دبي – علي الزكري
في حديث حصري مع قهوة ورلد، كشف السيد يانيس أبوستولوبولوس، المدير التنفيذي لجمعية القهوة المختصة، عن تفاصيل نمو معرض “عالم القهوة” وخططه المستقبلية، مؤكداً أن دبي تظل الوجهة الحصرية والوحيدة في المدى المنظور. كما تحدث بصراحة عن التحولات التي حدثت بعد إنهاء الشراكة مع معهد جودة القهوة والانطلاقة القوية لنظام تقييم قيمة القهوة (Coffee Value Assessment – CVA).
أوضح أبوستولوبولوس أن معرض “عالم القهوة” هذا العام يمثل النسخة الخامسة، وقد شهد نمواً هائلاً، حيث تجاوز عدد العارضين والزوار أي نسخة سابقة، بزيادة بلغت بالفعل 30٪ عن السنوات السابقة. وأكد أن المعرض يوفر فرصة فريدة للمهنيين للالتقاء وإتمام الصفقات التجارية، مشيرًا إلى أن جوهره تجاري، لكنه أيضًا يعزز شعور الانتماء إلى المجتمع المهني ويبرز مدى ازدهار صناعة القهوة المختصة في المنطقة.
“ما نقدمه هو فرصة فريدة للناس للالتقاء وإتمام الصفقات التجارية. في جوهره، هذا معرض تجاري، ولكنه يتعلق أيضًا بتعزيز الشعور بالانتماء للمجتمع وإبراز مدى ازدهار صناعة القهوة المختصة في المنطقة. لقد أصبح الشرق الأوسط واحدًا من أسرع المناطق نموًا في القهوة المختصة في السنوات الأخيرة، ويمكنك الشعور بهذه الطاقة هنا في المعرض”، قال أبوستولوبولوس.
وحول إمكانية إقامة نسخ من المعرض في دول أخرى بالشرق الأوسط، شدد أبوستولوبوس على أن دبي ستظل الخيار المثالي حاليًا، مشيرًا إلى شراكتهم مع “دي إكس بي لايف” في دبي والتي سيتم تجديدها هذا العام، مع تأكيد أن دبي توفر وصولًا ممتازًا من جميع أنحاء الشرق الأوسط والعالم، مما يجعلها المكان الأمثل للعارضين والحاضرين. وأضاف أن التفكير في دول أخرى قد يحدث مستقبلًا، لكنه ليس جزءًا من الخطط الحالية أو القريبة.
“لدينا شراكة مع ‘دي إكس بي لايف’ في دبي، ونحن بصدد تجديدها هذا العام. دبي مركز رائع يتمتع بوصول ممتاز من جميع أنحاء الشرق الأوسط والعالم، مما يجعلها مكانًا مثاليًا للعارضين والحاضرين. ربما في المستقبل قد ننظر في دول أخرى، لكن ذلك ليس ضمن خططنا الحالية أو القريبة”.
كما تحدث أبوستولوبوس عن التطورات في نظام تقييم قيمة القهوة (CVA)، مشيرًا إلى المراحل الانتقالية بعد الشراكة مع معهد جودة القهوة، مؤكدًا أن الكثير من المشاركين انتقلوا بالفعل إلى البرنامج الجديد، مع تسجيل أكثر من 10,000 مشارك جديد في المستوى الخامس، وزيادة كبيرة في عدد المدربين، خاصة في الدول المنتجة مثل كولومبيا والبرازيل وإندونيسيا وفيتنام، التي زارها مؤخرًا. وأوضح أن هذا النظام يوفر للمنتجين القدرة على التواصل بوضوح وموضوعية حول الصفات الجوهرية والخارجية للقهوة، ويساعد قطاع التجارة على تقييم جودة كل نوع من أنواع القهوة في المعاملات اليومية.
“لقد شهدنا بعض المراحل الانتقالية بعد شراكتنا مع معهد جودة القهوة، ولكن الكثير من الناس انتقلوا بالفعل إلى البرنامج الجديد. لدينا الآن أكثر من 10,000 طالب جديد في المستوى الخامس، وزيادة كبيرة في عدد المدربين، خاصة في الدول المنتجة. نحن نبذل جهودًا مستهدفة لزيادة عدد المدربين في أماكن مثل كولومبيا، البرازيل، إندونيسيا، وفيتنام التي كنت فيها مؤخرًا. المنتجون يلمسون القيمة الآن؛ لأن نظام تقييم قيمة القهوة يسمح لهم بالتواصل بوضوح وبشكل موضوعي حول الصفات الجوهرية والخارجية للقهوة. ويبحث قطاع التجارة حاليًا في أفضل السبل لاستخدام إطار عمل هذا النظام الجديد ورصد جودة كل نوع من أنواع القهوة في المعاملات التجارية اليومية”، قال أبوستولوبوس.
وأكد أبوستولوبوس أن برنامج CVA جزء من تطور فهم القهوة، ويساعد على جمع البيانات حول جميع جوانب القهوة ومشاركتها مع المنتجين والمشترين، ما يمكّن الجميع من التواصل بوضوح وتحقيق أقصى قيمة ممكنة للقهوة.
“بكل تأكيد، هذه هي الفكرة الأساسية. نظام تقييم قيمة القهوة هو جزء من تطور فهمنا للقهوة. نحن الآن نهتم بجوانب في القهوة أكثر من أي وقت مضى، ويساعد هذا النظام في التقاط تلك المعلومات ومشاركتها مع المنتجين والمشترين. هذا يتيح للجميع التواصل بوضوح أكبر، وإيجاد طرق لتعظيم قيمة القهوة”، قال أبوستولوبوس.
