qahwaworld
qahwaworld
favicon
حوارات
أخبار
تأملات
دراسات
Qahwa World Logo

استكشف عالم القهوة من خلال القصص والثقافة والمجتمع

الفئات

  • أخبار
  • دراسات
  • مجتمع القهوة
  • حوارات
  • تأملات

الصفحات

  • الرئيسية
  • من نحن
  • اتصال
  • التعليمات
  • سياسة الخصوصية

© 2025 Qahwa World. جميع الحقوق محفوظة.

صنع بحب من عالم القهوة

Loading page...

Please wait...

الرئيسيةنتائج البحث

نتائج البحث

49 results for "السلفادور"

إنتاج القهوة في السلفادور يهبط 7.5% إلى 542 ألف كيس في 2026أخبار

إنتاج القهوة في السلفادور يهبط 7.5% إلى 542 ألف كيس في 2026

الكاتب: قهوة وورلد – سان سلفادور المصدر: وزارة الزراعة الأميركية – دائرة الزراعة الخارجية (USDA FAS)، تقرير ES2026-0004 التاريخ: 20 أبريل 2026 إنتاج القهوة في السلفادور يهبط 7.5% إلى 542 ألف كيس في 2026 الخلاصة التنفيذية من المتوقع أن يهبط إنتاج السلفادور من القهوة في 2026/2027 إلى 542 ألف كيس (وزن 60 كجم)، بانخفاض 7.5%

9 دقيقة للقراءة
26 مايو 2026
إنتاج القهوةالنينيوالولايات المتحدة
عودة قهوة «جيشا» الفاخرة من السلفادور إلى السوق الإستونية باحتفال أنيق في تالينأخبار

عودة قهوة «جيشا» الفاخرة من السلفادور إلى السوق الإستونية باحتفال أنيق في تالين

تالين، 4 سبتمبر 2025 (قهوة ورلد) – احتفلت شركة Coffee People بعودة قهوة جيشا (GESHA) الأسطورية إلى السوق الإستونية من خلال فعالية خاصة أُقيمت في بار النبيذ Chin Chin بمنطقة كالاراننا في العاصمة تالين. وبما أن قهوة جيشا تتميز بفرادة استثنائية، فقد جرى إعدادها بطريقة كيميكس (Chemex) وتقديمها في كؤوس الشامبانيا، كما أُعدت أيضًا بطريقة

2 دقيقة للقراءة
4 سبتمبر 2025
السلفادور تستضيف أكبر ملتقى لاتيني لصناعة القهوةأخبار

السلفادور تستضيف أكبر ملتقى لاتيني لصناعة القهوة

تستعد العاصمة السلفادورية سان سلفادور لاحتضان النسخة الـ26 من الملتقى اللاتيني الأميركي لزراعة القهوة، وذلك خلال الفترة من 15 إلى 18 يوليو 2025، في فندق شيراتون بريزيدنتي، بمشاركة واسعة من كبار المزارعين والباحثين والخبراء ورواد الأعمال من مختلف دول أمريكا اللاتينية. ويُعد هذا الحدث أحد أبرز التجمعات العلمية والتقنية في قطاع القهوة الإقليمي، حيث يجمع

2 دقيقة للقراءة
9 يوليو 2025
قطاع القهوة في السلفادور بين التعافي المحدود والتحديات البنيويةأخبار

قطاع القهوة في السلفادور بين التعافي المحدود والتحديات البنيوية

يشهد قطاع القهوة في السلفادور بوادر تعافٍ طفيف، حيث يُتوقع أن يرتفع الإنتاج في الموسم التسويقي 2025/2026 ليبلغ 597 ألف كيس زنة 60 كيلوغرامًا، مقارنة بـ561 ألف كيس في موسم 2024/2025، أي بنسبة نمو تصل إلى 6.4%، وذلك بفضل التوقعات الإيجابية لظروف الطقس خلال فترتي الإزهار والحصاد. ورغم هذه الزيادة المحدودة، لا تزال تحديات هيكلية

4 دقيقة للقراءة
14 مايو 2025
قهوة السلفادور تتألق وسط التحديات: أرقام قياسية في مسابقة كأس التميز 2024أخبار

قهوة السلفادور تتألق وسط التحديات: أرقام قياسية في مسابقة كأس التميز 2024

أقيمت أحدث مسابقة لكأس التميز في 28 مايو في السلفادور، وشكلت هذه المسابقة معلماً تاريخياً لصناعة القهوة. في إنجاز استثنائي، حصلت عشر أنواع من القهوة على أكثر من 90 نقطة، مما يدل على السعي الدؤوب لتحقيق التميز من قبل مزارعي القهوة في السلفادور. قال إروين ميريش، المدير التنفيذي لكأس التميز: “هذا إنجاز يصبح أكثر إثارة

3 دقيقة للقراءة
8 يونيو 2024
منظمة أبحاث القهوة العالمية تصدر تقريرها السنوي 2025أخبار

