غوتنبرغ، السويد – قهوة ورلد

يستعد “مهرجان القهوة الشمالي” للعودة إلى مدينة غوتنبرغ السويدية، وتحديداً في منطقة “بنان بيرن”، بنسخة هي الأكبر والأضخم في تاريخه، حيث سجل نمواً هائلاً بنسبة تصل إلى 50% مقارنة بالأعوام السابقة. ومن المتوقع أن يستقطب المهرجان ما بين 4,000 إلى 5,000 زائر، ليؤكد مكانته كأهم ملتقى إقليمي لمحبي القهوة المختصة والمحترفين.

قد يعبجك أيضا: مهرجان القهوة الشمالي 2026 يفتح باب التقديم للمتحدثين

يأتي هذا التوسع في وقت يشهد فيه الاهتمام بثقافة القهوة ذروة غير مسبوقة؛ فوفقاً لبيانات البحث العالمية، كان سؤال “كيفية تحضير الكابتشينو” هو الأكثر بحثاً في السويد خلال عام 2025. ويهدف المهرجان إلى تلبية هذا الشغف المتزايد عبر تقديم برنامج غني يربط بين مهارات التحضير المنزلي وبين الرؤى العالمية حول إنتاج القهوة وجودتها وأسعارها المتغيرة.

  • عرض المحامص العالمية

أبرز ملامح نسخة هذا العام هي “عرض المحامص العالمية”، حيث يستضيف المهرجان أربع محامص دولية مرموقة من كوريا الجنوبية، والهند، وكولومبيا، والولايات المتحدة الأمريكية. ستقدم هذه المحامص مفاهيم خدمة متكاملة ومنصات عرض مؤقتة، تتيح للزوار فرصة فريدة لتذوق القهوة وتجربتها تماماً كما تُقدم في بلدانها الأصلية، وهو ما يختصر مسافات السفر الطويلة في مكان واحد.

  • منصة الصناعة ومدرسة الباريستا

أعرب منظمو المهرجان عن اعتزازهم الاستثنائي ببرنامج “منصة الصناعة”، وهي المنصة التي ستشهد حوارات معمقة ومحاضرات يلقيها نخبة من رواد هذا القطاع حول العالم. تتناول هذه الجلسات تطور نكهات القهوة، وطرق التحضير المبتكرة، ومستقبل أسعار القهوة عالمياً، بمشاركة شخصيات بارزة من قطاع المطاعم وصناعة القهوة.

كما تعود “مدرسة الباريستا” لتقدم لجميع الزوار، وبغض النظر عن مستوى خبرتهم، فرصة لتعلم فنون إعداد الإسبريسو، والقهوة المقطرة، وفن الرسم على رغوة الحليب (اللاتيه آرت) على يد خبراء عالميين.

  • منافسات وتحديات حية

يتضمن البرنامج سلسلة من المسابقات الحماسية التي تُقام مباشرة أمام الجمهور، ومنها:

تحدي فن اللاتيه: حيث يتنافس المشاركون في الرسم على القهوة فوق المنصة.

جائزة أفضل محمصة في دول الشمال: لاختيار التميز في مجال تحميص القهوة على مستوى المنطقة.

اختيار الجمهور: الذي يمنح الزوار فرصة التصويت لنوع القهوة المفضل لديهم.

يقول ستيف مولوني، مؤسس المهرجان وبطل الباريستا السويدي لمرتين: “لا يكاد يمر يوم دون أن يسألنا أحد عن ماهية أفضل قهوة أو كيف يمكنهم تحسين مهاراتهم في المنزل. هذا المهرجان هو لكل شخص لديه فضول ورغبة في التعلم مباشرة من كبار الخبراء في العالم”.