qahwaworld
qahwaworld
favicon
حوارات
أخبار
تأملات
دراسات
Qahwa World Logo

استكشف عالم القهوة من خلال القصص والثقافة والمجتمع

الفئات

  • أخبار
  • دراسات
  • مجتمع القهوة
  • حوارات
  • تأملات

الصفحات

  • الرئيسية
  • من نحن
  • اتصال
  • التعليمات
  • سياسة الخصوصية

© 2025 Qahwa World. جميع الحقوق محفوظة.

صنع بحب من عالم القهوة

Loading page...

Please wait...

الرئيسيةنتائج البحث

نتائج البحث

50 results for "سيول"

نيمو بوب يفوز بلقب بطولة العالم للأيروبريس في سيولأخبار

نيمو بوب يفوز بلقب بطولة العالم للأيروبريس في سيول

سيول – قهوة ورلد تُوّج ممثل أستراليا نيمو بوب بلقب بطولة العالم للأيروبريس في سيول، وذلك بعد أسابيع قليلة من فوزه بالبطولة الوطنية في ملبورن. واختتم الموسم العالمي للأيروبريس فعالياته بإقامة 230 بطولة إقليمية ووطنية في 70 دولة، بمشاركة تجاوزت 6500 متنافس. وفي الجولة النهائية، تنافس نيمو بوب مع السويسري يان آرِند، بينما جاء الهندي

1 دقيقة للقراءة
9 ديسمبر 2025
بطولة_العالم_للأيروبريس نيمو_بوب قهوة_الأيروبريس بطولة_القهوة أستراليا سيول نهائي_الأيروبريس أبطال_القهوة منافسات_القهوة بطولة_2025
متبرع مجهول يقدم قهوة مجانية للمتظاهرين في سيولأخبار

متبرع مجهول يقدم قهوة مجانية للمتظاهرين في سيول

قدم متبرع مجهول مبلغ 5 ملايين وون (3,800 دولار أمريكي) مقدمًا لشراء القهوة في مقهى قريب من الجمعية الوطنية في سيول، دعمًا للمشاركين في الاحتجاجات الشعبية المطالبة بعزل الرئيس يون سوك يول بعد إعلانه الأحكام العرفية الأسبوع الماضي. وذكر منشور على منصة “إكس”: “رجل في الخمسينيات من عمره دفع مقدمًا ثمن حوالي 1,200 كوب من

2 دقيقة للقراءة
12 ديسمبر 2024
عيوب البن الأخضر.. ما تخفيه الحبةتأملات

عيوب البن الأخضر.. ما تخفيه الحبة

الكاتب: د. شتيفن شفارتس التاريخ: 21 مايو 2026 خلاصة تنفيذية: عيب البن الأخضر ليس شيئا، بل أثر. هو النهاية المرئية لعملية غير مرئية تبدأ من الكرزة الناضجة أو الجفاف أو الحشرات أو سوء التجفيف أو التخزين الرديء. العيوب نوعان: خارجية (حجارة، أعواد، قشور) تضر الماكينات، وداخلية (أسود، حامض، غير ناضج، متعفن، قديم) تغير طعم الكوب

5 دقيقة للقراءة
21 مايو 2026
Coffee QualitySpecialty Coffeeتخمير القهوة
ارتفاع قياسي في إنتاج وأسعار القهوة بكينيا مع توقعات بموسم استثنائيأخبار

ارتفاع قياسي في إنتاج وأسعار القهوة بكينيا مع توقعات بموسم استثنائي

الكاتب: قهوة ورلد – دبي | المصدر: وكالات أنباء ومصادر رسمية | التاريخ: مايو 2026 تتناول هذه المقالة موضوع انتاج القهوة في كينيا 2026 وتطوراته المتوقعة هذا العام. ارتفع إنتاج كينيا من القهوة إلى 51.4 ألف طن في موسم 2024/2025 قفزت أسعار القهوة الكينية من 35 دولاراً للكيلو في 2024 إلى 120 دولاراً في 2026

4 دقيقة للقراءة
10 مايو 2026
إنتاج القهوةبورصة نيروبيزراعة كينيا
فنجانك الصباحي أذكى مما تظنأخبار

فنجانك الصباحي أذكى مما تظن

دبي – قهوة ورلد قد لا يقتصر دور فنجان القهوة الصباحي على إيقاظك فحسب، بل يمكنه تحسين حالتك المزاجية وأدائك العقلي حتى لو تخلّيت عن الكافيين تمامًا. في هذا المقال سنستعرض فوائد القهوة بدون كافيين. تشير دراسة حديثة إلى أن كلاً من القهوة العادية ومنزوعة الكافيين تقدم فوائد فريدة للهضم والمشاعر والسلوك. وفي هذا السياق،

4 دقيقة للقراءة
2 مايو 2026
أداء إدراكيتحسين المزاجتغذية
ابتكار كوري يحوّل نفايات القهوة إلى عازل حراري عالي الكفاءةأخبار

ابتكار كوري يحوّل نفايات القهوة إلى عازل حراري عالي الكفاءة

سيول – قهوة ورلد مع تصاعد البحث العالمي عن حلول فعّالة لأزمة المناخ وتراكم النفايات العضوية، كشفت دراسة علمية حديثة عن حل غير متوقع يأتي من بقايا فنجان القهوة. فقد أعلن باحثون من جامعة جيونبوك الوطنية في كوريا الجنوبية عن تطوير مادة عزل حراري عالية الأداء مصنوعة بالكامل من نفايات القهوة. والجدير بالذكر أن هذا

