qahwaworld
qahwaworld
favicon
حوارات
أخبار
تأملات
دراسات
Qahwa World Logo

استكشف عالم القهوة من خلال القصص والثقافة والمجتمع

الفئات

  • أخبار
  • دراسات
  • مجتمع القهوة
  • حوارات
  • تأملات

الصفحات

  • الرئيسية
  • من نحن
  • اتصال
  • التعليمات
  • سياسة الخصوصية

© 2025 Qahwa World. جميع الحقوق محفوظة.

صنع بحب من عالم القهوة

Loading page...

Please wait...

الرئيسيةنتائج البحث

نتائج البحث

50 results for "إسبرسو"

إسبرسو بالموجات فوق الصوتية.. تقنية جديدة تخفض الطاقة 75%أخبار

إسبرسو بالموجات فوق الصوتية.. تقنية جديدة تخفض الطاقة 75%

المصدر: جامعة نيو ساوث ويلز (UNSW) – مجلة هندسة الأغذية | الكاتب: قهوة ورلد | التاريخ: 11 يونيو 2026 إسبرسو بالموجات فوق الصوتية: باحثون أستراليون يطورون طريقة تخمير بالماء البارد تخفض استهلاك الطاقة 75% أبرز النقاط: باحثون في جامعة نيو ساوث ويلز (UNSW) بسيدني يطورون طريقة لتحضير قهوة إسبرسو باستخدام ماء بدرجة حرارة الغرفة وموجات

5 دقيقة للقراءة
11 يونيو 2026
إسبرسوتخمير القهوةتوفير الطاقة
لافاتزا الإيطالية تطلق أقراص الإسبرسو الفردية في أمريكا لمنافسة كيوريجأخبار

لافاتزا الإيطالية تطلق أقراص الإسبرسو الفردية في أمريكا لمنافسة كيوريج

المصدر: سي إن بي سي (بتصرف) | الكاتب: قهوة ورلد | التاريخ: 8 يونيو 2026 لافاتزا الإيطالية تطلق أقراص الإسبرسو الفردية في أمريكا لمنافسة كيوريج أبرز النقاط: لافاتزا تطلق نظام “تابلي” الجديد في الولايات المتحدة، باستخدام أقراص قهوة 100% بدون طلاء أو مواد رابطة. النظام تطلب خمس سنوات من التطوير وأكثر من 15 براءة اختراع

6 دقيقة للقراءة
8 يونيو 2026
أقراص إسبرسواستدامةتابلي
القهوة والإسبرسو.. مقارنة شاملة بين أسلوبين لتحضير المشروب الأشهر في العالمدراسات

القهوة والإسبرسو.. مقارنة شاملة بين أسلوبين لتحضير المشروب الأشهر في العالم

رغم أن القهوة والإسبرسو يُحضّران من نفس حبوب البن، فإن بينهما فروقًا جوهرية تتعلق بدرجة الطحن، ونسبة الماء إلى البن، وطريقة التحضير، وحجم التقديم، والتركيز، وحتى الاستخدامات. هذه المقارنة تهدف إلى توضيح الفروقات الدقيقة بين الأسلوبين، لا إلى المفاضلة بينهما. الأصل والتاريخ الإسبرسو طريقة حديثة نسبيًا في عالم القهوة، نشأت في إيطاليا مطلع القرن العشرين،

3 دقيقة للقراءة
6 يوليو 2025
جودة المياه .. المفتاح الخفي لتجربة إسبرسو مثاليةأخبار

جودة المياه .. المفتاح الخفي لتجربة إسبرسو مثالية

في عالم الإسبرسو المعقد، كل تفصيل يؤثر على النكهة النهائية. أظهرت الأبحاث الحديثة الدور الكبير لجودة المياه – خاصة درجة الحموضة وكمية المواد الصلبة الذائبة الكلية (TDS) – في تحسين تجربة الإسبرسو. من خلال دراسة تأثير المياه على إطلاق ثاني أكسيد الكربون (CO₂) أثناء التحضير، يكتشف العلماء رؤى جديدة لتحسين نكهة ورائحة الإسبرسو. عندما يتم

2 دقيقة للقراءة
5 نوفمبر 2024
“ثيرموبلان بلام أند وايت 4 سي تي إس” أول ماكينة إسبرسو أوتوماتيكية بالكامل مؤهلة لبطولة العالم لفن اللاتيه 2024-2027″أخبار

“ثيرموبلان بلام أند وايت 4 سي تي إس” أول ماكينة إسبرسو أوتوماتيكية بالكامل مؤهلة لبطولة العالم لفن اللاتيه 2024-2027″

أعلنت جمعية القهوة المختصة (SCA) أنه تم تصنيف ماكينة “ثيرموبلان بلام أند وايت 4 سي تي إس” كآلة إسبريسو مؤهلة لبطولة فنون اللاتيه العالمية 2024-2027، لتكون بذلك أول آلة إسبريسو أوتوماتيكية بالكامل في بطولة القهوة العالمية المرموقة. وأكدت الجمعية في بيان أن بطولات القهوة العالمية (WCC) تدين بنجاحها إلى الدعم الثابت والالتزام من جانب مختلف