منظمة أبحاث القهوة العالمية تصدر تقريرها السنوي 2025

قهوة ورلد – دبي  14 مايو 2026 | في هذا التقرير سنستعرض تقرير منظمة أبحاث القهوة العالمية السنوي 2025. مدة القراءة: 7 دقائق المصدر: التقرير السنوي لمنظمة أبحاث القهوة العالمية 2025 الملخص التنفيذي منظمة أبحاث القهوة العالمية تصدر تقريرها السنوي للفترة من 1 يناير إلى 31 ديسمبر 2025 شبكة إينوفا العالمية لتربية البن تفوز بجائزة

6 دقيقة للقراءة
14 مايو 2026
أنظمة البذورالبن الروبوستاالبن العربي
وزارة الزراعة الأمريكية تعلن عن شريحة تمويل ثانية لبرنامج الغذاء من أجل السلام لسبع دولأخبار

وزارة الزراعة الأمريكية تعلن عن شريحة تمويل ثانية لبرنامج الغذاء من أجل السلام لسبع دول

الكاتب: قهوة ورلد – دبي. المصدر: وزارة الزراعة الأمريكية – الخدمة الزراعية الخارجية التاريخ: 13 مايو 2026 المكان: واشنطن العاصمة خلاصة تنفيذية وزارة الزراعة الأمريكية تعلن عن شريحة تمويل ثانية لبرنامج الغذاء من أجل السلام (العنوان الثاني) تقبل الطلبات من 7 دول: الكونغو الديمقراطية، السلفادور، إثيوبيا، غواتيمالا، هايتي، كينيا، رواندا البرنامج نُقل إلى إدارة وزارة

4 دقيقة للقراءة
13 مايو 2026
إثيوبياالسلفادورالغذاء من أجل السلام
45 دولة تتنافس في بانكوك في بطولة العالم لتذوق القهوة 2026أخبار

45 دولة تتنافس في بانكوك في بطولة العالم لتذوق القهوة 2026

عالم القهوة آسيا | مركز بانكوك الدولي للمعارض والتجارة (BITEC) | 7–10 مايو 2026 بانكوك — قهوة ورلد يتجه أشد خبراء تذوق القهوة دقة في العالم إلى تايلاند، في الفترة من 7 إلى 9 مايو 2026، حيث يستضيف مركز بانكوك الدولي للمعارض والتجارة (BITEC) بطولة العالم لتذوق القهوة 2026 (WCTC) برعاية شركة بورلاند، وذلك ضمن

3 دقيقة للقراءة
2 مايو 2026
بانكوكبطولة العالم لتذوق القهوةبلوووتر
من فيلنيوس إلى القمة.. كيف وصلت «هوراكان كوفي» إلى لقب الأفضل عالميًا؟حوارات

من فيلنيوس إلى القمة.. كيف وصلت «هوراكان كوفي» إلى لقب الأفضل عالميًا؟

حوار خاص مع فيتاوتاس كراتوليس، مؤسس أفضل محمصة قهوة في العالم 2026 دبي – علي الزكري عندما فازت «هوراكان كوفي» بلقب أفضل محمصة قهوة في العالم لعام 2026 ضمن جوائز القهوة العالمية في سان سلفادور، لم يكن ذلك مجرد إنجاز عابر، بل لحظة تعكس تحوّلًا أوسع في صناعة القهوة المختصة. للمرة الأولى، تصل محمصة من

5 دقيقة للقراءة
23 أبريل 2026
القهوة المختصةجوائز القهوةفيتاوتاس كراتوليس
منظمة الأغذية والزراعة ترحب بقرار الأمم المتحدة باعتماد اليوم الدولي للقهوةأخبار

منظمة الأغذية والزراعة ترحب بقرار الأمم المتحدة باعتماد اليوم الدولي للقهوة

دبي – قهوة ورلد رحبت منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة باعتماد قرار من الجمعية العامة للأمم المتحدة يعلن الأول من أكتوبر يوماً دولياً للقهوة، في خطوة بارزة للاعتراف بالأهمية الاقتصادية والاجتماعية والثقافية للقهوة على المستوى العالمي. تم اعتماد القرار في 10 مارس 2026 في نيويورك، ويؤكد الدور التاريخي والثقافي للقهوة وتأثيرها المستمر على المجتمعات حول

3 دقيقة للقراءة
12 مارس 2026
الأمم المتحدةالتجارة العالميةالتنمية المستدامة
مزارعو القهوة في أمريكا الوسطى يواجهون تحديات متزايدة مع تراجع الأسعار العالميةأخبار

مزارعو القهوة في أمريكا الوسطى يواجهون تحديات متزايدة مع تراجع الأسعار العالمية

دبي – قهوة ورلد نشرت صحيفة الغارديان تقريراً مطولاً بعنوان «الجميع يشعر وكأنه يتعرض للخداع: هل يستطيع صغار مزارعي القهوة في أمريكا الوسطى البقاء مع تراجع الأسعار العالمية؟»، تناول التحديات المتزايدة التي يواجهها مزارعو القهوة في عدد من دول أمريكا الوسطى، ولا سيما في السلفادور وهندوراس. ويستعرض التقرير كيف أن التقلبات المناخية وارتفاع تكاليف الإنتاج

7 دقيقة للقراءة
11 مارس 2026
coffee industryأزمة القهوةأسعار القهوة
أزمة مناخية تهدد القهوة عالميا.. ارتفاع حاد في أيام الحرارة القاتلة للمحصولأخبار