3 دقيقة للقراءة
29 أبريل 2026
coffee industryإعادة التدويرالابتكار البيئي
استراحة القهوة دبي.. ثقة بالحكومة وتحولات السوق والضغوط الهيكلية في صناعة القهوة العالميةأخبار

استراحة القهوة دبي.. ثقة بالحكومة وتحولات السوق والضغوط الهيكلية في صناعة القهوة العالمية

دبي — قهوة ورلد جمع المنتدى الأول لاستراحة القهوة الذي عقد أمس الخميس في دبي كبار قادة قطاع القهوة والضيافة واللوجستيات والإعلام والاستثمار لمناقشة الضغوط الهيكلية المتزايدة التي تواجه صناعة القهوة عالميًا. نظم الحدث من قبل موكا 1450 بالشراكة مع مدورا، وقد تجاوز كونه منصة نقاش ليقدم قراءة مباشرة لكيفية استجابة القطاع للاضطرابات العالمية المتداخلة.

6 دقيقة للقراءة
24 أبريل 2026
أعمالالإماراتالاستدامة
مركز دبي للسلع المتعددة يطلق مركزاً للكاكاوأخبار

مركز دبي للسلع المتعددة يطلق مركزاً للكاكاو

بهدف تسريع تجارة الكاكاو العالمية بقيمة 26.2 مليار دولار عبر دبي دبي – قهوة ورلد أعلن مركز دبي للسلع المتعددة عن عزمه إطلاق “مركز الكاكاو”، وهو منصة تجارية جديدة مصممة لإنشاء منظومة متكاملة لتداول ومعالجة وابتكار الكاكاو، مما سيعزز مكانة دبي كمركز عالمي لتجارة السلع الزراعية. تأتي هذه الانطلاقة كجزء من التوسع الأوسع لمركز دبي

4 دقيقة للقراءة
20 أبريل 2026
الكاكاو، دبي، مركز دبي للسلع المتعددة، تجارة، اقتصاد، الشوكولاتة، زراعة، تمويلمركز الكاكاو
صفقة كيريج دكتور بيبر وجي دي إي بيتس: ماذا بعد الاكتمال؟أخبار

صفقة كيريج دكتور بيبر وجي دي إي بيتس: ماذا بعد الاكتمال؟

أمستردام / تكساس / ماساتشوستس – قهوة ورلد لم يعد خبر استحواذ شركة كيريج دكتور بيبر على شركة جي دي إي بيتس هو الحدث الأهم بحد ذاته، بل ما يحمله هذا الاندماج من تحولات عميقة في مستقبل صناعة القهوة عالميًا. فبعد إتمام الصفقة التي بلغت قيمتها نحو 18 مليار دولار، أصبحت الأنظار تتجه نحو كيفية

4 دقيقة للقراءة
2 أبريل 2026
coffee industryأخبار القهوةاستحواذات
صندوق الإمارات للنمو يستثمر 45 مليون درهم في “كارني ستور”أخبار

صندوق الإمارات للنمو يستثمر 45 مليون درهم في “كارني ستور”

دبي – قهوة ورلد أعلن صندوق الإمارات للنمو (EGF)، وهو صندوق استثماري يركز على دعم الشركات الوطنية، عن ضخ استثمار استراتيجي بقيمة 45 مليون درهم كحصة أقلية في شركة “كارني ستور” (CarniStore)، المتخصصة في قطاع البروتين الفاخر. ويمثل هذا الاستثمار أول دخول للصندوق في قطاع الأغذية، ضمن استراتيجيته لدعم الشركات المحلية الواعدة وتحويلها إلى “نماذج

2 دقيقة للقراءة
31 مارس 2026
استثمار، الإمارات، كارني ستور، صندوق الإمارات للنمو، أغذية، دبي، اقتصاد
القهوة ليلاً تُشعل الاندفاع.. دراسة تُحذّر من مخاطرهاأخبار

القهوة ليلاً تُشعل الاندفاع.. دراسة تُحذّر من مخاطرها

دبي – قهوة ورلج أفادت دراسة أجرتها جامعة تكساس في إل باسو أن تناول الكافيين مساءً يُعزّز السلوك الاندفاعي، وقد يدفع الأفراد نحو تصرّفات مُهَوْرَة لا يُحْسِنون التفكير في تبعاتها. استخدم الباحثون ذباب الفاكهة، وهو نموذج شائع في الدراسات السلوكية لتشابه آلياته العصبية مع الإنسان. قسّموا التجارب إلى فترات نهارية وليلية، مع جرعات متفاوتة وإضافة

1 دقيقة للقراءة
24 مارس 2026
الوسوم: قهوة ليلاًبحث جامعة تكساستأثير كافيين
أسعار القهوة ترتفع بقوة مع تقلص المعروض وعودة الأموال إلى السوقأخبار