2 دقيقة للقراءة
11 يناير 2024
فيكتوريا أردوينو تطلق ريكورد.. أيقونة جديدة للقهوة الاحترافية 2027أخبار

فيكتوريا أردوينو تطلق ريكورد.. أيقونة جديدة للقهوة الاحترافية 2027

المصدر: فيكتوريا أردوينو | الكاتب: قهوة ورلد | التاريخ: 11 يونيو 2026 فيكتوريا أردوينو تكشف عن ريكورد: آلة إسبرسو تعيد تعريف الابتكار في القهوة الاحترافية أبرز النقاط: كشفت فيكتوريا أردوينو عن نسخة أولية حصرية من آلة ريكورد 120 الإصدار المحدود في معرض هوست، بإنتاج 120 نسخة فقط. تمثل كل نسخة عاماً من تاريخ الشركة، من

4 دقيقة للقراءة
11 يونيو 2026
آلة إسبرسوابتكار قهوةتصميم إيطالي
ذاكرة الحجر.. لماذا تحدد كيمياء الماء نكهة قهوتكتأملات

ذاكرة الحجر.. لماذا تحدد كيمياء الماء نكهة قهوتك

المصدر: Coffee Consulate | الكاتب: د. شتيفن شفارتس | التاريخ: 10 يونيو 2026 ذاكرة الحجر في كل فنجان.. لماذا الماء ليس محايداً أبداً، وكيف تقود الجيولوجيا كل عملية تخمير أبرز النقاط: الماء ليس مجرد خلفية محايدة للقهوة، بل يحمل ذاكرة كيميائية لرحلته عبر الصخور والتربة والمياه الجوفية. الكالسيوم والمغنيسيوم والبيكربونات وغيرها من الأيونات هي بمثابة

10 دقيقة للقراءة
10 يونيو 2026
Specialty Coffeeاستخلاص القهوةتحالف القهوة
علماء من جامعة ميونخ التقنية يكشفون سر المرارة الخفيفة للقهوةأخبار

علماء من جامعة ميونخ التقنية يكشفون سر المرارة الخفيفة للقهوة

المصدر: جامعة ميونخ التقنية – مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية | الكاتب: قهوة ورلد | التاريخ: 9 يونيو 2026في هذا المقال سنكشف سر المرارة الخفيفة للقهوة. علماء من جامعة ميونخ التقنية يكشفون سر المرارة الخفيفة للقهوة أبرز النتائج: الكافيين النقي شديد المرارة لدرجة أنه قد يكون غير صالح للشرب، لكن القهوة لا تشعر بهذه المرارة الحادة.

5 دقيقة للقراءة
9 يونيو 2026
تحميص القهوةجامعة ميونخ التقنيةكافيين
استهلاك القهوة في الولايات المتحدة 2026 بالأرقامأخبار

استهلاك القهوة في الولايات المتحدة 2026 بالأرقام

تشير أحدث التوقعات إلى أن استهلاك القهوة في أمريكا 2026 سيشهد تغييرات ملحوظة مقارنة بالسنوات السابقة. المصدر: الجمعية الوطنية الأمريكية للقهوة (NCA) | الكاتب: قهوة ورلد | التاريخ: 6 يونيو 2026 استهلاك القهوة في الولايات المتحدة 2026 بالأرقام: صعود القهوة المختصة وتغير خريطة السوق العالمي أبرز الأرقام: 66% من البالغين الأمريكيين تناولوا القهوة يومياً. أكثر

7 دقيقة للقراءة
6 يونيو 2026
Specialty Coffeeأرابيكاأرقام 2026
القهوة المختصة تحافظ على ريادتها في أمريكا 2026أخبار

القهوة المختصة تحافظ على ريادتها في أمريكا 2026

المصدر: الجمعية الوطنية الأمريكية للقهوة (NCA) | الكاتب: وحدة التقارير المتخصصة | التاريخ: 2 يونيو 2026 القهوة المختصة تحافظ على ريادتها في أمريكا 2026 أبرز النتائج: 47% من البالغين الأمريكيين تناولوا القهوة المختصة يومياً في يناير 2026. هذا الرقم يعادل أعلى مستوى مسجل. القهوة المختصة تتفوق على القهوة التقليدية يومياً (47% مقابل 42%). 58% من

6 دقيقة للقراءة
2 يونيو 2026
استهلاك القهوة أمريكاالجمعية الوطنية للقهوةالقهوة المختصة في أمريكا
إنتاج القهوة في السلفادور يهبط 7.5% إلى 542 ألف كيس في 2026أخبار

إنتاج القهوة في السلفادور يهبط 7.5% إلى 542 ألف كيس في 2026

الكاتب: قهوة وورلد – سان سلفادور المصدر: وزارة الزراعة الأميركية – دائرة الزراعة الخارجية (USDA FAS)، تقرير ES2026-0004 التاريخ: 20 أبريل 2026 إنتاج القهوة في السلفادور يهبط 7.5% إلى 542 ألف كيس في 2026 الخلاصة التنفيذية من المتوقع أن يهبط إنتاج السلفادور من القهوة في 2026/2027 إلى 542 ألف كيس (وزن 60 كجم)، بانخفاض 7.5%