أزمة مناخية تهدد القهوة عالميا.. ارتفاع حاد في أيام الحرارة القاتلة للمحصول

دبي – قهوة ورلد تحليل حديث يكشف أن أكبر خمس دول منتجة للقهوة تواجه عشرات الأيام الإضافية سنويًا بدرجات حرارة تتجاوز الحد الآمن لزراعة الأشجار، ما يهدد الإمدادات والأسعار عالميًا. تدخل صناعة القهوة مرحلة دقيقة مع تسارع تأثيرات التغير المناخي على مناطق الإنتاج الواقعة ضمن حزام القهوة بين مداري السرطان والجدي. وأظهر تحليل صادر عن

3 دقيقة للقراءة
19 فبراير 2026
إثيوبياالبرازيلالسلفادور
الإعلان عن قائمة أفضل 100 مقهى في العالم لعام 2026 في مدريدأخبار

الإعلان عن قائمة أفضل 100 مقهى في العالم لعام 2026 في مدريد

لحظة فارقة لمستقبل القهوة المختصة عالمياً مدريد – قهوة ورلد × بونا كورس – الشركاء الإعلاميون عادت مدريد لتكون قلب القهوة المختصة النابض، حيث استضاف مهرجان القهوة في مدريد ألفين وستة وعشرين الحفل الرسمي لإعلان قائمة أفضل مئة مقهى في العالم. وفي نسختها الثانية، تثبت هذه القائمة مكانتها كمرجع عالمي نهائي مخصص حصرياً لتكريم التميز

2 دقيقة للقراءة
16 فبراير 2026
Specialty Coffeeأفضل مقاهي العالمأونيكس كوفي لابل
تطورات موسم القهوة في أمريكا الوسطى 2025/2026أخبار

تطورات موسم القهوة في أمريكا الوسطى 2025/2026

دبي – قهوة ورلد نشرت شركة سوكافينا تحديثها حول تطورات موسم القهوة في أمريكا الوسطى للعام 2025/2026، مشيرة إلى تقدم مستقر في الحصاد وتوقعات إيجابية للإنتاج في كل من أمريكا الوسطى والمكسيك. ووفقًا لأوسكار فرناندو هورتادو راميريز، رئيس أبحاث الإنتاج العالمي في الشركة، فإن الظروف المناخية الملائمة وتوازن وتيرة القطف أسهما في دعم الكميات وجودة

3 دقيقة للقراءة
28 يناير 2026
أمريكا الوسطىإنتاج القهوةالقهوة
طرق معالجة القهوة في الأمريكتينتأملات

طرق معالجة القهوة في الأمريكتين

دبي – قهوة ورلد فهم طرق معالجة القهوة في بلد المنشأ أمر أساسي للمشترين والمحمصين والمستوردين. رغم بروز التصنيفات التقليدية — المعالجة بالغسل، الطبيعية، والعسلية — فإن الواقع أكثر تعقيدًا. من الحصاد الميكانيكي في البرازيل إلى المعالجة الجماعية في بيرو، طوّرت كل دولة أسلوبها الخاص بعد الحصاد. هذا الدليل يستعرض أبرز طرق معالجة القهوة في

4 دقيقة للقراءة
14 يناير 2026
أمريكا اللاتينيةالطبيعيةالعسلية
إطلاق جدول فعاليات كأس التميّز لعام 2026أخبار

إطلاق جدول فعاليات كأس التميّز لعام 2026

دليل عالمي شامل لجودة القهوة بورتلاند – قهوة ورلد أعلن تحالف التميّز في القهوة رسمياً عن جدول مسابقات ومزادات عام ألفين وستة وعشرين. يمثل هذا الموسم رحلة جديدة للبحث عن النخبة، حيث يجتمع المزارعون والمشترون ومجتمع القهوة المختصة العالمي للاحتفاء بالجودة والشفافية والأثر المستدام، من دول أمريكا الوسطى وصولاً إلى قارة آسيا. سواء كنت تخطط

2 دقيقة للقراءة
23 ديسمبر 2025
القهوة المختصة، مسابقة كأس التميّز، مزادات القهوة العالمية، جودة القهوة، تحالف التميّز في القهوة، أخبار القهوة، محاصيل القهوة، تحكيم القهوة.
 رئيس معهد جودة القهوة يوجّه رسالة مهمة إلى مجتمع القهوة العالميأخبار

 رئيس معهد جودة القهوة يوجّه رسالة مهمة إلى مجتمع القهوة العالمي

دبي – قهوة ورلد وجّه مايكل شيريدان، الرئيس التنفيذي لمعهد جودة القهوة (CQI)، رسالة مهمة إلى مجتمع القهوة وأعضاء المعهد، استعرض من خلالها الإنجازات الرئيسية للمعهد خلال عام 2025 والخطط المستقبلية لعام 2026. وفي رسالته التي تتزامن مع قرب نهاية العام، سلط مايكل شيريدان الضوء على الربع الأخير المزدحم لعام 2025، والذي تميّز بانتشار تعليمي

3 دقيقة للقراءة
16 ديسمبر 2025
معهد جودة القهوة، CQI، مايكل شيريدان، منتجي القهوة، تعليم القهوة، سوق القهوة 2026، جودة البن، Q Graders.
عالم القهوة دبي 2026 يعلن عن أكبر مشاركة لدول المنشأ في تاريخ الحدثأخبار

