نتائج البحث

المصدر: جمعية القهوة المختصة (SCA) الكاتب: قهوة ورلد – دبي التاريخ: 18 مايو 2026في هذا المقال سنسلط الضوء على تحديثات قواعد بطولة العالم للباريستا 2026. خلاصة تنفيذية أعلنت جمعية القهوة المختصة تحديث قواعد بطولة العالم للباريستا 2026 التي ستقام في بنما من 22 إلى 25 أكتوبر. في الحقيقة، هذه التغييرات تأتي ضمن تحديثات قواعد بطولة

دبي – قهوة ورلد أعلنت جمعية القهوة المختصة – الإمارات عن اختتام جميع بطولاتها الوطنية السبع بنجاح، في إنجاز يعكس التطور المتسارع الذي يشهده قطاع القهوة المختصة في الدولة، ويؤكد مكانة الإمارات كمنصة إقليمية بارزة للمنافسات الاحترافية. وجاء تنظيم هذه البطولات ثمرة تعاون واسع بين الشركاء والرعاة والحكام والمتطوعين والمتسابقين، إلى جانب الدعم المتواصل من

دبي – قهوة ورلد منذ عام 2004، دأبت جمعية القهوة المختصة (SCA) على تكريم الأعمال المتميزة في مجال الاستدامة من خلال برنامج جوائز الاستدامة السنوي. إن المشاريع ونماذج الأعمال والأفراد الذين ينالون هذه الجوائز ليسوا ملتزمين فقط بمواجهة التحديات الهائلة التي تواجه قطاعنا — من التغير المناخي إلى المساواة بين الجنسين — بل يسعون أيضاً

دبي – قهوة ورلد أصدرت جمعية القهوة المختصة تقريرها السنوي لعام 2024، موقعًا من الرئيس التنفيذي يانيس أبوستولوپولوس، مستعرضة عامًا حافلًا بالتحولات الكبرى في معايير الجودة وتوسّعًا غير مسبوقًا في أنشطتها العالمية، مع تركيز واضح على الاستدامة والتعليم والبحث العلمي وتعزيز العدالة في سلسلة القيمة. أكد التقرير أن عام 2024 شكّل نقطة تحول في مسيرة

دبي – قهوة ورلد أعلنت جمعية القهوة المختصة (SCA) عن فتح باب التسجيل في برنامج «مقيّم القهوة Q» بحلته الجديدة، لتبدأ بذلك مرحلة جديدة من تاريخ هذا الترخيص العالمي الذي يعدّ الأكثر احترامًا وتأثيرًا في صناعة القهوة المتخصصة حول العالم. ويأتي هذا الإطلاق بعد انتقال إدارة البرنامج من معهد جودة القهوة (CQI) إلى الجمعية في

دبي – 28 أغسطس 2025 (قهوة ورلد) – أعلنت جمعية القهوة المختصة عن القائمة الرسمية للمرشحين لانتخابات مجلس إدارتها للفترة 2026–2028، إلى جانب تعيين نائب الرئيس الثاني الجديد. جاء الإعلان على لسان يانيس أبوستولوپولوس، الرئيس التنفيذي للجمعية، في رسالة موجهة إلى الأعضاء حول العالم. وقد رشحت لجنة الترشيحات، برئاسة رئيس مجلس الإدارة غارفيلد كير، ثلاثة

أعلنت جمعية القهوة الإندونيسية توقيع اتفاقية مع جمعية القهوة المختصة لاعتماد بروتوكول تقييم قيمة القهوة كمعيار رسمي، مما يعزز الشفافية والتعليم وإمكانية الوصول إلى الأسواق العالمية للقهوة الإندونيسية. في خطوة استراتيجية تعكس التزام إندونيسيا بالتميز في صناعة القهوة المختصة، أعلنت جمعية القهوة الإندونيسية عن توقيع مذكرة تفاهم مع جمعية القهوة المختصة لاعتماد بروتوكول تقييم قيمة

أعلنت جمعية القهوة المختصة (SCA) عن نموذج تسعير جديد لبرامجها التعليمية يعتمد على الوضع الاقتصادي لكل دولة، في خطوة تهدف إلى جعل تعليم القهوة أكثر شمولًا وعدالة على المستوى العالمي. ومن المقرر أن يبدأ تطبيق النموذج الجديد في عام 2025، استكمالًا لمبادرة الجمعية في 2024 التي قدمت العضوية المجانية لكافة المهتمين بمجتمع القهوة حول العالم.