أسعار القهوة ترتفع بقوة مع تقلص المعروض وعودة الأموال إلى السوق

دبي – قهوة ورلد ما يحدث الآن في سوق القهوة ليس مفاجئًا لمن يتابع هذا القطاع عن قرب. عندما يبدأ المعروض في الانكماش، تتحرك الأسعار بسرعة — وهذا بالضبط ما نراه اليوم. خلال الأسبوع الماضي، سجلت أسعار القهوة ارتفاعًا ملحوظًا، وليس بسبب مضاربات عابرة فقط، بل نتيجة مزيج واضح: تباطؤ الصادرات من الدول المنتجة، وعودة

3 دقيقة للقراءة
24 مارس 2026
أرابيكا، روبوستاأسعار القهوةالسلع
أزمة القهوة في فيتنام قد تربك سلاسل الإمداد العالميةأخبار

أزمة القهوة في فيتنام قد تربك سلاسل الإمداد العالمية

دبي – قهوة ورلد حذر تقرير نشره موقع بيفريدج ديلي للكاتب غافين بايرون هاريس من أن التحديات المتزايدة التي تواجه قطاع القهوة في فيتنام قد تؤدي إلى اضطرابات جديدة في سلاسل الإمداد العالمية، ما قد ينعكس لاحقاً على الأسعار في الأسواق الدولية. ورغم أن أسعار القهوة العالمية شهدت تراجعاً نسبياً خلال الفترة الأخيرة، فإن الضغوط

4 دقيقة للقراءة
7 مارس 2026
coffee industryأسعار القهوةإنتاج القهوة
تأثير قهوة الديكاف بين الوهم والحقيقةأخبار

تأثير قهوة الديكاف بين الوهم والحقيقة

دبي – قهوة ورلد نيويورك — بدأ حوالي نصف البالغين في أمريكا يومهم بكوب من القهوة اليوم، لكن رؤى جديدة من خبراء الصحة تشير إلى أن دفعة الطاقة الناتجة قد لا تأتي بالكامل من الكافيين. تشير الأبحاث إلى أنه بالنسبة للعديد من الشاربين المعتادين، قد تكون طقوس الكوب الصباحي قوية تماماً مثل المادة المنبهة نفسها

3 دقيقة للقراءة
15 فبراير 2026
التأثير الوهميالقهوةاليقظة
القهوة في الصين.. من “تيروار” يونان إلى ناطحات سحاب شنغهايدراسات

القهوة في الصين.. من “تيروار” يونان إلى ناطحات سحاب شنغهاي

دبي – قهوة ورلد في بلدٍ يُقاس فيه الزمن بمواسم حصاد الشاي لآلاف السنين، يبدو صعود القهوة وكأنه معجزة اقتصادية وثقافية حُققت في زمن قياسي. لم تعد الصين مجرد سوق استهلاكي ضخم تراهن عليه الشركات العالمية، بل تحولت إلى “مختبر عالمي” يعيد هندسة مذاق القهوة من المنبع. نكشف الستار عن القصة الكاملة التي لم تُروَ

4 دقيقة للقراءة
8 فبراير 2026
Specialty Coffeeاقتصاد القهوةالقهوة في الصين
الميكروبات الخفية.. تشكيل القهوة والتربة والصحةتأملات

الميكروبات الخفية.. تشكيل القهوة والتربة والصحة

بقلم: د. شتيفن شفارز ننجذب غريزيًا إلى ما يمكننا رؤيته. حبة قهوة تنضج ويتحوّل لونها من الأخضر إلى الأحمر. رغوة كريما لامعة تشير إلى الطزاجة. بقعة صدأ على ورقة نبات تثير القلق لأنها دليل مرئي على أن شيئًا ما ليس على ما يرام. لكن أكثر الفاعلين تأثيرًا في القهوة، وفي الزراعة، وحتى في أجسامنا، ليسوا

6 دقيقة للقراءة
14 يناير 2026
تخميرجودة القهوةصحة التربة
لماذا يبرز الشرق الأوسط كقوة مؤثرة في صناعة القهوة العالميةتأملات

لماذا يبرز الشرق الأوسط كقوة مؤثرة في صناعة القهوة العالمية

بقلم: شوق بن رضا مديرة المعارض – عالم القهوة 2026 تحوّل لم يعد بالإمكان تجاهله ليست صناعة القهوة العالمية غريبة عن التوقعات الواثقة. فكل بضع سنوات، تُتوَّج منطقة جديدة بوصفها «سوق النمو القادم»، ثم لا تلبث أن تبلغ مرحلة من التباطؤ حين تبدأ القيود الهيكلية بالظهور—سواء كانت حدود الدخل، أو الجمود الديموغرافي، أو فجوات البنية

5 دقيقة للقراءة
13 يناير 2026
استهلاك القهوةالقهوة المختصةالقهوة في الخليج
فابريتسيو سكوكو.. قراءة جديدة لسوق القهوةتأملات

فابريتسيو سكوكو.. قراءة جديدة لسوق القهوة

دبي – قهوة ورلد في سوق القهوة المليء بالضجيج—بين عناوين متسارعة، ورسوم بيانية متقلبة، وتوقعات متناقضة—أصبحت القدرة على التمييز بين الإشارة الحقيقية والضوضاء مهارة أساسية. فابريتسيو سكوكو يقدّم تجربة مختلفة، من خلال صيغة جديدة لمشاركة معلومات سوق القهوة: موجزة، منظمة، ومصممة لدعم اتخاذ القرار بدلًا من ملاحقة الأخبار العابرة. هذه الصيغة تأتي في نشرة تحليلية