عالم القهوة دبي 2026 يعلن عن أكبر مشاركة لدول المنشأ في تاريخ الحدث

حقائق أساسية: مشاركة قياسية غير مسبوقة: تأكيد مشاركة 76 منتجًا في دورة 2026، لتسجّل أكبر حضور لدول المنشأ في تاريخ الحدث. أكبر تنوّع دولي: ثمانية أجنحة وطنية تقود الدورة الأكثر تنوّعًا دوليًا، مع انضمام كينيا وبيرو للمرة الأولى. زخم في نمو الصادرات: يأتي هذا الإعلان في ظل مكاسب تصديرية قوية، حيث ارتفعت صادرات البن الكيني

5 دقيقة للقراءة
16 ديسمبر 2025
القهوة المختصة معارض القهوة تجارة القهوة منتجو البن دبي الشرق الأوسطعالم القهوة دبي عالم القهوة دبي 2026 معرض القهوة دبي القهوة المختصة دول منشأ القهوة منتجو القهوة معرض القهوة في دبي سوق القهوة في الشرق الأوسط تجارة البن القهوة في الإمارات
عمالقة القهوة العالمية تواجه تباطؤاً في النمو وارتفاع التكاليفأخبار

عمالقة القهوة العالمية تواجه تباطؤاً في النمو وارتفاع التكاليف

دبي – قهوة ورلد دبلن – تواجه شركات القهوة الكبرى تباطؤاً في طلب المستهلكين. أدت ضعف المحاصيل، ورسوم الاستيراد، وارتفاع التكاليف إلى تراجع استهلاك القهوة في الأسواق الغربية، ما أثر على المبيعات وقيم الشركات في سوق يقدر بحوالي 400 مليار دولار. وتبدو الأسواق الناشئة مثل الصين الوجهة التالية للنمو، لكن التوسع هناك سيحتاج إلى جهود

3 دقيقة للقراءة
20 نوفمبر 2025
أصناف القهوة.. من الجذور الجينية إلى فنجانك اليوميتأملات

أصناف القهوة.. من الجذور الجينية إلى فنجانك اليومي

دبي – قهوة ورلد  حين نتأمل تنوع النكهات في فناجين القهوة من مختلف بقاع العالم، ندرك أن وراء هذا التنوع عاملًا خفيًا لكنه حاسم، وهو الأصناف الوراثية التي تُعرف بالـ Varietals. هذه الأصناف تمثل الجذور الجينية التي تحدد شخصية القهوة، تمامًا كما تحدد أصناف العنب هوية النبيذ. من خلال هذه الاختلافات، تتشكل الفوارق بين فنجان

5 دقيقة للقراءة
19 سبتمبر 2025
الدليل الشامل لطرق معالجة القهوة حول العالم: من الكرز إلى الفنجانأخبار

الدليل الشامل لطرق معالجة القهوة حول العالم: من الكرز إلى الفنجان

دبي، 23 أغسطس 2025 (قهوة ورلد) – في عالم القهوة، تبدأ الرحلة من ثمرة كرز ناضجة على شجرة استوائية لتصل إلى الفنجان المتصاعد بالبخار على طاولتك. مرحلة المعالجة – حيث تتحول الثمرة إلى حبوب خضراء جاهزة للتحميص – هي crucible يحدد فيه الطعم، إذ تتداخل فيه الفن والعلم والتقاليد العالمية. هذا الدليل الشامل يستعرض طرق

5 دقيقة للقراءة
23 أغسطس 2025
لماذا لا يزال شراء القهوة بالبيتكوين أمراً نادراً في 2025؟تأملات

لماذا لا يزال شراء القهوة بالبيتكوين أمراً نادراً في 2025؟

دبي، 14 أغسطس 2025 (قهوة ورلد) – منذ أكثر من 10 أعوام، روّج أنصار العملات الرقمية لفكرة إمكانية شراء القهوة بسهولة باستخدام البيتكوين كما يُدفع نقداً أو ببطاقة مصرفية. ورغم أن البنية التحتية أصبحت متوفرة، إلا أن الحقائق على أرض الواقع تكشف أن هذه الممارسة ما زالت محدودة للغاية. البنية التحتية متوفرة لكن الاستخدام محدود

2 دقيقة للقراءة
14 أغسطس 2025
قهوة “بيتس” تُحلّق في الأجواء عبر شراكة جديدة مع واحدة من أكبر شركات الطيران الأمريكيةأخبار

قهوة “بيتس” تُحلّق في الأجواء عبر شراكة جديدة مع واحدة من أكبر شركات الطيران الأمريكية

دبي ، 4 أغسطس 2025 (قهوة ورلد) – في خطوة جديدة تعزز حضور القهوة المختصة على متن الرحلات الجوية، أعلنت شركة “بيتس كوفي” عن شراكة استراتيجية مع شركة “ساوث ويست إيرلاينز” الأمريكية، ستُتيح بموجبها تقديم قهوتها المميزة على جميع رحلات الشركة. وتُعد هذه أول مرة تتعاون فيها “بيتس” مع شركة طيران أمريكية كبرى، في ظل