9 دقيقة للقراءة
26 مايو 2026
إنتاج القهوةالنينيوالولايات المتحدة
حوار استثنائي مع البروفيسور شاهان يريتزيان، رائد القهوة المزروعة في المختبرحوارات

حوار استثنائي مع البروفيسور شاهان يريتزيان، رائد القهوة المزروعة في المختبر

دبي – علي الزكري   لثلاثة عقود، كان البروفيسور شاهان يريتزيان واحداً من أكثر الأصوات احتراماً في عالم القهوة. بصفته أستاذاً فخرياً للكيمياء التحليلية ورئيس مركز التميز للقهوة في جامعة زيورخ للعلوم التطبيقية (ZHAW) في سويسرا، شهد كل التحولات الكبرى في طريقة فهمنا وتحميصنا وتذوقنا للمشروب الأكثر محبة في العالم. لكن قبل خمس سنوات، وجد نفسه

6 دقيقة للقراءة
1 مايو 2026
استدامة القهوةالقهوةالقهوة المزروعة خلوياً
مسابقة فنيي نوفا سيمونيللي دبي  2026 تعود في نسختها الثانيةأخبار

مسابقة فنيي نوفا سيمونيللي دبي 2026 تعود في نسختها الثانية

لا تتردد، سجل الآن للفوز بآلة أوسكار الثاني للقهوة دبي – عالم القهوة دعت مجموعة سيميونيللي فنيي القهوة من مختلف أنحاء العالم إلى إبراز مهاراتهم على أحد أكبر مسارح الصناعة، وذلك من خلال مسابقة دبي للفنيين 2026 في نسختها الثانية، والمعروفة رسمياً باسم مسابقة فنيي سيميونيللي، والمقرر إقامتها يوم الخامس من يونيو 2026 في مختبر

4 دقيقة للقراءة
30 أبريل 2026
SCAآلة أوسكار الثانيبي دبليو تي
طفرة القهوة المختصّة في إندونيسياتأملات

طفرة القهوة المختصّة في إندونيسيا

دبي – قهوة ورلد في شوارع جاكرتا صباحًا، يمكن أن ترى حكاية القهوة الإندونيسية تتشكّل أمامك: كرسيٌّ بلاستيكي عند عربة طعام شعبية، كشك قهوة سريعة مع رمز للدفع الإلكتروني، وشابة عاملة تتوقف أمام عامل القهوة لتحصل على قهوتها المختصّة أحادية المنشأ قبل التوجّه إلى المكتب. ​إندونيسيا اليوم لم تعد مجرد بلد منشأ على طاولات التذوّق

9 دقيقة للقراءة
25 مارس 2026
Specialty Coffeeإندونيسيااتجاهات القهوة
مزارعو روبوستا البرازيل يركزون على جودة القهوة لمواجهة الطلب المتزايدأخبار

مزارعو روبوستا البرازيل يركزون على جودة القهوة لمواجهة الطلب المتزايد

البرازيل – قهوة ورلد يسعى مزارعو القهوة من نوع روبوستا في البرازيل إلى رفع جودة محاصيلهم، بهدف جذب عشاق القهوة المختصة وزيادة الطلب على هذا النوع الذي طالما اعتُبر أقل جودة مقارنة بالأرابيكا. تقدّم بعض المقاهي الفاخرة في ساو باولو الآن إسبرسو مصنوع بالكامل من روبوستا، يتميز بكريما غنية ونكهات تشبه الشوكولاتة، وهو ما يغير النظرة

2 دقيقة للقراءة
7 ديسمبر 2025
روبوستا البرازيل القهوة المختصة جودة القهوة إسبرتو سانتو أسعار القهوة اتجاهات سوق القهوة اسبريسو روبوستا إنتاج القهوة القهوة المستدامة صناعة القهوة
فتح باب التسجيل في بطولات الإمارات الوطنية 2026 للباريستا وفن اللاتيه والتحميصأخبار

فتح باب التسجيل في بطولات الإمارات الوطنية 2026 للباريستا وفن اللاتيه والتحميص

دبي – قهوة ورلد أعلنت جمعية القهوة المختصة بالإمارات عن فتح باب التسجيل للمشاركة في بطولات الإمارات الوطنية لعام 2026 للباريستا وفن اللاتيه والتحميص، والتي تُقام ضمن فعاليات معرض عالم القهوة دبي 2026 في قاعات زعبيل بمركز دبي التجاري العالمي خلال الفترة من 18 إلى 20 يناير 2026. وأكدت الجمعية أن البطولات ستقام وفق معايير

2 دقيقة للقراءة
14 نوفمبر 2025
فنجان واحد يطيل العمر.. القهوة الصباحية سرّ طول العمرأخبار

فنجان واحد يطيل العمر.. القهوة الصباحية سرّ طول العمر

دبي – قهوة ورلد تُعدّ القهوة من أكثر المشروبات شعبية في العالم، ولا يستطيع ملايين الناس تخيّل صباحهم من دونها. لكن وفقًا لدراسة جديدة أجراها جامعة تولين والمركز الوطني الأمريكي للقلب والرئة والدم، فإنّ الفائدة لا تعتمد فقط على كمية القهوة المستهلكة، بل أيضًا على وقت تناولها. فقد تبيّن أن فنجان القهوة في الصباح يمكن