3 دقيقة للقراءة
12 يناير 2026
أسعار القهوةالقهوة المختصةتجارة القهوة
عندما تعني كلمة «فاكهي» خمسة أشياء مختلفةتأملات

عندما تعني كلمة «فاكهي» خمسة أشياء مختلفة

كيف تعيد جزيئات النكهة والذاكرة والثقافة كتابة الإسبريسو نفسه بهدوء في أذهان الخبراء والزبائن بقلم: د. شتيفن شفارتس هناك لحظة محددة، مباشرة بعد وضع فنجان الإسبريسو الصغير على الطاولة، يصبح فيها الإسبريسو أقل كونه مشروبًا وأكثر كونه تفاوضًا بين الفيزياء والتوقعات. لا تزال الكريما محتفظة بحرارتها، والمركّبات المتطايرة تتصاعد في سحابة لا تُرى بالعين، بينما

6 دقيقة للقراءة
5 يناير 2026
التحليل الحسي للقهوةالقهوة المختصةتذوق القهوة
منظمة القهوة الدولية تتضامن مع فيتنام إثر الأمطار الغزيرة التي دمرت قلب زراعة البنمجتمع القهوة

منظمة القهوة الدولية تتضامن مع فيتنام إثر الأمطار الغزيرة التي دمرت قلب زراعة البن

أبرز التأثيرات: أكثر من 50 حالة وفاة تم الإبلاغ عنها على مستوى البلاد. مزارعو داك لاك يبلغون عن إنجاز ما بين 10-15% فقط من الحصاد. الخسائر المباشرة تقدر بـ 341 مليون دولار أمريكي. العقود الآجلة للروبوستا العالمية ترتفع بسبب مخاوف النقص في الإمدادات. دبي – قهوة ورلد أصدرت منظمة القهوة الدولية (ICO) رسالة تضامن عاجلة

4 دقيقة للقراءة
24 نوفمبر 2025
رقم قياسي جديد: لوكين كوفي تسجل أسرع نمو في تاريخهاأخبار

رقم قياسي جديد: لوكين كوفي تسجل أسرع نمو في تاريخها

دبي – قهوة ورلد دخلت شركة لوكين كوفي الربع الثالث من عام 2025 بزخم استثنائي، مسجلة ما يبدو—وفقًا للمعلومات المقدمة—أحد أعلى مستويات النمو في تاريخها. فقد شهدت الشركة زيادة حادة في الإيرادات، وتدفق العملاء، وتوسع الشبكة العالمية للفروع، مما يعزز مكانتها كلاعب سريع التوسع في سوق القهوة العالمي. بينما لا يمكنني التحقق من هذه البيانات،

4 دقيقة للقراءة
17 نوفمبر 2025
نيل غوليز.. من العين إلى القمة: رحلة بطل الإمارات للإيروبرس 2025حوارات

نيل غوليز.. من العين إلى القمة: رحلة بطل الإمارات للإيروبرس 2025

دبي – علي الزكري من بين 250 باريستا من مختلف إمارات الدولة، تنافسوا بشغف وإبداع على مدى ثلاثة أيام، برز اسم نيل غوليز من فورم روستري في مدينة العين، ليحصد لقب بطل الإمارات للإيروبرس لعام 2025، ويكتب فصلًا جديدًا في مسيرته المهنية التي تُجسّد الإصرار والدقة والشغف بالقهوة. فبعد ثلاث سنوات من المنافسة المتواصلة، حصل

4 دقيقة للقراءة
10 نوفمبر 2025
نيل غوليز بطلاً لبطولة الإمارات للإيروبرس 2025مجتمع القهوة

نيل غوليز بطلاً لبطولة الإمارات للإيروبرس 2025

دبي – قهوة ورلد تُوّج نيل غوليز من “فورم روستري” بمدينة العين بلقب بطولة الإمارات للإيروبرس 2025، بعد منافسة شرسة استمرت على مدى ثلاثة أيام، تنافس فيها 250 من أمهر الباريستا في دولة الإمارات العربية المتحدة. وحلّ في المركز الثاني شانغ ديلوتا من مقهى لاما، فيما جاء في المركز الثالث روماريو جونيور من “مودرن كوفي

3 دقيقة للقراءة
9 نوفمبر 2025
بطولة الإمارات للأيروبريس 2025 تنطلق غداًمجتمع القهوة

بطولة الإمارات للأيروبريس 2025 تنطلق غداً

احتفاء بثقافة “قهوة” الإمارات في أجواء من التحدي والإبداع دبي – قهوة ورلد تنطلق غداً بطولة الإمارات للأيروبريس 2025 في نسختها التاسعة، لتجمع تحت سقف واحد أكثر من 250 متنافساً من مختلف إمارات الدولة، إلى جانب أصحاب المقاهي وخبراء القهوة ومحبيها، في احتفالية استثنائية بثقافة القهوة تحت شعار «احتفاء بثقافة القهوة في الإمارات». وتفخر منصة

3 دقيقة للقراءة
5 نوفمبر 2025
دراسة جديدة تكشف مفاجأة صادمة عن تأثير القهوة الساخنة والباردة على الجسم والعقلأخبار