أعلنت الجمعية البرازيلية للقهوة المختصة (BSCA) وجمعية القهوة المختصة (SCA) عن توقيع مذكرة تفاهم استراتيجية تعتمد رسميًا تقييم قيمة القهوة (CVA) كالبروتوكول الوطني لتقييم القهوة المختصة في البرازيل، في خطوة مهمة نحو ترسيخ الجودة، وتعزيز الشفافية، وتوسيع فرص التعليم المهني في قطاع القهوة. تُعد البرازيل أكبر منتج للقهوة في العالم وثاني أكبر مستهلك لها، وتتميز

على مدار أكثر من 20 عامًا، كرّمت جمعية القهوة المختصة (SCA) الروّاد الذين يتقدمون بخطى واثقة في مسار الاستدامة داخل عالم القهوة. واليوم، وفي فصل جديد مليء بالطموح، تعيد الجمعية تشكيل جوائز الاستدامة لتعكس واقع القطاع المتغير، وتستجيب لتحدياته، وتُبرز وعوده بإحداث أثر منهجي طويل الأمد. في مقال بعنوان “طموحات عالية لقطاع القهوة”، قدّم أندريس

أعلنت جمعية القهوة المختصة خلال فعاليات معرض القهوة المختصة 2025 في هيوستن عن إطلاق برنامج مهارات التحكيم في بطولات القهوة العالمية (WCC Judge Skills Program)، وهو مبادرة تعليمية جديدة تهدف إلى تأهيل محترفي القهوة ليصبحوا حكامًا معتمدين في بطولات القهوة العالمية. يوفر برنامج مهارات التحكيم في بطولات القهوة العالمية دورة تدريبية منظمة ومتكاملة للراغبين في

في لحظة مهمة خلال فعاليات معرض القهوة المختصة 2025 في هيوستن، أعلنت جمعية القهوة المختصة ومعهد جودة القهوة عن توقيع اتفاقية منحة جديدة تهدف إلى دعم مبادرات التنمية في مناطق إنتاج القهوة حول العالم. وجاء الإعلان خلال الفعالية السنوية الخامسة والعشرين لمعهد جودة القهوة، بحضور نخبة من قادة ومتخصصي صناعة القهوة المختصة. وبموجب هذه الاتفاقية،

في لحظة فارقة خلال معرض القهوة المختصة 2025 في هيوستن، وقعت جمعية القهوة المختصة والاتحاد الوطني لمنتجي القهوة في كولومبيا مذكرة تفاهم تهدف إلى تعزيز التتبع، والتمييز، والاعتراف العالمي بالقهوة الكولومبية المختصة. أقيمت مراسم التوقيع في مركز جورج آر. براون للمؤتمرات، بحضور قيادات الصناعة، بمن فيهم غارفيلد كير، رئيس الجمعية، ويانيس أبوستولوپولوس، الرئيس التنفيذي للجمعية،

أعلنت جمعية القهوة المختصة ومعهد جودة القهوة عن شراكة تاريخية تهدف إلى تطوير التعليم والدعم المهني للعاملين في قطاع القهوة حول العالم. وبموجب هذه الشراكة، سيتم تحديث برنامج مقيّم الجودة – كيو جريدر بالكامل، لتتولى جمعية القهوة المختصة إدارته حصريًا ابتداءً من 1 أكتوبر 2025، بينما سيتوقف معهد جودة القهوة عن الإشراف عليه. وسيُصبح البرنامج