4 دقيقة للقراءة
2 نوفمبر 2025
ضجة على الإنترنت.. مقهى صيني يقدم القهوة في درجة حرارة -86 مئويةأخبار

ضجة على الإنترنت.. مقهى صيني يقدم القهوة في درجة حرارة -86 مئوية

تشنغدو –6 سبتمبر 2025 (قهوة ورلد) – أثار مقهى لونا كافيه في مدينة تشنغدو دهشة رواد الإنترنت بعد ابتكاره مشروب قهوة يُقدَّم في كؤوس مبردة إلى -86 درجة مئوية، ما يجعله تجربة غير مسبوقة في عالم القهوة. الفكرة لاقت رواجًا واسعًا بعد أن عرضها المدون الغذائي شوفوشو في مقطع فيديو على إنستغرام، حيث أوضح أن

2 دقيقة للقراءة
6 سبتمبر 2025
ستاربكس تمضي قدمًا في تجديد مقاهيها بالولايات المتحدةأخبار

ستاربكس تمضي قدمًا في تجديد مقاهيها بالولايات المتحدة

دبي، 5 سبتمبر 2025 (قهوة ورلد) – أعلنت شركة ستاربكس عن تقدم ملحوظ في خطتها الطموحة لتجديد مقاهيها في الولايات المتحدة، حيث بدأت باختبار التصميمات الجديدة في عدد من الفروع في نيويورك وجنوب كاليفورنيا منذ يوليو 2025، مع مؤشرات أولية إيجابية من العملاء. أوضحت الشركة أن الزبائن في الفروع المجددة أصبحوا يمكثون وقتًا أطول ويزورون

2 دقيقة للقراءة
5 سبتمبر 2025
ست استراتيجيات لأصحاب المقاهي لخفض التكاليف وزيادة الأرباحتأملات

ست استراتيجيات لأصحاب المقاهي لخفض التكاليف وزيادة الأرباح

أصبح تشغيل المقاهي حول العالم أكثر تحدياً من أي وقت مضى. فالتضخم، وتقلب أسعار البن نتيجة تغيرات المناخ، وارتفاع تكاليف الإيجارات والأجور، جميعها تضغط على هوامش الربح. وللاستمرار في المنافسة، يحتاج أصحاب المقاهي إلى حلول عملية تساعدهم على تقليل النفقات مع تحسين الكفاءة وزيادة الإيرادات. استناداً إلى خبرات اقتصادية وتجارية وأفضل الممارسات في صناعة القهوة،

3 دقيقة للقراءة
26 أغسطس 2025
بلاك ستريت كوفي: من عربة صغيرة في بروكلين إلى علامة تجارية بقيمة 500 مليون دولارمجتمع القهوة

بلاك ستريت كوفي: من عربة صغيرة في بروكلين إلى علامة تجارية بقيمة 500 مليون دولار

في غضون أربع سنوات فقط، تحولت بلاك ستريت كوفي من عربة قهوة صغيرة في بروكلين إلى شركة تقدر قيمتها السوقية بحوالي 500 مليون دولار، مع 90 فرعًا تحقق إيرادات سنوية تبلغ 149 مليون دولار. وعلى عكس المقاهي التقليدية التي تسعى لتقديم كل شيء — مساحات واسعة، قوائم طويلة، وأجواء للعمل لساعات طويلة — سلكت بلاك

2 دقيقة للقراءة
22 أغسطس 2025
فيكتوريا أردوينو تطلق آلة “إيغل تيمبو” بنسختين.. نيو وديجيتأخبار

فيكتوريا أردوينو تطلق آلة “إيغل تيمبو” بنسختين.. نيو وديجيت

آلة إسبرسو تجمع بين الأداء العالي والتصميم الأنيق وكفاءة الطاقة لتلبية احتياجات مختلف أعمال القهوة إيطاليا – 28 يوليو 2025 (قهوة ورلد) — أعلنت شركة فيكتوريا أردوينو، الرائدة في صناعة معدات القهوة الاحترافية، عن إطلاق آلة الإسبرسو الجديدة “إيغل تيمبو”، المصممة لتلبية متطلبات المقاهي، والمطاعم، والمحمصات، وسلاسل القهوة، ومحال الحلويات والمخابز. تتوفر الآلة الجديدة بنسختين مميزتين

3 دقيقة للقراءة
28 يوليو 2025
إعلان الفائزين بجائزة أفضل منتج جديد لعام 2025 في معرض عالم القهوة جنيفأخبار

إعلان الفائزين بجائزة أفضل منتج جديد لعام 2025 في معرض عالم القهوة جنيف

أعلنت جمعية القهوة المختصة خلال فعاليات معرض “عالم القهوة جنيف”، الذي يُقام هذا الأسبوع في مركز بال إكسبو، عن أسماء الفائزين بجائزة أفضل منتج جديد لعام 2025، وهي من أبرز الجوائز في صناعة القهوة المختصة، والتي تُمنح تقديرًا للابتكار والجودة والقيمة المضافة. خضعت المنتجات المشاركة لتقييم دقيق من لجنة من الخبراء استنادًا إلى معايير تشمل