2 دقيقة للقراءة
4 أغسطس 2025
من الأخضر إلى الداكن.. علماء يكتشفون منحنى لوني عالمي لتحميص قهوة الأرابيكادراسات

من الأخضر إلى الداكن.. علماء يكتشفون منحنى لوني عالمي لتحميص قهوة الأرابيكا

دبي،31 يوليو 2025، (قهوة ورلد)  – في إنجاز علمي بارز قد يغيّر قواعد صناعة القهوة، توصل باحثون في مركز القهوة بجامعة كاليفورنيا – ديفيس إلى أن جميع أنواع قهوة الأرابيكا، بغض النظر عن مصدرها أو أسلوب التحميص المستخدم، تمر بنفس المسار اللوني أثناء التحميص. وقد نُشرت نتائج الدراسة في مجلة Scientific Reports، حيث طرح الباحثون ما

4 دقيقة للقراءة
31 يوليو 2025
مسابقة “طعم الصين” للقهوة تكشف عن تفضيلات النكهات لدى المستهلكين الصينيينأخبار

مسابقة “طعم الصين” للقهوة تكشف عن تفضيلات النكهات لدى المستهلكين الصينيين

دبي، 29 يوليو 2025 (قهوة ورلد) – اختتمت الدورة الثانية من مسابقة “طعم الصين” العالمية لحبوب القهوة الخضراء المختصة يوم الأحد في شنغهاي، كاشفة عن تفضيلات النكهات الفريدة والمتطورة للمستهلكين الصينيين في مجال القهوة. نُظمت الفعالية على مدار يومين من قِبل مرفأ هونغتشياو الدولي للقهوة، بمشاركة 82 عينة متميزة من حبوب القهوة الخضراء قادمة من

2 دقيقة للقراءة
29 يوليو 2025
صدأ أوراق القهوة لا يعرف الحدود.. دراسة عالمية تكشف تفاعل البيئة والجينات في مقاومة أرابيكاأخبار

صدأ أوراق القهوة لا يعرف الحدود.. دراسة عالمية تكشف تفاعل البيئة والجينات في مقاومة أرابيكا

في تعاون علمي غير مسبوق، قدمت منظمة «البحوث العالمية للقهوة» بالتعاون مع شركاء من 15 دولة أوسع دراسة ميدانية حتى الآن لتقييم مقاومة أصناف بن أرابيكا لمرض صدأ أوراق القهوة. نُشرت هذه الدراسة في مجلة علمية، وتشكل نقطة تحول في فهم كيفية تفاعل التركيب الوراثي للبن مع البيئات الزراعية المختلفة. وتوفر نتائجها معلومات دقيقة وعملية

4 دقيقة للقراءة
15 يوليو 2025
كأس التميّز.. أعرق جائزة في عالم القهوة بشرح مبسّطمجتمع القهوة

كأس التميّز.. أعرق جائزة في عالم القهوة بشرح مبسّط

هل سبق لك أن تذوّقت فنجان قهوة لا يشبه غيره؟ نكهة فريدة، متوازنة، وثرية إلى حدّ لا يُنسى؟ قد تكون حينها تذوقت واحدة من القهوة الفائزة بـ”كأس التميّز”، وهي أرفع جائزة تُمنح للقهوة على مستوى العالم. ورغم مرور أكثر من عشرين عامًا على انطلاق هذه المسابقة، لا تزال مجهولة نسبيًا لدى كثير من محبي القهوة.

4 دقيقة للقراءة
8 يوليو 2025
«أرادَ» تدخل عالم القهوة الراقية بإطلاق «ذا ريفورماتوري لاب» في الإماراتمجتمع القهوة

«أرادَ» تدخل عالم القهوة الراقية بإطلاق «ذا ريفورماتوري لاب» في الإمارات

أعلنت شركة «أرادَ» عن إطلاق العلامة الأسترالية المتميزة «ذا ريفورماتوري لاب» في الإمارات، في خطوة توسّع من خلالها محفظتها المتنامية من العلامات التجارية الموجهة للمستهلكين، وتضيف طابعاً عالمياً جديداً إلى مشهد القهوة المحلي. تعود جذور «ذا ريفورماتوري لاب» إلى سيدني، حيث أسسها الكولومبي سيمون جاراميللو، مزارع بن من الجيل الرابع وعاشق للكتب المصورة، والذي حول

2 دقيقة للقراءة
21 مارس 2025
عايدة باتلي: أيقونة تقود ثورة القهوة وتلهم النساء حول العالممجتمع القهوة

عايدة باتلي: أيقونة تقود ثورة القهوة وتلهم النساء حول العالم

في اليوم العالمي للمرأة، نحتفي بالنساء الرائدات اللواتي يعيدن تشكيل الصناعات، ويكسرن الحواجز، ويمهدن الطريق لجيل جديد من القادة. في عالم القهوة—ذلك المجال الذي كان لفترة طويلة تحت سيطرة الرجال—برزت امرأة تحدّت التقاليد وغيرت قواعد اللعبة، لتثبت أن الشغف والمعرفة يمكن أن يحوّلا ليس فقط مزرعة، بل صناعة بأكملها. في صباح ضبابي بين المرتفعات البركانية

4 دقيقة للقراءة
8 مارس 2025
أفضل 100 مقهى في العالم لعام 2024.. دليل جديد لعشاق القهوةمجتمع القهوة

أفضل 100 مقهى في العالم لعام 2024.. دليل جديد لعشاق القهوة

اكتشف أفضل 100 مقهى في العالم لعام 2024، حيث يجتمع التميز في القهوة المختصة، الاستدامة، والابتكار. استمتع برحلة قهوة عالمية من أستراليا إلى اليابان والمزيد!