بعد أيام فقط من تأكيده للأسس العلمية التي يقوم عليها نظام تقييم قيمة القهوة الجديد، أعلن غارفيلد كير، رئيس جمعية القهوة المختصة، عن شراكة جديدة مع معهد جودة القهوة لتطوير برنامج التقييم المهني “كيو غريدر”. في مقابلته المنشورة على موقع “عالم القهوة” بتاريخ 6 أبريل، وصف كير نظام تقييم قيمة القهوة بأنه “قفزة نوعية كبرى”،

أصدرت جمعية القهوة المختصة التحديثات الرسمية لقواعد بطولة العالم للباريستا 2025، والتي ستُقام في مدينة ميلانو الإيطالية خلال الفترة من 17 إلى 21 أكتوبر، ضمن فعاليات معرض هوست ميلان الدولي. تتضمن التعديلات الجديدة مجموعة من التحديثات التي تهدف إلى توحيد الإجراءات التنظيمية بين جميع بطولات القهوة العالمية السبع المقررة هذا العام. ومن أبرز هذه التعديلات: اعتماد

دبي – علي الزكري من مزارع القهوة النابضة بالحياة في جامايكا إلى قلب ثورة القهوة المختصة في دبي، رسم غارفيلد كير مسارًا استثنائيًا في عالم القهوة، اتّسم بالرؤية والاحتراف واحترام عميق للقهوة كثقافة وحرفة. باعتباره مؤسس مقهى موكا 1450، البوتيك الأنيق الذي أدخل مفهوم القهوة المختصة إلى دبي للمرة الأولى، ساهم كير بشكل رئيسي في

أعلنت جمعية القهوة المختصة عن إطلاق ورشة عمل رقمية بعنوان “الإدارة والقيادة: بناء عمل ناجح”، والمخصصة لأصحاب المقاهي ومديريها والمحترفين في قطاع التجزئة الذين يسعون إلى تعزيز مهاراتهم القيادية ودفع عجلة النمو في أعمالهم. ستُعقد هذه الجلسة المرتقبة يوم 27 مارس في تمام الساعة 9 صباحًا بتوقيت المحيط الهادئ، وستقودها المستشارة في صناعة القهوة والخبيرة

أعلنت جمعية القهوة المختصة في الإمارات عن مجموعة من الفعاليات المثيرة التي ستقام ضمن معرض عالم القهوة دبي 2025 في مركز دبي التجاري العالمي خلال الفترة من 10 إلى 12 فبراير 2025. ويتضمن هذا الحدث البارز إطلاق أول بطولة لتحميص القهوة في دولة الإمارات، وهي الأولى من نوعها في منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا، إلى

أعلنت جمعية القهوة المختصة (SCA) عن إطلاق إطار عمل جديد ومبتكر لتقييم القهوة يُعرف باسم تقييم قيمة القهوة (CVA). يهدف هذا النظام إلى إعادة تعريف كيفية تقييم جودة القهوة وقيمتها في صناعة القهوة المختصة، متجاوزًا السمات الحسية التقليدية لتقديم منظور شامل. يُعتبر هذا النظام تطورًا كبيرًا لنظام التذوق الذي تم استخدامه منذ عام 2004. لماذا

  أعلنت جمعية القهوة المختصة (SCA) عن فتح باب الترشيحات لجوائز الاستدامة لعام 2025، وهي جوائز مرموقة تحتفي بالابتكار والريادة في تعزيز الاستدامة داخل قطاع القهوة. تُدعى المنظمات والمشاريع التي قدمت إسهامات بارزة لإحداث تغييرات إيجابية في الصناعة إلى التقديم أو الترشيح للحصول على هذا التكريم الرفيع. منذ إطلاقها في عام 2004، سلطت جوائز الاستدامة