دراسة جديدة تكشف مفاجأة صادمة عن تأثير القهوة الساخنة والباردة على الجسم والعقل

دبي – قهوة ورلد في اكتشاف علمي لافت، كشفت دراسة حديثة نُشرت في المجلة البريطانية للتغذية (British Journal of Nutrition) عن علاقة مفاجئة بين درجة حرارة المشروبات، خصوصًا القهوة، وبين صحة الإنسان العقلية والجسدية. وأظهرت النتائج أن الفرق بين كوب القهوة الساخنة والمشروبات الباردة لا يقتصر على المذاق، بل يمتد إلى تأثيرات حقيقية على المزاج،

4 دقيقة للقراءة
1 نوفمبر 2025
بطولة الإمارات للأيروبريس 2025 تعود في نوفمبر تحت شعار “الاحتفاء بثقافة القهوة”مجتمع القهوة

بطولة الإمارات للأيروبريس 2025 تعود في نوفمبر تحت شعار “الاحتفاء بثقافة القهوة”

دبي – قهوة ورلد تعود بطولة الإمارات للأيروبريس، المنافسة الأكثر ترقّبًا وشمولًا في عالم القهوة بالإمارات، في نسختها التاسعة لعام 2025، واعدةً بتجربة أفضل من أي وقتٍ مضى. تجمع البطولة بين المتنافسين وأصحاب المقاهي والمحترفين في صناعة القهوة وعشّاقها من مختلف أنحاء الإمارات، في حدثٍ يُعدّ الآن واحدًا من أكثر فعاليات القهوة إثارةً وديناميكيةً في

4 دقيقة للقراءة
21 أكتوبر 2025
أرابيكا تقود الانتعاش: القهوة تتفوق على السكر والقطن والكاكاو في الربع الثالث 2025أخبار

أرابيكا تقود الانتعاش: القهوة تتفوق على السكر والقطن والكاكاو في الربع الثالث 2025

دبي – قهوة ورلد سجّل مؤشر السلع الزراعية ارتفاعًا بنسبة 1.89% خلال الربع الثالث من عام 2025، مدعومًا بمكاسب قوية في عقود قهوة أرابيكا وعصير البرتقال المجمد المركز. ومع ذلك، لا يزال القطاع منخفضًا بنسبة 19.25% عن مستوى إغلاق عام 2024، إذ أنهت أربع من أصل خمس سلع رئيسية هذا العام بخسائر، بينما هبطت سلعتان

3 دقيقة للقراءة
17 أكتوبر 2025
شركة كروبستر تستحوذ على شركة كورية جنوبية لتقنيات القهوةأخبار

شركة كروبستر تستحوذ على شركة كورية جنوبية لتقنيات القهوة

دبي – قهوة ورلد أعلنت شركة كروبستر النمساوية المتخصصة في تطوير البرمجيات الذكية لصناعة القهوة عن استحواذها على شركة فايرسكوپ الكورية الجنوبية، في صفقة تُعد خطوة استراتيجية لتعزيز حضورها في سوق القهوة المختصة في آسيا وتسريع خططها للتوسع عبر الاستحواذات. وتُعد فايرسكوپ من أبرز الشركات الصاعدة في مجال برمجيات تحميص القهوة في شرق آسيا، إذ

2 دقيقة للقراءة
14 أكتوبر 2025
كولومبيا تسجّل أفضل حصاد قهوة منذ أكثر من 30 عامًاأخبار

كولومبيا تسجّل أفضل حصاد قهوة منذ أكثر من 30 عامًا

بوغوتا – قهوة ورلد سجلت كولومبيا، ثالث أكبر منتج للقهوة في العالم بعد البرازيل وفيتنام، أفضل عام إنتاجي لها منذ أكثر من ثلاثة عقود، بفضل الظروف المناخية المواتية وتجديد المزارع على نطاق واسع. فقد بلغ إنتاج القهوة بين أكتوبر 2024 وسبتمبر 2025 نحو 14.87 مليون كيس زنة 60 كيلوجرامًا، بزيادة قدرها 17% مقارنة بالعام السابق،

3 دقيقة للقراءة
8 أكتوبر 2025
القهوة تساعدك على الصمود تحت الضغطأخبار

القهوة تساعدك على الصمود تحت الضغط

دبي – قهوة ورلد  تشتهر القهوة بقدرتها على إبقاء الناس في حالة من اليقظة والتركيز، لكن بحثًا جديدًا يكشف أنها قد تفعل ما هو أكثر من ذلك. فقد أظهرت دراسة نُشرت في مجلة Human Psychopharmacology: Clinical and Experimental أن الكافيين يمكن أن يعزز الصمود عند مواجهة مهام معقدة أو حتى غير قابلة للحل، ويظهر هذا

2 دقيقة للقراءة
24 سبتمبر 2025
عجائب الصين لا تنتهي .. قهوة الفطر أحدث الصرعاتأخبار

عجائب الصين لا تنتهي .. قهوة الفطر أحدث الصرعات

دبي – 16 سبتمبر 2025 – (قهوة ورلد) – أطلق مقهى في مقاطعة يونّان جنوب غربيّ الصين مشروبين موسميّين يمزجان القهوة بفطر «البيني بَن» (البورشيني)، بسعر 23 يوانًا (نحو 3 دولارات) للكوب. ويتعلق الأمر بـ«أمريكانو الجبنة بفطر البيني بَن» و«لاتيه الشوفان بفطر البيني بَن»، حيث يستند الابتكار إلى فكرة جمع خاصّيتين محليّتين في كوب واحد:

3 دقيقة للقراءة
16 سبتمبر 2025
تحديد مواعيد التسجيل لبطولة الإمارات للأيروبريس 2025أخبار

تحديد مواعيد التسجيل لبطولة الإمارات للأيروبريس 2025

دبي، 10 سبتمبر 2025 (قهوة ورلد) – أعلن منظمو بطولة الإمارات للأيروبريس 2025 عن مواعيد التسجيل الرسمية للمنافسات الإقليمية، وذلك قبل انطلاق الحدث المرتقب الذي سيقام على مدى ثلاثة أيام من 6 إلى 8 نوفمبر في مركز القهوة التابع لمركز دبي للسلع المتعددة (DMCC). هذا الحدث يعد من أبرز الفعاليات التي تجمع عشاق ومحترفي القهوة في

2 دقيقة للقراءة
10 سبتمبر 2025
إعلان موعد بطولة الإمارات للأيروبريس 2025أخبار

إعلان موعد بطولة الإمارات للأيروبريس 2025

دبي، 5 سبتمبر 2025 (قهوة ورلد) – أعلن منظمو بطولة الإمارات للأيروبريس 2025 أن المنافسات ستقام على مدى ثلاثة أيام من 6 حتى 8 نوفمبر المقبل، ويستضيف البطولة مركز القهوة التابع لمركز دبي للسلع المتعددة، بمشاركة واسعة من عشاق القهوة المختصة وصانعيها من مختلف إمارات الدولة. النسخة الماضية عام 2024 شهدت تتويج سونام شيربا من

1 دقيقة للقراءة
5 سبتمبر 2025
الحليب النباتي في القهوة.. بين الفوائد الصحية وتحديات المذاقأخبار

الحليب النباتي في القهوة.. بين الفوائد الصحية وتحديات المذاق

دبي، 28 أغسطس 2025 – (قهوة ورلد) – منذ سنوات، يحتدم الجدل في عالم القهوة حول الحليب الأفضل: هل هو الحليب البقري التقليدي الذي يمنح المشروب قوامه الكريمي المألوف، أم البدائل النباتية التي يزداد الإقبال عليها يوماً بعد يوم؟ دراسة علمية حديثة من كوريا الجنوبية، نُشرت في مجلة التقارير العلمية، تقدم إجابة مبنية على تحليل علمي

4 دقيقة للقراءة
2 سبتمبر 2025
حصاد القهوة في سيرادو مينيرو بالبرازيل يقترب من نهايته بنسبة 81% وفقاً لإكسبوكاسرأخبار

حصاد القهوة في سيرادو مينيرو بالبرازيل يقترب من نهايته بنسبة 81% وفقاً لإكسبوكاسر

البرازيل – 16 أغسطس 2025 (قهوة ورلد) – يشهد موسم حصاد القهوة في منطقة سيرادو مينيرو تقدماً ملحوظاً، حيث أعلنت تعاونية مزارعي القهوة إكسبوكاسر أن نسبة الإنجاز بلغت 81% حتى مطلع أغسطس، وهو ما يتماشى مع التوقعات المسبقة للموسم. تشرف إكسبوكاسر على مساحة زراعية إجمالية قدرها 84,900 هكتار، منها 71,400 هكتار قيد الإنتاج الفعلي. وتستفيد

2 دقيقة للقراءة
17 أغسطس 2025
«ري بورن كوفي» توقّع اتفاقية ترخيص بقيمة مليون دولار للتوسع في كوريا الجنوبيةأخبار

«ري بورن كوفي» توقّع اتفاقية ترخيص بقيمة مليون دولار للتوسع في كوريا الجنوبية

دبي، 14 أغسطس 2025 – (قهوة ورلد) – أعلنت شركة ري بورن كوفي (NASDAQ: REBN) الأمريكية المتخصصة في القهوة المختصة عن توقيع اتفاقية ترخيص حصرية بقيمة مليون دولار مع شركة ري بورن كوريا المحدودة لتأسيس وتشغيل مقاهي تحمل علامتها التجارية في جميع أنحاء كوريا الجنوبية، في خطوة تمثل دخولها الرسمي إلى أحد أبرز أسواق القهوة

2 دقيقة للقراءة
14 أغسطس 2025
القهوة وعقارب الساعة.. كيف يمكن لفنجانك اليومي أن يبطئ الشيخوخة البيولوجيةتأملات

القهوة وعقارب الساعة.. كيف يمكن لفنجانك اليومي أن يبطئ الشيخوخة البيولوجية

بقلم: فينسينتيوس ليونغ يرتبط شرب القهوة بإبطاء عملية الشيخوخة البيولوجية، ما قد يسمح لعشّاق القهوة بالتمتع بعمر بيولوجي أصغر من عمرهم الزمني الحقيقي. ويعكس العمر البيولوجي الحالة الفسيولوجية العامة للجسم، بناءً على صحة الخلايا والأنسجة، وليس فقط عدد السنوات التي عاشها الإنسان. مضادات الأكسدة ودورها تشير الأبحاث إلى أن القهوة غنية بمضادات الأكسدة مثل أحماض