2 دقيقة للقراءة
29 يونيو 2025
إعلان الفائزين بجوائز أفضل المنتجات الجديدة والتصميم في معرض عالم القهوة جنيف 2025أخبار

إعلان الفائزين بجوائز أفضل المنتجات الجديدة والتصميم في معرض عالم القهوة جنيف 2025

أعلنت جمعية القهوة المختصة خلال فعاليات معرض عالم القهوة جنيف 2025 المُقام في مركز بال إكسبو عن أسماء الفائزين بجائزة أفضل منتج جديد وجائزة تصميم القهوة، وهما من أبرز الجوائز التي تُمنح سنويًا لتكريم الابتكار والتميّز والإبداع في صناعة القهوة المختصة حول العالم. وشهدت مسابقات هذا العام مشاركات مميزة من مختلف دول العالم عبر فئات

2 دقيقة للقراءة
28 يونيو 2025
من الظل إلى الأضواء: قصة “بطولة فنيي نوفا سيمونيلي” التي منحت الفِنيين المنصة التي يستحقونهامجتمع القهوة

من الظل إلى الأضواء: قصة “بطولة فنيي نوفا سيمونيلي” التي منحت الفِنيين المنصة التي يستحقونها

“الفنيون حلقة حيوية في سلسلة قيمة القهوة، لكنهم غالبًا ما يُهمَلون.” هذه الملاحظة لنيكولا بويروا كروفيزييه، المدير العام لشركة نوفا ديستريبويشون فرانس (الفرع الفرنسي لمجموعة سيمونيلي)، أشعلت مهمةً: تسليط الضوء أخيرًا على المحترفين الأساسيين الذين يضمنون أداء آلات الإسبرسو المثالي، كوبًا تلو الآخر. بينما يحظى الباريستا بمنصات المسابقات والتصفيق، ظل الفنيون الماهرون – القائمون على

2 دقيقة للقراءة
16 يونيو 2025
من جامايكا إلى تركيا.. تجارب القهوة تسافر معك في معرض سوق السفر العربي بدبيمجتمع القهوة

من جامايكا إلى تركيا.. تجارب القهوة تسافر معك في معرض سوق السفر العربي بدبي

من قلب مركز دبي التجاري العالمي، أخذت القهوة دور البطولة في معرض سوق السفر العربي 2025. من القهوة التركية بالحلقوم إلى الجبالية العُمانية والهالوة، اجتمعت نكهات العالم في صالة واحدة، لترسم لوحة عالمية من التقاليد والنكهات. إليكم تجربة فريدة تنقل القارئ من دولة لأخرى، عبر فنجان قهوة. بقلم سركان اورال في زيارتي إلى معرض سوق

2 دقيقة للقراءة
2 مايو 2025
كل ما تحتاج معرفته عن مهرجان باريس للقهوة 2025أخبار

كل ما تحتاج معرفته عن مهرجان باريس للقهوة 2025

يستعد عشّاق القهوة في فرنسا والعالم لاستقبال الدورة السادسة من مهرجان باريس للقهوة، الذي سيُقام في قاعة “كارو دو تامبل” التاريخية في قلب العاصمة، خلال الفترة من 12 إلى 14 أبريل 2025. ويُعدّ المهرجان الحدث الأبرز في فرنسا لعشّاق القهوة المختصة، حيث يجمع بين التذوق، والابتكار، والتعليم، وروح المجتمع، في أجواء تحتفي بثقافة القهوة المتنامية.

2 دقيقة للقراءة
29 مارس 2025
ما هي أنواع القهوة الأكثر شيوعًا في كازاخستان؟أخبار

ما هي أنواع القهوة الأكثر شيوعًا في كازاخستان؟

اكتشف أكثر مشروبات القهوة شيوعًا في كازاخستان لعام 2024! تعرّف على المشروبات الأكثر رواجًا، واتجاهات الأسعار، وطرق التحضير البديلة المتزايدة.

2 دقيقة للقراءة
3 مارس 2025
من نيويورك إلى تشيناي: القصة وراء محمصة بيتشفيل للقهوةمجتمع القهوة

من نيويورك إلى تشيناي: القصة وراء محمصة بيتشفيل للقهوة

اكتشف رحلة بيتشفيل للقهوة الملهمة من نيويورك إلى تشيناي، وتعرف على كيف ساهم الشغف والتقاليد في تشكيل ثقافة القهوة المختصة في الهند.

3 دقيقة للقراءة
2 فبراير 2025
سويسرا تستضيف أول قمة للعلم والتعليم في مجال القهوة لعام 2025أخبار

سويسرا تستضيف أول قمة للعلم والتعليم في مجال القهوة لعام 2025

انضم إلى قمة العلم والتعليم في القهوة 2025 في سويسرا يومي 6 و7 فبراير! استكشف أحدث الأبحاث وورش العمل ورؤى سلسلة قيمة القهوة. المقاعد محدودة—سارع بالحجز الآن!