عشاق القهوة، هذا الخبر من أجلكم! أعلنت جمعية القهوة المختصة عن إعادة اعتماد ماكينة تحضير القهوة بالتنقيط زويلينغ إنفينيجي كواحدة من الأجهزة المعتمدة لتحضير القهوة المنزلية. هذه الشهادة المرموقة تؤكد مرة أخرى التزام زويلينغ بتقديم تجربة قهوة منزلية استثنائية لعشاق القهوة حول العالم. علامة ثقة للجودة في سوق مليء بماكينات تحضير القهوة، تعد شهادة اعتماد

أعلنت جمعية القهوة المختصة عن تحديثات في قواعد وإرشادات بطولة العالم لتحميص القهوة لعام 2025، والتي ستقام من 25 إلى 27 أبريل في معرض القهوة المختصة في تكساس، الولايات المتحدة. يأتي هذا الإصدار الأول لموسم بطولات القهوة العالمية (WCC) لعام 2025 بتحديثات تهدف إلى تحسين معايير المنافسة. تركز التحديثات لهذا العام على تعزيز الوضوح وتوثيق

بعد نجاح سلسلة 2023، كشفت جمعية القهوة المختصة (SCA) عن تفاصيل سلسلة قمم المدربين لعام 2024 المرتقبة، والتي ستُقام في مواقع بارزة في آسيا. تقام الفعاليات في ديسمبر المقبل في جونغبيونغ بكوريا، وبانكوك في تايلاند، وييلان في تايوان، حيث تركز هذه القمم على تعزيز تجربة التعلم للمدربين في مجال القهوة من خلال استكشاف أساليب تدريس

أعلنت جمعية القهوة المختصة (SCA) رسميًا عن قائمة المرشحين لانتخابات مجلس الإدارة لعام 2024. أعدت القائمة لجنة الترشيحات برئاسة رئيسة مجلس إدارة SCA، باميلا تشينغ، وتضم شخصيات بارزة من صناعة القهوة العالمية، مما يؤكد التزام الجمعية بالتنوع في القيادة والخبرة. المرشحون الرئيسيون: تشمل قائمة المرشحين التي قدمتها SCA: جون ألين، مؤسس Onyx Coffee Lab و

في صناعة القهوة المتطورة باستمرار، أثبتت جمعية القهوة المختصة (SCA) نفسها كقائدة عالمية في التعليم المتخصص بالقهوة، حيث تقدم برامج شهادات مصممة لتزويد المتعلمين بالمعرفة والمهارات اللازمة لتحقيق مهنة مزدهرة. مستندة إلى عقود من البحث والخبرة العملية والرؤى المستمدة من الصناعة، تحظى شهادات SCA باعتراف كبير من قبل أصحاب العمل حول العالم، مما يجعلها أداة

أعلنت جمعية القهوة المختصة (SCA) عن فتح باب الترشيحات لعضوية مجلس إدارتها للفترة 2025-2027، داعية الأعضاء للمشاركة الفعالة في تشكيل مستقبل صناعة القهوة المختصة. يُغلق باب الترشيحات في الساعة 9:00 صباحًا بتوقيت المحيط الهادئ / 5:00 مساءً بتوقيت بريطانيا الصيفي يوم الاثنين، 15 يوليو. يمكن تقديم الترشيحات عبر موقع الجمعية الإلكتروني على sca.coffee/board/elections. هيكلية المجلس

يسر جمعية القهوة المختصة أن تعلن عن معرض “عالم القهوة” في جنيف، والذي سيعقد في مركز باليكسبو للمعارض والمؤتمرات في الفترة من 26 إلى 28 يونيو 2025. هذه هي المرة الأولى التي يقام فيها معرض “عالم القهوة” في جنيف، سويسرا، كجزء من المعارض التجارية السنوية لجمعية القهوة المختصة، والتي من المقرر أن تقام أيضًا العام