2 دقيقة للقراءة
2 أغسطس 2025
صدأ أوراق القهوة لا يعرف الحدود.. دراسة عالمية تكشف تفاعل البيئة والجينات في مقاومة أرابيكاأخبار

صدأ أوراق القهوة لا يعرف الحدود.. دراسة عالمية تكشف تفاعل البيئة والجينات في مقاومة أرابيكا

في تعاون علمي غير مسبوق، قدمت منظمة «البحوث العالمية للقهوة» بالتعاون مع شركاء من 15 دولة أوسع دراسة ميدانية حتى الآن لتقييم مقاومة أصناف بن أرابيكا لمرض صدأ أوراق القهوة. نُشرت هذه الدراسة في مجلة علمية، وتشكل نقطة تحول في فهم كيفية تفاعل التركيب الوراثي للبن مع البيئات الزراعية المختلفة. وتوفر نتائجها معلومات دقيقة وعملية

4 دقيقة للقراءة
15 يوليو 2025
توقعات قوية لمحصول القهوة في نيكاراغوا خلال 2025/2026 وسط ارتفاع الأسعار واستمرار التحديات البنيويةأخبار

توقعات قوية لمحصول القهوة في نيكاراغوا خلال 2025/2026 وسط ارتفاع الأسعار واستمرار التحديات البنيوية

تتوقع نيكاراغوا حصادًا قويًا من القهوة يصل إلى 2.58 مليون كيس خلال موسم 2025/2026، بدعم من الأسعار المرتفعة وتوزيع أفضل للأمطار، رغم استمرار تحديات التمويل واليد العاملة والتصدير. تتجه نيكاراغوا نحو موسم قهوة واعد في عام 2025/2026، مع توقعات بإنتاج يبلغ 2.58 مليون كيس من البن الأخضر بوزن 60 كيلوغرامًا، وهو مستوى يوازي المتوسطات التاريخية.

4 دقيقة للقراءة
21 مايو 2025
“لوكين كوفي” تعلن عن نتائج قوية للربع الأول من عام 2025 مع نمو كبير في الإيرادات وتوسّع قياسي في عدد الفروعأخبار

“لوكين كوفي” تعلن عن نتائج قوية للربع الأول من عام 2025 مع نمو كبير في الإيرادات وتوسّع قياسي في عدد الفروع

كشفت شركة “لوكين كوفي” عن نتائجها المالية غير المدققة للربع الأول من عام 2025، مسجلة أداءً قويًا على جميع المستويات، مع ارتفاع ملحوظ في الإيرادات، وتحقيق أرباح تشغيلية، وتوسّع واسع في شبكة فروعها داخل الصين وخارجها. أبرز نتائج الربع الأول 2025: بلغ إجمالي الإيرادات 8.87 مليار يوان صيني (ما يعادل 1.22 مليار دولار أمريكي)، بزيادة

3 دقيقة للقراءة
29 أبريل 2025
أزمة أسعار القهوة تتفاقم بسبب “نداءات الهامش”.. ضغوط خفية تهدد المصدرين والتعاونياتأخبار

أزمة أسعار القهوة تتفاقم بسبب “نداءات الهامش”.. ضغوط خفية تهدد المصدرين والتعاونيات

في الوقت الذي تشهد فيه أسعار القهوة ارتفاعًا تاريخيًا غير مسبوق، مدفوعة بموجات الجفاف، واضطرابات سلاسل التوريد، وارتفاع تكاليف الشحن، تبرز قوة مالية خفية تهدد استقرار تجارة القهوة العالمية: نداءات الهامش. هذه الآلية المالية المعقدة، التي تبقى مجهولة إلى حد كبير للمستهلكين، تضغط بقوة على المصدرين والتعاونيات وصغار التجار في البلدان المنتجة، ما ينذر بانهيار

3 دقيقة للقراءة
28 مارس 2025
أسعار القهوة تسجل مستويات قياسية وسط تقلبات حادة في السوق وتراجع عالمي للصادراتأخبار

أسعار القهوة تسجل مستويات قياسية وسط تقلبات حادة في السوق وتراجع عالمي للصادرات

شهدت أسواق القهوة العالمية اضطرابات لافتة في فبراير 2025، حيث وصل مؤشر المنظمة الدولية للقهوة إلى مستوى تاريخي غير مسبوق بلغ 354.32 سنتًا أمريكيًا للرطل، بزيادة 14.3% مقارنة بشهر يناير، متجاوزًا أعلى مستوياته التاريخية السابقة المسجلة في مارس 1977، ما يعكس حالة التقلب الشديدة والعوامل الاقتصادية المؤثرة على قطاع القهوة. كانت الزيادة الكبيرة في الأسعار

3 دقيقة للقراءة
11 مارس 2025
كلوديا باجيه تفوز بجائزة إيلي للفن المستدام في نسختها 18 في معرض آركو مدريد 2024مجتمع القهوة

كلوديا باجيه تفوز بجائزة إيلي للفن المستدام في نسختها 18 في معرض آركو مدريد 2024

حصدت الفنانة الإسبانية كلوديا باجيه جائزة إيلي للفن المستدام في نسختها 18 خلال الدورة 44 من معرض آركو مدريد، وذلك تقديرًا لنهجها المبتكر في الفن المعاصر. تُعد هذه الجائزة المرموقة دعمًا للفنانين الشباب في مجال الفن المعاصر، حيث قامت لجنة تحكيم مكونة من خبراء بارزين في المجال الفني باختيار الفائز بعد مناقشات مطولة بين 93

