потребительских предпочтений.

Ежедневное потребление остается стабильным на уровне 66% взрослых американцев, что соответствует показателям, наблюдаемым с 2022 года. Недельные привычки также демонстрируют устойчивость. Это подтверждает важную роль кофе в повседневной жизни, опережая такие напитки, как бутилированная вода, чай, газированные напитки и соки в долгосрочных исследованиях, проводимых с 1950 года.

Основные выводы весеннего отчета 2026 года

Данные, собранные с 5 по 20 января 2026 года среди репрезентативной выборки из 1850 взрослых жителей США, употреблявших напитки (кроме водопроводной воды) в предыдущий день, показывают ряд устойчивых и развивающихся тенденций:

  • Утренние привычки и приготовление дома: Среди тех, кто пил кофе в предыдущий день, 82% готовят его дома, тогда как 28% приобретают кофе вне дома. Потребление остается тесно связано с привычками: 86% пьют кофе рано утром, 38% — позже утром, 22% — днем и только 11% — вечером. Эти показатели практически не изменились с 2022 года.
  • Традиционный кофе сохраняет позиции: 62% взрослых американцев употребляли традиционный кофе в течение последней недели, что соответствует уровню 2022 года.
  • Рост популярности спешиалти-кофе: Потребление спешиалти-кофе за неделю выросло на 9,4% с 2022 года — с 53% до 58% взрослых американцев. Основной вклад внесли напитки на основе эспрессо, показатель которых увеличился с 40% до 45%. В частности:
    • Латте: с 17% до 21%
    • Эспрессо: с 16% до 20%

Этот сдвиг отражает растущий интерес потребителей к напиткам в стиле кофеен, чему способствуют распространение домашних эспрессо-машин, капсул премиум-класса и развитие культуры спешиалти-кофе.

Комментарий руководства отрасли

Президент и генеральный директор Национальной ассоциации кофе Билл Мюррей отметил:

«Кофе давно стал важной частью повседневной жизни американцев и значимым элементом экономики, адаптируясь к различным вкусам, трендам, бюджетам и привычкам. Мы ожидаем, что эта тенденция сохранится на протяжении многих десятилетий».

Экономическое значение отрасли также остается значительным: она поддерживает 2,2 миллиона рабочих мест в США, представлена во всех штатах и территориях и ежегодно вносит почти 350 миллиардов долларов в экономику.

Почему это важно

Результаты 2026 года подчеркивают устойчивость кофе. Несмотря на стабилизацию общего уровня потребления на высоких значениях с 2022 года, рост сегмента спешиалти и напитков на основе эспрессо указывает на развитие рынка, где потребители все больше ценят качество, разнообразие и опыт потребления — как дома, так и вне его.

Как самое продолжительное исследование такого рода, проводимое дважды в год с 1950 года, данный отчет остается ключевым ориентиром для кофейной индустрии.

Полную версию отчета за весну 2026 года можно найти на сайте ncausa.org/NCDT. Там же доступны материалы для СМИ. Национальная ассоциация кофе, основанная в 1911 году, объединяет компании, на долю которых приходится 90% кофейного рынка США.