2 دقيقة للقراءة
24 يناير 2025
كيف تؤدي الجفاف والحرائق إلى ارتفاع أسعار القهوة العالمية في البرازيلأخبار

كيف تؤدي الجفاف والحرائق إلى ارتفاع أسعار القهوة العالمية في البرازيل

منتج القهوة البرازيلي موآسير دونيزيتّي شعر أولًا برائحة الدخان، ثم شاهد بقلق وحرقة نيرانًا تلتهم مزرعة عائلته للقهوة العام الماضي. دونيزيتّي، البالغ من العمر 54 عامًا، كان واحدًا من مئات المزارعين الذين تأثروا بحريق غابات مدمر في ولاية ساو باولو، حيث ساهمت سنوات من الحرارة المرتفعة والأمطار غير المنتظمة في زيادة تكلفة فنجان الإسبرسو أو

3 دقيقة للقراءة
22 يناير 2025
عودة مهرجان القهوة الشمالي إلى غوتنبرغ في عام 2025مجتمع القهوة

عودة مهرجان القهوة الشمالي إلى غوتنبرغ في عام 2025

يعود أكبر مهرجان للقهوة في دول الشمال بنسخته الثانية! بعد نجاحٍ كبيرٍ حققه في فبراير 2024، يستعد مهرجان القهوة الشمالي للعودة في الأول والثاني من مارس 2025، وذلك في الموقع الأيقوني بنانبيرين بمدينة غوتنبرغ. وسيكون المهرجان هذا العام أكبر بمرتين مع تركيز أعمق على الاستدامة، ليقدم تجربة استثنائية لعشاق القهوة بمختلف اهتماماتهم ومستوياتهم. أهم فعاليات

2 دقيقة للقراءة
15 يناير 2025
فيكتوريا أردوينو تكشف عن النسر الأسود مافريك وبيربرو+ في معرض سيجيب 2025أخبار

فيكتوريا أردوينو تكشف عن النسر الأسود مافريك وبيربرو+ في معرض سيجيب 2025

تستعد فيكتوريا أردوينو لعرض أحدث تقنياتها المبتكرة في مجال القهوة خلال معرض سيجيب 2025، الذي سيُعقد في ريميني من 18 إلى 22 يناير. يعتبر الحدث منصة عالمية لقطاع خدمات الطعام، حيث يسلط الضوء على التميز في الآيس كريم والحلويات والقهوة والمخابز والبيتزا. يمكنكم زيارة فيكتوريا أردوينو في القاعة ب1، الجناح 154 للتعرف على أحدث حلول

2 دقيقة للقراءة
10 يناير 2025
سوق ماكينات القهوة الأوتوماتيكية يتجه لتحقيق 7.5 مليار دولار بحلول عام 2032أخبار

سوق ماكينات القهوة الأوتوماتيكية يتجه لتحقيق 7.5 مليار دولار بحلول عام 2032

من المتوقع أن يشهد سوق ماكينات القهوة الأوتوماتيكية نموًا بمعدل سنوي مركب يبلغ 6.1% خلال الفترة من 2024 إلى 2032، مدفوعًا بزيادة الدخل المتاح للأفراد وارتفاع قدرتهم على الإنفاق. بحسب تقرير صادر عن Global Market Insights Inc.، بلغت قيمة سوق ماكينات القهوة الأوتوماتيكية 4.4 مليار دولار في عام 2023، مع توقعات بارتفاعها إلى 7.5 مليار

3 دقيقة للقراءة
16 ديسمبر 2024
القهوة المثلجة في المنزل.. اتجاه متنامٍ ينافس المقاهيأخبار

القهوة المثلجة في المنزل.. اتجاه متنامٍ ينافس المقاهي

تحضير القهوة المثلجة في المنزل لطالما كان تحديًا لعشاق القهوة، إذ غالبًا ما تكون النتيجة مشروبًا مائيًا أو مريرًا أكثر من اللازم ولا يرقى لمستوى القهوة التي تُحضرها باريستا محترفة وتُباع بسعر قد يصل إلى 8 دولارات. لكن شركات رائدة مثل “نستله” و”كيوريغ” تسعى لتغيير هذا الواقع من خلال تقديم حلول مبتكرة لجعل تجربة تحضير

3 دقيقة للقراءة
25 نوفمبر 2024
عودة “بارستا ليغ” إلى دبي.. ليلة من القهوة والإبداع والتواصلأخبار

عودة “بارستا ليغ” إلى دبي.. ليلة من القهوة والإبداع والتواصل

استعدوا، دبي! يعود “بارستا ليغ” إلى دبي في 11 ديسمبر 2024 في فعالية طال انتظارها، تجمع بين مسابقات القهوة المثيرة والأنشطة التفاعلية واحتفالات مميزة بثقافة القهوة. الحدث سيُقام في محمص إيرث كوفي، في شارع 6، القوز 3، ليعد بليلة لا تُنسى مليئة بالإبداع والمرح لمحبي القهوة ومهنييها. ضيوف مميزون وحكام خبراء يتخطى “بارستا ليغ” كونه

3 دقيقة للقراءة
24 نوفمبر 2024
خبراء صناعة القهوة يجتمعون في جلف هوست 2024 لتجربة غامرة في عالم القهوةأخبار