أعلنت جمعية القهوة المختصة (SCA) عن إطلاق مبادرة جديدة تهدف إلى تعزيز جاهزية العمل والخبرة في صناعة القهوة المختصة من خلال عدة شهادة متخصصة أبرزها: برنامج دبلومات مهارات SCA. هذه المجموعة الجديدة من الدبلومات توفر معرفة معمقة وتجربة عملية يمكن للمهنيين تطبيقها فوراً في مختلف بيئات العمل في الصناعة. يتطلب كل دبلوم في البرنامج مزيجًا

في عام مميز مليء بالتقدم والابتكار، كشفت جمعية القهوة المختصة (SCA) عن تقريرها السنوي المنتظر لعام 2023. بقيادة الرئيس التنفيذي يانيس أبوستولوبولوس، حققت جهود جمعية القهوة المختصة تقدمًا هائلًا في صناعة القهوة المختصة عالميًا، مما يؤكد التزامها بتعزيز الاستدامة، وتعزيز مشاركة المجتمع، وتقديم خدمات لا مثيل لها. التأثير العالمي من خلال الاستدامة تعتبر الأجندة المستدامة

أعلنت جمعية القهوة المخصة (SCA) أسماء الفائزين بجوائز الاستدامة لعام 2024، تقديرًا للمساهمات المتميزة في مجال الاستدامة داخل صناعة القهوة. وذكرت الجميعة في بيان رسمي أنه تم تكريم “جذور رأس المال”، وهي منظمة غير ربحية، و”سانكوفي”، وهي شركة ربحية، لجهودهما المثالية في تعزيز الاستدامة. تحتفل جوائز الاستدامة لعام 2024 بكل من الكيانات ذات الربح والغير

كشفت جمعية القهوة المختصة (SCA) عن أحدث تقرير لها، وهو تقرير نتائج مسح توزيع القيم العادل (EVD)، بهدف تعزيز التوزيع العادل للقيم في سلسلة القيم للقهوة لضمان الاستدامة. بدأ المسح في أبريل 2023 وشمل أصحاب المصلحة في جميع أنحاء سلسلة توريد القهوة لتقييم كيفية إنشاء القيمة وتقييمها في سلاسل القيم للقهوة. يستكشف التقرير كيف ستشكل

في خطوة جريئة لمواكبة النمو الهائل لصناعة القهوة المختصة، تعتزم جمعية القهوة المختصة إطلاق أكبر تحديث لبرنامج عضويتها منذ عقود هذا العام. يطلق على هذا التحول الجريء اسم “مُحدِّث اللعبة”، ويعد بإعادة تعريف التواصل والإمكانيات والقيمة ضمن المجتمع العالمي لمحبي القهوة. ضمن الهيكل الجديد المُعاد تصميمه، يمكن للأعضاء أن يتوقعوا تجربة مخصصة كما لم يحدث

دبي 9 مارس 2024 (QW) بعد منافسة مثيرة أُقيمت في مقر ” إيرث روستري ” خلال الفترة من 6 إلى 7 مارس 2024، أعلنت جمعية القهوة المختصة في الإمارات أسماء الفائزين في بطولة الإمارات الوطنية لمتذوقي القهوة 2024 . فاز بالمنافسة التي أقيمت برعاية كريمة من “ إيرث روستري” و ” أر أو أر ”

دبي،02 مارس 2024(QW) – أعلنت جمعية القهوة المختصة (SCA) قائمة المرشحين لجوائز الاستدامة لعام 2024. تعترف هذه الجوائز بالإنجازات الرائعة في مجال الاستدامة داخل صناعة القهوة وتشهد على تفاني الشركات ذات الغايات الربحية وغير الربحية التي تجسد الابتكار والتعاون والتأثير الإيجابي عبر سلسلة قيمة القهوة بأكملها. تسلط جوائز الاستدامة لعام 2024 الضوء على أولئك الذين