5 دقيقة للقراءة
21 فبراير 2025
محمد بن راشد يزور معرض عالم القهوة 2025 دبي في نسخته الرابعة والأكبر منذ انطلاقهأخبار

محمد بن راشد يزور معرض عالم القهوة 2025 دبي في نسخته الرابعة والأكبر منذ انطلاقه

محمد بن راشد يزور معرض “عالم القهوة دبي 2025″، الحدث الأبرز في صناعة القهوة بالمنطقة، بمشاركة 1,980 شركة من 78 دولة، وزيادة 50% في عدد العارضين وتوسعة المعرض بنسبة 33%. اكتشف أحدث تقنيات وتحولات سوق القهوة في العالم.

3 دقيقة للقراءة
10 فبراير 2025
معرض عالم القهوة دبي 2025 ينطلق الإثنين بمشاركة 1,980 شركة وعلامة تجاريةمجتمع القهوة

معرض عالم القهوة دبي 2025 ينطلق الإثنين بمشاركة 1,980 شركة وعلامة تجارية

انطلاق معرض عالم القهوة دبي 2025 بمشاركة قياسية لـ 1980 شركة من 78 دولة. فعاليات مميزة، بطولات وطنية، مزادات حصرية لأندر أنواع القهوة، وزيادة كبيرة في مشاركة السعودية. اكتشف مستقبل صناعة القهوة!

5 دقيقة للقراءة
4 فبراير 2025
إيلي كافيه” تعلن عن المتأهلين للتصفيات النهائية لجائزة إرنستو إيلي الدولية للقهوة لعام 2024أخبار

إيلي كافيه” تعلن عن المتأهلين للتصفيات النهائية لجائزة إرنستو إيلي الدولية للقهوة لعام 2024

27 منتجًا من 9 دول يتنافسون في نيويورك على جائزة أفضل قهوة مستدامة لهذا العام تعلن شركة “إيلي كافيه” بكل فخر عن المتأهلين الـ 27 للتصفيات النهائية للدورة التاسعة من جائزة إرنستو إيلي الدولية للقهوة. وقد سميت هذه الجائزة تكريمًا لإرنستو إيلي، ابن مؤسس الشركة، وتحتفي بأكثر من ثلاثة عقود من التعاون المثمر مع منتجي

3 دقيقة للقراءة
3 سبتمبر 2024
رحلة حسية متعددة الجوانب عبر الفن العربي المعاصر وتذوق القهوة المختصةأخبار

رحلة حسية متعددة الجوانب عبر الفن العربي المعاصر وتذوق القهوة المختصة

يستضيف مركز “كتبنا” الثقافي، أحدث مكتبة مستقلة ومركز ثقافي في دبي، حدثًا فريدًا يجمع بين عوالم الفن العربي المعاصر والقهوة المختصة. في يوم الأحد الموافق 25 أغسطس في تمام الساعة 5 مساءً، سيتمتع المشاركون بتجربة غامرة تجمع بين جولة فنية منظمة، وتذوق قهوة مختارة، وورشة للكتابة الإبداعية. يُقام هذا الحدث ضمن معرض “كتبنا” الحالي بعنوان

3 دقيقة للقراءة
21 أغسطس 2024
فعاليات مثيرة في معرض القهوة العالمي في كوبنهاجن: لا تفوتها!أخبار

فعاليات مثيرة في معرض القهوة العالمي في كوبنهاجن: لا تفوتها!

معرض عالم القهوة (WOC) في كوبنهاجن يقترب بسرعة، حاملاً معه سلسلة من الفعاليات المثيرة التي لا يرغب عشاق القهوة في تفويتها! لقاء منصة معرفة القهوة انضم إلى منصة معرفة القهوة في لقاء شخصي في جناح فيكتوريا أوردينو يوم السبت 29 يونيو الساعة 3 مساءً. سيحصل المشاركون على فرصة حصرية لتذوق محصول جديد من قهوة إكسيلسا

2 دقيقة للقراءة
21 يونيو 2024
بناء مستقبل مستدام: الابتكارات والإنجازات في أبحاث القهوة لعام 2023أخبار

بناء مستقبل مستدام: الابتكارات والإنجازات في أبحاث القهوة لعام 2023

منظمة أبحاث القهوة العالمية (WCR) تصدر تقريرها السنوي لعام 2023 أصدرت منظمة أبحاث القهوة العالمية (WCR) تقريرها السنوي لعام 2023، الذي يقدم نظرة شاملة على الإنجازات والتقدم الكبير الذي حققته المنظمة على مدار العام الماضي، مع تسليط الضوء على المجالات البرنامجية الرئيسية والمبادرات العالمية. مستقبل أكثر إشراقاً من خلال الابتكار في عام 2023، عززت منظمة

