نتائج البحث

الكاتب: قهوة وورلد – كيتو المصدر: وزارة الزراعة الأميركية – دائرة الزراعة الخارجية (تقدير مبني على اتجاهات إقليمية) التاريخ: 23 مايو 2026 إنتاج القهوة في الإكوادور يرتفع إلى 3.6 مليون كيس في 2026 الخلاصة التنفيذية من المتوقع أن يرتفع إنتاج الإكوادور من القهوة في 2026/2027 إلى 3.6 مليون كيس (وزن 60 كجم)، بزيادة 5.9% عن

الإكوادور – قهوة ورلد تتجه الإكوادور إلى ترسيخ مكانتها كواحدة من أكثر الدول تقدماً في التكيف مع لائحة الاتحاد الأوروبي لمكافحة إزالة الغابات (EUDR)، والتي من المقرر أن تدخل حيز التنفيذ في 30 ديسمبر 2026. وعلى عكس العديد من مصادر الكاكاو الأخرى، تجاوز قطاع الكاكاو في الإكوادور نسبة امتثال تزيد عن 90% ويقترب من 100%،

دبي – قهوة ورلد يشهد قطاع القهوة العالمي مرحلة متسارعة من التغير، حيث تتقاطع الإنجازات القياسية مع تحديات هيكلية عميقة. ومن بين أبرز هذه الإشارات، جاء المزاد الأخير في الإكوادور ليعكس تحولات تتجاوز مجرد رقم قياسي، وتفتح نافذة على مستقبل السوق. في هذا المزاد، حققت إحدى شحنات قهوة “جيشا” سعرًا بلغ 318 دولارًا للكيلوغرام، وهو

الكاتب: قهوة وورلد في هذا المقال سنناقش ظاهرة النينيو وتأثيرها على القهوة. التاريخ: 22 مايو 2026 الخلاصة التنفيذية احتمال استمرار ظاهرة النينيو خلال شتاء 2026/2027 يصل إلى 96%. درجات حرارة سطح البحر في منطقة نينيو 3.4 تجاوزت عتبة +0.5 درجة مئوية. فيتنام وإندونيسيا تواجهان جفافاً وارتفاعاً في الحرارة، مما يهدد إنتاج الروبوستا. البرازيل قد تشهد أمطاراً

الكاتب: قهوة وورلد – بوغوتا المصدر: وزارة الزراعة الأميركية – دائرة الزراعة الخارجية (USDA FAS)، تقرير CO2026-0008 التاريخ: 20 مايو 2026 إنتاج قهوة كولومبيا يرتفع 7.2% في 2026 الخلاصة التنفيذية من المتوقع ارتفاع إنتاج كولومبيا من القهوة في العام التسويقي 2026/2027 بنسبة 7.2% ليصل إلى 13.4 مليون كيس (وزن 60 كجم). الزيادة مدفوعة بظروف الجفاف

بقلم: إنيو كانتيرجياني –  أكاديمية القهوة سيدرا وتيبيكا ميخورادو، وهما سلالتان من القهوة في الإكوادور، لفتتا انتباه عالم القهوة المختصة خلال السنوات الأخيرة. ويعود ذلك جزئيًا إلى أصل قهوة سيدرا وتيبيكا ميخورادو وقصتهما الفريدة. ظهرتا في مسابقات عالمية، وحققتا تقييمات تتجاوز 90 نقطة في مسابقات وطنية، كما وصلتا إلى أسعار مرتفعة في الأسواق العالمية. كما

عالم القهوة آسيا | مركز بانكوك الدولي للمعارض والتجارة (BITEC) | 7–10 مايو 2026 بانكوك — قهوة ورلد يتجه أشد خبراء تذوق القهوة دقة في العالم إلى تايلاند، في الفترة من 7 إلى 9 مايو 2026، حيث يستضيف مركز بانكوك الدولي للمعارض والتجارة (BITEC) بطولة العالم لتذوق القهوة 2026 (WCTC) برعاية شركة بورلاند، وذلك ضمن

دبي – قهوة ورلد دبلن – تواجه شركات القهوة الكبرى تباطؤاً في طلب المستهلكين. أدت ضعف المحاصيل، ورسوم الاستيراد، وارتفاع التكاليف إلى تراجع استهلاك القهوة في الأسواق الغربية، ما أثر على المبيعات وقيم الشركات في سوق يقدر بحوالي 400 مليار دولار. وتبدو الأسواق الناشئة مثل الصين الوجهة التالية للنمو، لكن التوسع هناك سيحتاج إلى جهود

دبي – قهوة ورلد أعلنت منصة أفضل 100 مقهى في العالم عن قائمتها الرسمية لأفضل المقاهي في أمريكا الجنوبية لعام 2025، والتي تضم أبرز الوجهات التي تميزت بالجودة والابتكار والهوية الثقافية الفريدة في عالم القهوة. وجاءت هذه القائمة بعد جولات ميدانية شملت مدنًا ومرتفعات ومناطق زراعية في مختلف أنحاء القارة، حيث عملت لجنة التحكيم على