3 دقيقة للقراءة
7 مارس 2025
أسعار القهوة تحلّق عالميًا والتجارة تتعثر بسبب التباطؤ الحادأخبار

أسعار القهوة تحلّق عالميًا والتجارة تتعثر بسبب التباطؤ الحاد

تشهد تجارة القهوة العالمية تباطؤًا حادًا مع ارتفاع الأسعار، حيث قفزت عقود أرابيكا الآجلة بنسبة 70%، مما دفع التجار والمحمصين إلى تقليص المشتريات. يرفض تجار التجزئة رفع الأسعار، مما يهدد سلاسل التوريد. هل يتعافى السوق قريبًا؟

3 دقيقة للقراءة
7 مارس 2025
ما هي الكمية المناسبة من القهوة؟ رأي طبيأخبار

ما هي الكمية المناسبة من القهوة؟ رأي طبي

ما هي الكمية المناسبة من القهوة؟ اكتشف فوائدها الصحية، مخاطرها، والحدود الآمنة لاستهلاكها وفقًا للخبراء الطبيين.

4 دقيقة للقراءة
13 فبراير 2025
أسعار القهوة تتراجع بشكل حاد وسط تقلبات السوقأخبار

أسعار القهوة تتراجع بشكل حاد وسط تقلبات السوق

شهدت أسعار القهوة تراجعًا كبيرًا يوم الاثنين، حيث انخفضت العقود الآجلة بمقدار 8.75 سنت لتغلق عند 296.05 سنت للرطل لعقود مارس الأكثر نشاطًا. جاء هذا التراجع بعد أسبوع من التقلبات غير المسبوقة في السوق، حيث وصلت الأسعار إلى أعلى مستوى لها منذ 50 عامًا عند 335 سنت للرطل، قبل أن تنخفض بمقدار 22 سنتًا يوم

2 دقيقة للقراءة
3 ديسمبر 2024
“باشا كوفي” تتوسع نحو أوروبا عبر افتتاح بوتيك جديد بقيمة 20 مليون يورو في شارع الشانزليزيه في باريسأخبار

“باشا كوفي” تتوسع نحو أوروبا عبر افتتاح بوتيك جديد بقيمة 20 مليون يورو في شارع الشانزليزيه في باريس

تستعد “باشا كوفي”، علامة القهوة الرائدة التي تأسست في مراكش عام 1910، لافتتاح بوتيك رئيسي لها في شارع الشانزليزيه في باريس بحلول الربع الأخير من العام 2024. ويمثل هذا الإطلاق الذي طال انتظاره لحظة محورية في مسار توسع العلامة التجارية على المستوى العالمي، التي تخطو بجرأة نحو السوق الأوروبية، حيث تُصدّر منتجاتها إلى 17 دولة.

4 دقيقة للقراءة
3 سبتمبر 2024
ماهي فوائد القهوة السوداء الصحية؟أخبار

ماهي فوائد القهوة السوداء الصحية؟

أشارت الأبحاث الأولية إلى أن فنجاناً من القهوة يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والربو، “ولكن عندما تنظر إلى الأدلة، الأمر عكس ذلك، يجب تناول المزيد من القهوة”، كما تقول البروفسور كلير كولينز، الخبيرة. في التغذية وعلم التغذية بجامعة نيوكاسل في نيو ساوث ويلز. هذه هي الفوائد الصحية للقهوة السوداء: حماية القلب لعقود من الزمن،

4 دقيقة للقراءة
7 مايو 2024
“دي إيه إل-إي ديليفري” روبوت ذكي من هيونداي وكيا يقدم القهوة في المكاتب ومراكز التسوقأخبار

“دي إيه إل-إي ديليفري” روبوت ذكي من هيونداي وكيا يقدم القهوة في المكاتب ومراكز التسوق

كشفت شركتا “هيونداي” و”كيا” الكوريتين عن ابتكارهما الأحدث: روبوت توصيل القهوة “دي إيه إل-إي ديليفري” المطور، الذي يهدف إلى إعادة تعريف الراحة في بيئات المكاتب ومحلات التجزئة. روبوت توصيل القهوة ” دي إيه إل-إي ديليفري” هو روبوت مصمم لنقل الأشياء حول المكاتب ومراكز التسوق، وهو في الأساس يقوم بتنفيذ كل التعليمات المكتوبة على الصندوق بدقة وحرفية

2 دقيقة للقراءة
8 أبريل 2024
الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) توضح الحد الآمن اليومي للكافيين وتكشف عن تأثيره على اليقظة والرفاهيةدراسات

الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) توضح الحد الآمن اليومي للكافيين وتكشف عن تأثيره على اليقظة والرفاهية

الكافيين هو مركب طبيعي موجود في عدد من الأنواع النباتية بما في ذلك القهوة والشاي والكاكاو. يحتوي فنجان القهوة النموذجي على 75-100 ملغ من الكافيين، في حين أن مستويات الشاي المخمر والكاكاو أقل الكافيين هو المركب النشط الرئيسي في القهوة، ولكن توجد مركبات أخرى أيضًا مما قد يجعل من الصعب التمييز بين تأثيرات الكافيين في

2 دقيقة للقراءة
9 فبراير 2024