4 دقيقة للقراءة
18 يونيو 2024
مبادرة مزارعات القهوة (Mujeres Cafeteras) تمكّن النساء في صناعة القهوةأخبار

مبادرة مزارعات القهوة (Mujeres Cafeteras) تمكّن النساء في صناعة القهوة

في تجمع مهم عقد أمس، استضاف مركز الخبرة فيكتوريا أردوينو بالتعاون مع سلسلة مقاهي خوان فالديز الكولومبية حدثًا بعنوان “حصاد الاستدامة: تجربة قهوة كولومبية”. كان الهدف من الحدث مناقشة استدامة زراعة القهوة في كولومبيا والتحديات التي تواجه هذا القطاع، وحضره كبار أصحاب المصلحة في الصناعة. ألقت جوانيتا هيرنانديز، خبيرة في الضيافة وإدارة العلامات التجارية للأغذية

3 دقيقة للقراءة
1 يونيو 2024
أبحاث القهوة العالمية تصدر تقرير ضمان جودة البذورأخبار

أبحاث القهوة العالمية تصدر تقرير ضمان جودة البذور

أصدرت مؤسسة World Coffee Research (WCR) تقريرًا فنيًا يقيم مصادر البذور في السلفادور وغواتيمالا وهندوراس ونيكاراغوا وبيرو. ويتم تحقيق ذلك من خلال تحليل متعدد العوامل والمواقع للمناظر الطبيعية من أجل إمكانية الوصول إلى إمدادات البذور وضمان جودة مواد الزراعة في هذه البلدان. ووفقا لـ WCR، يؤكد التقرير على أهمية بناء البنية التحتية لقطاع بذور البن

2 دقيقة للقراءة
28 مارس 2024
تقرير جديد من منظمة أبحاث القهوة العالمية حول ضمان جودة البذور في أمريكا اللاتينيةدراسات

تقرير جديد من منظمة أبحاث القهوة العالمية حول ضمان جودة البذور في أمريكا اللاتينية

أصدرت منظمة أبحاث القهوة العالمية (WCR) مؤخرًا تقريرًا شاملاً يركز على ضمان جودة البذور في قطاع القهوة، مسلطًا الضوء على الفرص لتعزيز قدرة الصناعة على التحمل. يستعرض التقرير وضع الدفعات البذورية في خمس دول رئيسية في أمريكا اللاتينية – السلفادور وغواتيمالا وهندوراس ونيكاراغوا وبيرو – ويقدم رؤى قيمة لتعزيز جهود التنظيف واستراتيجيات التجديد وتطوير البنية

3 دقيقة للقراءة
15 مارس 2024
كوفي بلانيت تواصل سعيها لجعل القهوة المختصة في متناول الجميع في عالم القهوة دبي 2024 بإعلانات واحتفالات مثيرةأخبار

كوفي بلانيت تواصل سعيها لجعل القهوة المختصة في متناول الجميع في عالم القهوة دبي 2024 بإعلانات واحتفالات مثيرة

دبي ، 14 فبراير 2024 – أظهرت كوفي بلانيت ، وهي جزء من مجموعة لودلو كوفي ، حضورا قويا في معرض عالم القهوة لهذا العام (21-23 يناير 2024) في المدينة التي يقع مقرها الرئيسي وموطن الأعمال منذ عام 2005. بناء على عام قياسي في عام 2023 من نمو السوق وإطلاق الابتكار ومهمة تطوير المزيد من

4 دقيقة للقراءة
14 فبراير 2024
Specialty Coffee
منظمة أبحاث القهوة العالمية تطلق قاعدة بيانات مفتوحة الوصول للبصمات الوراثية لقهوة أرابيكادراسات

منظمة أبحاث القهوة العالمية تطلق قاعدة بيانات مفتوحة الوصول للبصمات الوراثية لقهوة أرابيكا

في خطوة تاريخية مهمة لصناعة القهوة، أعلنت المنظمة الدولية لأبحاث القهوة (WCR) عن إطلاق قاعدة بيانات مفتوحة الوصول للبصمات الوراثية لقهوة “أرابيكا” في أغسطس 2023. وقد تم تصميم هذه المبادرة الرائدة لتبسيط إجراءات التعرف على أصناف قهوة” أرابيكا” والتحقق منها بتكلفة معقولة، مما يلعب دورًا حاسمًا في ضمان جودة المواد النباتية المتاحة للمزارعين على مستوى

3 دقيقة للقراءة
29 ديسمبر 2023
مذكرة تفاهم بين منصة القهوة العالمية والمنظمة الدولية الإقليمية للصحة الزراعية لدعم مزارعي القهوة في أمريكا اللاتينيةأخبار

مذكرة تفاهم بين منصة القهوة العالمية والمنظمة الدولية الإقليمية للصحة الزراعية لدعم مزارعي القهوة في أمريكا اللاتينية

في خطوة تاريخية لتعزيز مرونة وازدهار مزارعي البن في أمريكا اللاتينية، قامت منصة البن العالمية (GCP) والمنظمة الدولية الإقليمية للصحة الزراعية (OIRSA) بإضفاء الطابع الرسمي على الشراكة من خلال خطاب تفاهم. يمهد الاتفاق الطريق لتعاون فني وإداري قوي داخل الدول الأعضاء في OIRSA، مما يمهد الطريق لمبادرات وبرامج مشتركة تهدف إلى تعزيز زراعة البن المستدامة.