دبي 26 فبراير 2024 (QW): أعلنت جمعية القهوة المختصة في دولة الإمارات العربية المتحدة رسميًا موعد وشروط بطولة الإمارات الوطنية لتذوق القهوة 2024، مؤكدة أنه البطولة ستقام  في محمصة الأرض يومي 6 و7 مارس 2024، بدءًا من الساعة 5:30 مساءً فصاعدًا. وقالت الجمعية في بيان إن باب التسجيل للمشاركة في المسابقة سيفتح قريبا، داعية الراغبين

كوبنهاجن 21 فبراير 2024 (QW): أعلنت جمعية القهوة المختصة فتح باب التسجيل لحضور معرض عالم القهوة كوبنهاجن، داعية الراغبين في زيارة الحدث الى التسجيل المبكر لحضور أكبر احتفال بالقهوة المختصة في أوروبا. يقام معرض عالم القهوة كوبنهاجن الذي تنظمة جمعية القهوة المختصة خلال الفترة من 27 إلى 29 يونيو 2024 في مركز بيلا كوبنهاغن في

دبي 5 فبراير 2024 (QW): دعت جمعية القهوة المختصة (SCA) عشاق القهوة وعشاق الصناعة لتقديم المساعدة في بطولة العالم للقهوة في شيكاغو التي ستُقام ضمن فعاليات معرض القهوة المختصة في شهر أبريل. تقدم هذه الدعوة فرصة فريدة للأفراد لتوسيع شبكتهم العالمية في عالم القهوة بينما يكتسبون مهارات جديدة في بيئة ديناميكية وسريعة الوتيرة. المتطوعون الذين

دبي، 14 يناير 2024(QW) – أعلنت جمعية القهوة المختصة بدولة الإمارات العربية المتحدة عن القائمة الرسمية للمتنافسين في بطولة الإمارات الوطنية للباريستا وبطولة الإمارات الوطنية لفن اللاتية  لعام 2024،والتي تقام على هامش المقررة للاندماج في فعاليات معرض ‘عالم القهوة دبي’ من 21 إلى 23 يناير 2024، في قاعة زعبيل بمركز دبي التجاري العالمي بدبي. قائمة

جدد يانيس أبوستولوبولوس، الرئيس التنفيذي لجمعية القهوة المختصة (SCA)، التأكيد على التزام الجمعية الثابت بتعزيز عالم القهوة، خلال العام الحالي 2024. واستعرض يانيس أبوستولوبولوس، الرئيس التنفيذي لجمعية القهوة المختصة في حديث مع موقع “تقرير سوق القهوة العالمي” انجازات الجمعية خلال العام 2023 ، قائلا: ” بالنظر إلى إنجازات عام 2023، وهو عام محوري بالنسبة لجمعية

أعلنت جمعية القهوة المختصة (SCA) عن بدء تلقي الترشيحات لجوائز الاستدامة لعام 2024 المرموقة، التي تحتفي  بالمساهمات البارزة لكل من المنظمات الربحية وغير الربحية في صياغة مسار مستدام لقطاع القهوة. الموعد النهائي لتقديم الطلبات: 31 يناير 2024 تُكرّم جوائز الاستدامة لعام 2024 المنظمات الربحية وغير الربحية التي تعمل على تعزيز الاستدامة في قطاع القهوة مع

أعلنت جمعية القهوة المتخصة (SCA) فتح باب قبول الطلبات لشغل وظائف ضمن اللجنة الإستراتيجية لبطولات القهوة العالمية (CSC). تلعب مجموعة القيادة التطوعية هذه دورًا محوريًا في تشكيل استراتيجية لجنة الإستراتيجية لبطولات القهوة العالمية الشاملة بالإضافة إلى اللجان الفرعية الخاصة بالقواعد واللوائح الخاصة بالمنافسة. تضم لجنة  الإستراتيجية لبطولات القهوة العالمية أفرادًا ذوي خبرات متنوعة في المسابقات

