Дубай — Qahwa World
Бразильский фермер четвёртого поколения рассчитывает продавать мешок одного из самых редких видов кофе в мире почти за двадцать тысяч долларов, что примерно в пятьдесят раз дороже обычного мешка сорта, из которого делают большинство элитных напитков.
По словам Луиса Паулу Диас Перейры Фильо, этот редкий кофейный вид выращивается на единственной в Бразилии ферме, где специализируются именно на нём. Он планирует выручить около одного миллиона реалов, что соответствует примерно ста девяноста тысячам долларов, за десять стандартных мешков по шестьдесят килограммов каждый. В то же время цена на массовый зерновой кофе в этом году снизилась до уровня около четырёхсот долларов за мешок.
Вы можете прочитать: Расширение робусты в Бразилии на фоне климатических изменений
Фермер описывает этот кофе как чрезвычайно сладкий напиток с почти полным отсутствием горечи, потому что его содержание кофеина близко к уровню децентрифугированного кофе. Такой вкус делает его привлекательным для ценителей эксклюзивных сортов, которые ищут новые ощущения, а не просто крепкую чашку.
В прошлом году фермер продал несколько мешков международным покупателям, в том числе в странах Азии и Ближнего Востока. Средняя цена за один мешок составила около девяноста тысяч реалов, то есть почти семнадцать тысяч долларов. Это показывает, что даже на фоне общего снижения цен на кофе спрос на редкие и необычные сорта остаётся высоким.
Специалисты отмечают, что рост интереса к такому кофе напоминает ранние годы популярности другого премиального сорта, который впоследствии стал одним из самых дорогих в мире. В этом сегменте ключевыми факторами выступают редкость урожая и уникальность вкусового профиля, из‑за чего потребители готовы платить за саму идею напитка, а не только за объём.
Однако выращивание этого растения сопряжено с серьёзными трудностями. Оно очень чувствительно к климату и другим условиям, не подвергалось селекционным улучшениям, поэтому даёт малый урожай. Фермер ожидает получить всего по два мешка с каждого гектара, а общий объём посевов составляет всего несколько гектаров. Это значительно меньше, чем при посевах обычного массового сорта.
Вы можете прочитать: Сектор спешелти-кофе Бразилии набирает мировой импульс
По оценкам экспертов, в мире насчитывается лишь несколько хозяйств, где пытаются выращивать этот вид кофе в промышленных масштабах. Его низкая урожайность и сложность в уходе дополнительно усиливают ощущение дефицита и редкости, что делает его продуктом премиального уровня.
Бразилия уже много лет остаётся крупнейшим производителем кофе в мире, особенно сорта, который широко используется в международной торговле. В последнее время часть местных фермеров всё больше смещается от массового производства к небольшим, но очень качественным партиям, ориентированным на строгих ценителей и эксклюзивные рынки. Таким образом, проект бразильского фермера можно рассматривать как часть более широкого тренда — перехода от простого объёма к редкости, уникальности и истории вокруг каждого сорта.
Gallery