3 دقيقة للقراءة
16 ديسمبر 2023
1000 شركة و 7 آلاف زائر في معرض عالم القهوة دبيأخبار

1000 شركة و 7 آلاف زائر في معرض عالم القهوة دبي

يشارك أكثر من ألف شركة عارضة وعلامة تجارية في معرض عالم القهوة “وورلد أوف كوفي” الذي ينطلق اليوم في مركز دبي للمعارض بموقع إكسبو 2020 دبي، ويستمر لمدة ثلاثة أيام. كما يشارك في المعرض أكثر من 7 آلاف زائر متخصص وخبير من روّاد صناعة القهوة من داخل الدولة والمنطقة وجميع أنحاء العالم. وتستضيف دورة هذا

3 دقيقة للقراءة
11 يناير 2022
أفضل 10 أماكن لشرب القهوة في إكسبو 2020 دبيأخبار

أفضل 10 أماكن لشرب القهوة في إكسبو 2020 دبي

لا يمكن لزوار إكسبو 2020 دبي أن يكتفوا فقط بمشاهدة الأجنحة المنوعة للدول المُشاركة التي يبلغ عددها 192 دولة، ولكن يمكنهم أيضاً تذوق بعضاً من أفضل أكواب القهوة التي يقدمها لهم من كافة أنحاء العالم. فبإمكان زوار الحدث الدولي، تدليل حواسهم بمجموعة من أفضل أنواع القهوة التي توفرها المقاهي التابعة للعديد من الأجنحة المشاركة في

5 دقيقة للقراءة
9 يناير 2022
ما هو الفستق لاتيه؟ .. لنتعرف عليهأخبار

ما هو الفستق لاتيه؟ .. لنتعرف عليه

ما هو اللاتيه بالفستق؟.. دعونا نتعرف عليه .. اللاتيه بالفستق هو مشروب غني ومريح مستند إلى الحليب معبأ بطعم دافئ وحلو من الفستق، وقد أسر عشاق القهوة. بجذوره في التقاليد الغذائية الشرق أوسطية والإيطالية، لقد كان الفستق مكونًا لا يزول مع الزمن. استوحت ستاربكس، مستلهمة من نجاح المشروبات المُحلىّة بنكهة البندق، موكا بالفستق والورد بناءً

2 دقيقة للقراءة
3 يناير 2022
منتدى المنتجين والمحمصين كولومبيا 2022أخبار

منتدى المنتجين والمحمصين كولومبيا 2022

لقد غير العامان الماضيان المشهد بشكل جذري للأحداث في صناعة القهوة, وقد تم توثيق التحول إلى المعارض التجارية عبر الإنترنت والشبكات بشكل جيد. وجد بحث من منظم الحدث إيفنتبرايت أن حوالي 75 مليون شخص سجلوا لأكثر من 1 مليون حدث عبر الإنترنت في عام 2020. وللتكيف مع هذه الظروف المتغيرة باستمرار ، أعلنا عن أول

5 دقيقة للقراءة
29 ديسمبر 2021
بطولة العالم للباريستا 2021: كيف احتلت الدول المنتجة للبن مركز الصدارةدراسات

بطولة العالم للباريستا 2021: كيف احتلت الدول المنتجة للبن مركز الصدارة

في وقت سابق من هذا العام ، تصدرت بطولة العالم للباريستا عناوين الصحف بأكثر من طريقة. بعد توقف دام 30 شهرا بسبب جائحة كوفيد -19 ، عادت إلى المسرح في هوست ميلانو في أواخر أكتوبر 2021. ومع ذلك ، فضلا عن هذا ، شهدت المسابقة دييغو كامبوس (كولومبيا) توج بطل العالم وكذلك مارتن شابايا (كينيا)

9 دقيقة للقراءة
29 ديسمبر 2021
أنواع القهوة الشهيرة في العالمأخبار

أنواع القهوة الشهيرة في العالم

تعتبر القهوة من المشروبات الأكثر انتشاراً وتناوُلاً حول العالم، و هناك أكثر من 80 دولة تنمو فيها أشجار البن. يتم تصنيف القهوة من خلال معايير مختلفة أبرزها: – جودة الحبوب ونوعها. – نوع معالجة البن – درجة التحميص. تستحوذ القهوة العربية ” أربيكا “على 75% من البن المنتج، فيما تستحوذ قهوة ” روبيستا” على الباقي.

12 دقيقة للقراءة
28 ديسمبر 2021
منظمة القهوة العالميةمجتمع القهوة

منظمة القهوة العالمية

المنظمة الدولية للقهوة (ICO) هي منظمة دولية حكومية للبن تهدف إلى الجمع بين البلدان المنتجة والمستهلكة للتعاون و البحث في قطاع البن العالمي و المساهمة علمياً في الاقتصاد العالمي للبن و تحسين مستويات المعيشة في البلدان النامية. نشأة المنطمة تأسست المنظمة الدولية للقهوة  في عام 1963 عندما دخلت الاتفاقية الدولية الأولى للبن حيز التنفيذ في

2 دقيقة للقراءة
23 ديسمبر 2021