أعلنت جمعية القهوة المختصة فتح باب التقديم لجوائز تصميم القهوة 2024 ، داعية عشاق القهوة والعقول المبدعة لتقديم تصميماتهم لجوائز تصميم القهوة القادمة التي ستقم على هامش معرض القهوة المختصة 2024 في شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية، والذي سيقام في الفترة من 12 إلى 14 أبريل 2024. ما هي جوائز تصميم القهوة؟ القهوة الرائعة تستحق

أعلنت جمعية القهوة المختصة عن فتح باب التسجيل لمعرض القهوة المختصة 2024، المقرر عقده في مركز ماكورميك بليس للمؤتمرات في شيكاغو خلال الفترة من 12 إلى 14 أبريل 2024. باعتباره الحدث البارز B2B لمحترفي القهوة المختصة في أمريكا الشمالية، فإن المعرض هو أكثر من مجرد تجمع؛ إنه انغماس في طليعة صناعة القهوة. مع فتح باب

في خطوة تاريخية لقطاع القهوة العالمي، عززت منظمة القهوة العالمية (ICO) وجمعية القهوة المختصة (SCA) رسميًا تعاونهما من خلال توقيع مذكرة تفاهم (MoU) في المقر الرئيسي لمنظمة القهوة المختصة (ICO) في لندن. وترمز هذه الاتفاقية إلى الالتزام المتبادل بتعزيز التعاون داخل الصناعة، مع التركيز على تعزيز الاستدامة والتعليم في مجال القهوة المتخصصة. وبعد تعزيز التعاون

أعلنت جمعية القهوة المختصة في الإمارات (SCA-UAE) أسماء الستة المتأهلين الذين سيشاركون في نهائي البطولة الوطنية للقهوة  لعام 2023 والتي يتوقع أن تكون مثيرة للغاية. يعد المتأهلون، الذين يظهرون مهارات استثنائية في فن تحضير القهوة، بأن يقدموا عرضًا مثيرًا في الجولة النهائية المقررة  اليوم في معرض أبوظبي للأغذية المقام في مركز أبوظبي للمعارض “أدنيك”. وتضم

من المقرر أن توفر بطولة تايبيه العالمية لتحميص القهوة (WCRC) تجربة فريدة وجذابة لعشاق القهوة والمحترفين على حدٍ سواء. سيتضمن حدث هذا العام، الذي يقام في الفترة من 17 إلى 20 نوفمبر، فرصة حصرية للتفاعل مع جمعية القهوة المتخصصة (SCA) لتقييم قيمة القهوة (CVA)، مما يوفر استكشافًا شاملاً للنظرية وتغييرات القواعد والتذوق المباشر والمزيد. الجمعة

اكتشف فن التذوق مع ورش العمل الجديدة من جمعية القهوة المختصة للمبتدئين. تعلم تقنيات التحليل الحسي، استمتع بفهم تفاصيل القهوة، وانضم إلى مجتمع القهوة العالمي. مواعيد قادمة في دبي والمكسيك!

حوار خاص وحصري مع السيد مايكل ترونغ، المدرب المعتمد من جمعية القهوة المختصة، ومؤسس علامة «آي أو كافيه» الفيتنامية دبي – علي الزكري تبدأ أغلب الأحاديث عن القهوة بنوتة تذوق: الشوكولاتة، الياسمين، الفواكه المجففة. ولكن ماذا لو بدأنا بدلا من ذلك بحاوية شحن عالقة في الجمارك؟ أو بمزارع يشاهد أشهرا من العمل تضيع في ساعة

بانكوك – قهوة ورلد أكد الرئيس التنفيذي لجمعية القهوة المختصة، يانيس أبوستولوپولوس، في حديث لصحيفة بانكوك بوست، أن سوق القهوة العالمي يشهد تحولاً هيكلياً، حيث لم تعد الدول المنتجة تقتصر على التصدير، بل أصبحت أيضاً من أبرز أسواق الاستهلاك، في تطور يعيد تشكيل ديناميكيات الطلب العالمي. وأشار في هذا السياق إلى أن دولاً منتجة كبرى