خبراء صناعة القهوة يجتمعون في جلف هوست 2024 لتجربة غامرة في عالم القهوة

تستعد دبي لاستضافة حدث رئيسي لعشاق القهوة والمحترفين ورواد الصناعة، مع اقتراب معرض جلف هوست 2024، الذي يقدم تجربة غامرة من خلال مختبر تجربة القهوة. سيُقام الحدث في الفترة من 5 إلى 7 نوفمبر في قاعة زعبيل بمركز دبي التجاري العالمي، وسيجمع بين أبرز الشخصيات في عالم القهوة، ما يوفر منصة لا مثيل لها للتعلم

4 دقيقة للقراءة
25 أكتوبر 2024
أفضل 100 علامة تجارية في القهوة والضيافة في أوروبامجتمع القهوة

أفضل 100 علامة تجارية في القهوة والضيافة في أوروبا

مع احتفال COHO بالذكرى السنوية الخامسة عشرة، تم الكشف عن الجوائز المرتقبة أفضل 100 علامة تجارية في القهوة والضيافة، وهي قائمة جديدة تبرز أهم 100 علامة تجارية مؤثرة في أوروبا في مجالي القهوة والضيافة. تتكون القائمة من 10 فئات رئيسية، كل فئة تضم 10 مرشحين متميزين، حيث يتم تكريم هذه العلامات التجارية والأفراد لدورهم في

4 دقيقة للقراءة
29 سبتمبر 2024
فيديريكو أورتيلي: تشكيل مستقبل الابتكار في صناعة القهوة في الإماراتحوارات

فيديريكو أورتيلي: تشكيل مستقبل الابتكار في صناعة القهوة في الإمارات

في عالم القهوة الذي يتطور بسرعة، لا توجد أسماء تلمع في الشرق الأوسط كما يلمع اسم فيديريكو أورتيلي، المدير العام لمجموعة سيمونيللي في الشرق الأوسط. يشتهر فيديريكو بقيادته الاستشرافية واهتمامه برفع مستوى صناعة القهوة، مما جعله شخصية محورية في تشكيل ثقافة القهوة في الإمارات وخارجها. نهجه المتمثل في الابتكار والاستدامة والمجتمع لم يحافظ فقط على

7 دقيقة للقراءة
24 أغسطس 2024
سلسلة مقاهي”بارنز” السعودية تفتتح فرعها الأول في مصرأخبار

سلسلة مقاهي”بارنز” السعودية تفتتح فرعها الأول في مصر

افتتحت سلسلة مقاهي بارنز السعودية، أولى فروعها في شمال أفريقيا بمركز سيتي ستارز مول النابض بالحياة في القاهرة، بجمهورية مصر العربية. ويُعد هذا الافتتاح الثاني للسلسلة خارج المملكة، إذ كانت قد بدأت توسعها الدولي في البحرين العام الماضي. تأسست “بارنز” في عام 1992 على يد مجموعة الأمجاد، وتمتلك الآن أكثر من 700 فرع في السعودية

2 دقيقة للقراءة
23 أغسطس 2024
حفلة تذوق القهوة مع لويس باولو بيريرا من كارمو كوفيز في متجر آرتشرز للبيع بالجملة والتوريدأخبار

حفلة تذوق القهوة مع لويس باولو بيريرا من كارمو كوفيز في متجر آرتشرز للبيع بالجملة والتوريد

يسر متجر آرتشرز للبيع بالجملة والتوريد أن يعلن عن فعالية خاصة بالقهوة، والتي تستضيف لويس باولو بيريرا من كارمو كوفيز. في 25 يونيو من الساعة 4 إلى 6 مساءً، يُدعى عشاق القهوة للانضمام إلينا في جلسة تذوق حصرية وفرصة للتواصل مع أحد أبرز منتجي القهوة المتخصصة في البرازيل.  قد لا تكون حفلة تذوق القهوة هذه

2 دقيقة للقراءة
22 يونيو 2024
معرض “عالم القهوة” يقدم ميزات جديدة في كوبنهاغن هذا الشهرأخبار

معرض “عالم القهوة” يقدم ميزات جديدة في كوبنهاغن هذا الشهر

صالون المشترين في قطاع التجزئة: لأول مرة، يقدم معرض “عالم القهوة” صالون المشترين في قطاع التجزئة، وهو مساحة مخصصة للمحترفين في القهوة الذين يتمتعون بقدرة الشراء في العمليات التجارية. تتيح هذه المنطقة الحصرية، المفتوحة لعدد محدد من الحضور، بيئة مثالية لتبادل المهارات، والتعلم، والتواصل بين خبراء صناعة القهوة في قطاع التجزئة العالمي. يوفر صالون المشترين

4 دقيقة للقراءة
13 يونيو 2024
القهوة المختصة في الإمارات.. من التقاليد إلى الابتكارمجتمع القهوة

القهوة المختصة في الإمارات.. من التقاليد إلى الابتكار

على الرغم من أن دولة الإمارات العربية المتحدة تمتلك ثقافة قهوة غنية متجذرة في تقاليدها وتراثها الحضاري، فقد شهدت البلاد خلال العقد الماضي تحولًا كبيرًا نحو القهوة المختصة، حيث تمازجت العادات القديمة مع الابتكار المتقدم. هذا التحول جعل الإمارات، وخاصة دبي، مركزًا مزدهرًا لعشاق القهوة ومحبيها. دعونا نستكشف كيف تطور هذا التحول وما يعنيه لمستقبل