دبي – قهوة ورلد  حين نتأمل تنوع النكهات في فناجين القهوة من مختلف بقاع العالم، ندرك أن وراء هذا التنوع عاملًا خفيًا لكنه حاسم، وهو الأصناف الوراثية التي تُعرف بالـ Varietals. هذه الأصناف تمثل الجذور الجينية التي تحدد شخصية القهوة، تمامًا كما تحدد أصناف العنب هوية النبيذ. من خلال هذه الاختلافات، تتشكل الفوارق بين فنجان

دبي، 29 يوليو 2025 (قهوة ورلد) – اختتمت الدورة الثانية من مسابقة “طعم الصين” العالمية لحبوب القهوة الخضراء المختصة يوم الأحد في شنغهاي، كاشفة عن تفضيلات النكهات الفريدة والمتطورة للمستهلكين الصينيين في مجال القهوة. نُظمت الفعالية على مدار يومين من قِبل مرفأ هونغتشياو الدولي للقهوة، بمشاركة 82 عينة متميزة من حبوب القهوة الخضراء قادمة من

تحتفل شركة لافاتزا الإيطالية هذا العام بمرور 130 عاماً على تأسيسها، مستذكرة انطلاقتها من متجر بقالة صغير في مدينة تورينو عام 1895، حيث بدأ لويجي لافاتزا، بدافع الفضول والشغف، في تجربة خلط حبوب القهوة يدوياً. ومنذ ذلك الحين، تحولت هذه المبادرة الفردية إلى إرث عائلي متجذر في الجودة، والابتكار، والالتزام الاجتماعي، انتقل عبر الأجيال وأصبح

من الإسبريسو القوي إلى اللاتيه بالحليب الكريمي، كيف تختار قهوتك بذكاء؟ تجاوزت القهوة منذ زمن دورها كمجرد مشروب صباحي، لتصبح طقسًا يوميًا يجمع بين المتعة والتقاليد والهوية الشخصية. ومع تنوع الخيارات وتعدد طرق التحضير، يقع كثيرون في حيرة: ما الفرق بين الأرابيكا والروبوستا؟ وأي نوع يناسبني؟ ولماذا تبدو القهوة في المقاهي ألذ من تلك التي

تتوقع كولومبيا انخفاضًا بنسبة 5.3% في إنتاج القهوة خلال موسم 2025/2026 بسبب الأمطار الغزيرة وارتفاع الأسعار، وسط تحديات في التصدير وتغطية الطلب المحلي. تواجه كولومبيا، ثالث أكبر منتج للقهوة في العالم، انتكاسة واضحة في موسم 2025/2026، حيث يُتوقع أن يتراجع إنتاجها بنسبة 5.3% ليصل إلى 12.5 مليون كيس من وزن 60 كيلوغرامًا من البن الأخضر.

نقلت شبكة الأخبار الأمريكية سي بي إس أن محبي القهوة في جنوب فلوريدا قد يواجهون ارتفاعًا في الأسعار، مع التوجه لفرض رسوم جمركية جديدة على واردات حبوب القهوة، مما يُنذر بتأثير مباشر على المقاهي الصغيرة والمستهلكين. وبحسب التقرير، فإن الحبوب القادمة من دول مثل هندوراس وإثيوبيا ونيكاراغوا قد تصبح أغلى تكلفة، مما يدفع أصحاب المقاهي

تشهد تجارة القهوة العالمية تباطؤًا حادًا مع ارتفاع الأسعار، حيث قفزت عقود أرابيكا الآجلة بنسبة 70%، مما دفع التجار والمحمصين إلى تقليص المشتريات. يرفض تجار التجزئة رفع الأسعار، مما يهدد سلاسل التوريد. هل يتعافى السوق قريبًا؟

في خطوة غير مسبوقة، يشهد قطاع القهوة المختصة تعاونًا استثنائيًا بين شركة “قهوة القمة” ومجموعة “جنتلمان باريستاز”، بهدف تعزيز مكانة القهوة اليمنية الشهيرة عالميًا. يجمع هذا التعاون بين خبرة “قهوة القمة” في التجارة المباشرة ونهجها المستدام وبين الإرث العريق لمجموعة “الجنتلمان باريستاز” في ثقافة المقاهي اللندنية. تأسست شركة “قهوة القمة” عام 2016 على يد فارس

في تجمع مهم عقد أمس، استضاف مركز الخبرة فيكتوريا أردوينو بالتعاون مع سلسلة مقاهي خوان فالديز الكولومبية حدثًا بعنوان “حصاد الاستدامة: تجربة قهوة كولومبية”. كان الهدف من الحدث مناقشة استدامة زراعة القهوة في كولومبيا والتحديات التي تواجه هذا القطاع، وحضره كبار أصحاب المصلحة في الصناعة. ألقت جوانيتا هيرنانديز، خبيرة في الضيافة وإدارة العلامات التجارية للأغذية

أصبحت القهوة البيضاء المسطحة (فلات وايت) عنصرًا أساسيًا في قوائم القهوة المختصة في جميع أنحاء العالم، حيث تقدم تجربة إسبريسو قوية يكملها الحليب المبخر وطبقة رقيقة من الرغوة الدقيقة. ولكن، بينما تتذوق خيار القهوة البسيط هذا، هل تفهم حقًا جذوره، وكيفية صناعته، وما الذي يميزه عن قهوة اللاتيه الموجودة في كل مكان؟ يتعمق هذا الاستكشاف