4 دقيقة للقراءة
5 يونيو 2024
شراكة مثيرة بين المخا 1450 وتونيك كوليكتيف في بوب-أب جديدأخبار

شراكة مثيرة بين المخا 1450 وتونيك كوليكتيف في بوب-أب جديد

لقد حظيت بفرصة حضور افتتاح بوب-أب حصري لـ المخا 1450 في تونيك كوليكتيف في السركال أفنيو، دبي، في 08 مايو 2024. بصفتي من عشاق القهوة، كنت متحمسًا لرؤية التآزر بين علامتين تجاريتين مكرستين لرفع تجربة القهوة. مزيج فريد من القهوة والفن هذا البوب-أب، الذي يستمر حتى نهاية عام 2024، هو ملاذ لعشاق القهوة. موخا 1450،

2 دقيقة للقراءة
19 مايو 2024
خمسة أخطاء قد تفسد طعم قهوتكمجتمع القهوة

خمسة أخطاء قد تفسد طعم قهوتك

بالنسبة للكثير من الناس، لا تعد القهوة مجرد مشروب، بل هي جزء أساسي من بداية يومهم، وتوفر الطاقة طوال اليوم. تظهر الدراسات أن مشروبات القهوة، خاصة القهوة المصفاة النقية أو الإسبرسو الكلاسيكي، يمكن أن تخفض مستويات الكوليسترول، وتمتلك تأثيرًا مضادًا للالتهاب، وحتى تقلل من خطر الإصابة بالسكري من النوع 2. ومع ذلك، للاستمتاع بجميع هذه

2 دقيقة للقراءة
7 مايو 2024
أوريليا ويف، الراعي الرسمي لبطولة لبنان للباريستا 2024أخبار

أوريليا ويف، الراعي الرسمي لبطولة لبنان للباريستا 2024

أعلنت “نوفا سيمونولي” Nuova Simonelli، العلامة التجارية العالمية المشهورة بآلات الإسبرسو المحترفة التي تتميز بتقنياتها المتقدمة وسهولة استخدامها، أنها ستكون حاضرة في معرض هوريكا لبنان  Horeca Lebanon ، مؤكدة أن آلة الإسبرسو Aurelia Wave من Nuova Simonelli ستكون الراعي الرسمي لبطولة لبنان للباريستا 2024. هوريكا لبنان هو مكان الاجتماع السنوي لصناعات الضيافة والخدمات الغذائية. من المقرر

1 دقيقة للقراءة
15 أبريل 2024
مقارنة شاملة بين قهوتي أرابيكا وروبوستا وأيهما مناسب لك!أخبار

مقارنة شاملة بين قهوتي أرابيكا وروبوستا وأيهما مناسب لك!

أرابيكا أم روبوستا: أيهما يناسبك أكثر؟ يقدم خبراء TEA.ru مقارنة شاملة بين أشهر نوعين من القهوة في العالم، تشمل الفرق في المذاق، نسبة الكافيين، السعر، وأفضل طرق التحضير. اكتشف القهوة المثالية لك الآن!

3 دقيقة للقراءة
7 أبريل 2024
أشهر مشروبات القهوة حول العالمأخبار

أشهر مشروبات القهوة حول العالم

اكتشف أشهر مشروبات القهوة حول العالم! من الكابتشينو الكريمي إلى الإسبريسو القوي، تعرّف على أنواع القهوة الأكثر شعبية في مختلف الدول وفقًا لاتجاهات البحث.

3 دقيقة للقراءة
5 أبريل 2024
ماذا تعني قهوة موكا؟أخبار

ماذا تعني قهوة موكا؟

لذيذة وحلوة وتحمل طابعًا من الجوز والشوكولاتة. هذا المشروب القهوة الكريمي يعتمد على الإسبرسو ولكنه في كثير من الأحيان يتسبب في الالتباس حول ما هو بالضبط موكا. نحن نشرح ما هو عليه، ومن أين جاء، وكيف يختلف عن القهوة الأخرى. ما هي قهوة الموكا؟ على الرغم من أن قهوة الموكا غالبًا ما تُفسر بشكل مختلف

2 دقيقة للقراءة
24 مارس 2024
فيكتوريا أردوينو تنتظركم في هوتيلكسأخبار

فيكتوريا أردوينو تنتظركم في هوتيلكس

تجرب تجربة فيكتوريا أردوينو في هوتيلكس منتجات جديدة، تخصيصات جديدة، وتجارب تذوق جديدة. فيكتوريا أردوينو تنتظرك في هوتيلكس على جناح 1.2D32. فيكتوريا أردوينو فيكتوريا أردوينو، الشركة الإيطالية الرائدة في تصنيع آلات الإسبرسو المهنية بتصميمها المميز وأدائها العالي، تنتظرك في هوتيلكس على جناح 1.2D32 لتقديم حلول جديدة للسلاسل، ومحمصي البن، والباريستا، بحلول قادرة على فتح آفاق

2 دقيقة للقراءة
20 مارس 2024